Stiftung Gesundheit & Ernährung
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Gesundheit & Ernährung
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Inke Weissenborn

Inke Weissenborn, Bild vom Jahr 2017
Dr. med. vet.; Rezept-Autorin

Biografie

Inke Weißenborn wurde 1975 in Bochum geboren. Bereits ihre Mutter legte grossen Wert auf gesunde Ernährung und kochte daher nur mit frischen Zutaten und lehnte sowohl Fertiggerichte als auch Fast Food ab. Nach dem Abitur 1994 in der Waldorfschule studierte sie Veterinärmedizin an der Justus Liebig Universität in Gießen, wo sie im Jahre 2000 ihre Approbation erhielt. Noch im selben Jahr ging sie zum Virologischen Institut der Universität Köln, wo sie im Rahmen ihrer Promotion bis zum Jahr 2004 im Bereich der Krebsforschung tätig war.

Im Jahre 2006 heiratete sie. Im Verlauf der nächsten Jahre wechselte sie ihren Wohnsitz innerhalb von Deutschland einige Male und hatte so auch unterschiedliche Anstellungen in Tierarztpraxen. 2011 zog sie mit ihrer Familie und den mittlerweile 2 Kindern nach Singapur, wo sie, mit einer Unterbrechung von 2 Jahren, insgesamt 7 Jahre lebte.

Sie arbeitete zunächst in einer Tierklinik und später beim Wildlife Rescue Center Acres (Animal Concerns Research & Education Society). In dieser Zeit konnte sie, auch bedingt durch viele Reisen in Asien, die unterschiedlichsten Esskulturen kennenlernen. In den zwei Jahren dazwischen lebte Inke Weißenborn mit ihrer Familie in der Schweiz, am Zuger See. Dort lernte sie 2015 Ernst Erb kennen und arbeitet seitdem für die Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz, wo sie als Mitglied des Stiftungsrates fungiert und hauptsächlich im Bereich der Verlagskorrespondenz, Erstellung von Rezepten und Schreiben von Buchrezensionen tätig ist. Neben der Arbeit in der Stiftung ist sie Hausfrau und Mutter und Pilates-Trainerin beim PTSV Turnverein in Aachen, ihrem derzeitigen Wohnsitz.

Motivation

Gesunde und bewusste Ernährung mit dem Wohl der Tiere im Blick ist mir ein persönliches Anliegen. Als promovierte Tierärztin, mit einem Hintergrund in Krebsforschung, habe ich ein solides Verständnis der Ernährungsphysiologie. Meine langjährige Asienerfahrung hat mir einen tiefen Einblick in die verschiedenen kulturellen Hintergründe der Esskultur ermöglicht.

Ich liebe es, neue, aussergewöhnliche Gerichte auszuprobieren und selbst zu kreieren. Hierbei verwende ich auch gerne selbst angebautes Gemüse und Kräuter. Besonders gerne mag ich asiatische Gerichte, wie beispielsweise die scharfe asiatische Suppe mit Zitronengras.

Ich hoffe durch meine Arbeit einen Beitrag für gesundes Leben und einen verantwortungsvollen Umgang zwischen Menschen und Tieren zu leisten. 

Ehrungen, Auszeichnungen, Patente, usw.

Auszeichnung:
Presentation award at the 20th International Papillomaviris Conference held at the Institute Pasteur, in Paris, October 2002.

Patent:
Transgenic animal model for the treatment of skin tumors. 
Abstract: A novel animal model for the treatment of skin tumors is described. In particular, the invention provides transgenic non-human animals comprising a recombinant nucleic acid molecule containing a nucleic acid sequence encoding at least one of the gene products of the early genes of a virus of the Human Papilloma Virus Group B1, in which the animal displays one or more clinical symptoms of a tumor. The transgenic animals can be used to screen anti-tumor agents and to identify the tumorigenic potential of compounds.

 

Aktivität auf unserer Website

Rezepte

Feurige Orangen-Hafer-Nocken an Mango-Zitronen-Sauce
Guten Morgen-Smoothie mit Ananas und Sellerie
Bunter Smoothie mit Rote Bete und Orange
Herb-süsser Morgen-Smoothie mit Grapefruit und Ingwer
Feurige Kürbis-Suppe mit Ingwer und Kokosmilch
Himmlischer Kaiserschmarrn mit Cranberries
Quinoa-Salat mit getrockneten Tomaten, Salbei und Tofu
Vegane Gemüsebrühe
Karotten-Gratin mit frischen Kräutern
Schoko-Chia-Cupcakes mit Früchten
Spargelsalat mit Radieschen
Veganer Mandelkäse mit Knoblauchgranulat
Kartoffeln in Bravasauce
Gefüllte Zwiebeln mit Haselnüssen und Brokkoli
Asiatischer Spinat- Mango- Salat mit Ingwer & Cashew
Veganer Gemüsefond mit Sellerie, Lauch, Fenchel, Karotten
Rawioli-Ecken mit Steinpilzfüllung (Ravioli?)
Papaya a la Mexicana mit Avocados
Tzatziki mit Knoblauchsrauke
Sauerampfersüppchen mit Frühlingsblüten
Goldene-Rübli-Torte mit Walnussboden
Gesunde, gefüllte Salatblätter mit fruchtigem Mangochutney
Rohes Chili mit Champignons und Bärlauch
Chioggia-Bete-Carpaccio mit Fenchel-Confit und "Ziegenkäse"
Thai-Salat, Kohlrabi, Koriander und Minze
Gurken-Rolle, "Ziegenkäse", Minz-Sauce (Minze, Minzen)
Pilz-Paté. Aprikosen. Senf-Kräuter-Cracker
Marktfrüchte. Senfkörner. Fenchel-Chips
Rote Bete. Grapefruit. Kurkuma. Römersalat
Zucchini-Spaghetti mit Hanf-Pesto und Mandel-Parmesan
Quinoa-Bowl mit Kichererbsen und Mais
Paprika-Kokos-Chia-Suppe mit Ingwer
Mango-Ananas-Salsa mit Koriander und Petersilie
Bunter Linsensalat mit Salatgurke und Oliven
Gefüllte Zucchini mit Quinoa-Tomaten Mischung
Grüne Suppe (Pürierter Salat) mit Kokoswasser
Zucchini-Pasta mit fleischlosen "Fleischbällchen" aus Quinoa
Nori-Rollen mit Ingwer-Mandel-Pastete und rohem Gemüse
Rosenkohl mit Maronen und Fenchelsamen
Apfelbrot mit Nüssen und Cranberries
Apfel-Chiapudding mit Zimt und Kardamom
Apfel-Linsen-Dal mit Kurkuma und Kreuzkümmel
Schnupfen Adieu!-Suppe mit Linsen, Sellerie und Rosmarin
Kürbiscapuccino mit Curry, Ingwer und Haferschaum
Birnenchutney mit Rosinen, Zimt und Orangenschalen
Schnelles Kürbiskernpesto mit Kürbiskernöl
Kressesüppchen mit Kartoffeln und Gartenkresse
Okara-Radieschen-Pfanne mit Weisskohl
Fruchtkugeln mit Rosinen, Nüssen und Haferflocken
Erbsen in Kokoscurry mit Senfsamen und Kreuzkümmel
Gemüse in luxuriöser königlicher Sauce mit Garam Masala
30-Minuten-Reis-Dosas mit Hafermehl und Reismehl
Geeistes Kohlrabisüppchen mit Limette und Minze
Kräuter-Kapernklösschen mit Mohrrübenpüree an Weissweinsauce
Süsskartoffel-Saté mit pikanter Erdnusssauce
Nashi-Avocado-Salat mit Ingwer, Zitrone und schwarzem Sesam
Sellerie-Linguini mit Pilzen, Kürbiskernen und Salbei
Schwarze Quinoa mit Radicchio, Fenchel und Champignons
Weizenkornsalat mit Baby-Grünkohl, Trauben und Orangen
Sommermaissuppe mit Cayennepfeffer und Paprikapulver
Kräftige Rote-Bete-Suppe mit Fenchel-und Koriandersamen
Bunte Energy-Wraps mit Quinoa und Roter Bete
Mungbohnen-Reistopf mit Karotten, Paprika und Kurkuma-Dip
Stuffed Tomatoes mit Hirse, getrockneten Tomaten und Oliven
Portobello-Burger mit Auberginen und Umeboshi-Paste
Jicama, Yambohne mit Paprika & Sellerie als "Kartoffelsalat"
Mango-Wraps mit jungem Kokosfleisch, Gemüse und Kräutern
Süsskartoffel-Dal mit Spinat und Kurkuma
Birnen-Rucola-Salat mit Quinoa und Balsamico-Dijon-Dressing
Cajun-Maisbrot-Auflauf mit Kidneybohnen, Paprika, Sellerie
Cremiges Tofu-Tomaten-Curry mit Gemüse und Püree
Rote-Rüben-Kuchen mit Walnüssen und Sonnenblumenkernen
Marillen-Creme-Torte mit Cashew- oder Macadamianussboden
Apfel-Thymian-Schoko-Kuchen mit Kakaobutter
Dinkelbrot mit Dinkel- und Lupinenmehl
Champignonburger mit Lupinenmehl und -Schrot
Kokos-Himbeer-Muffins mit Kokos- und Lupinenmehl
Vegane Baisers unter Verwendung von Aquafaba
Moringa-Smoothie mit Passionsfrucht und Kiwi
Indisches Moringablätter-Curry mit Moong Dal und Kreuzkümmel
Rohe Moringablätter-Zitronen-Käsetörtchen mit Passionsfrucht
Indisches Drumstick-Curry mit Kartoffeln und Tomaten
Erdbeer-Mango-Guacamole mit Koriander und Limettensaft
Cremiges Gemüsecurry mit frischem Ingwer und Cashewkernen
Hausgemachte "Yolos" (Karamellpralinen) mit Medjol Datteln
Ackerbohneneintopf mit Dillsauce und gemahlenem Kurkuma
Auberginen-Mousse mit Tahini, Petersilie & Granatapfelkernen
Orange- und Koriander-Genuss mit Limette & Granatapfelkernen
Quinoa-Kirschsalat mit Pekannusskernen und Zitronensaft
Apfel-Krautsalat mit Grünkohl und Goji-Beeren-Dressing
Cremige Kürbis-Apfel-Suppe mit Zimt und Muskat
Gemüsestrudel auf Frankfurter Grüner Sosse
Bunter Herbstsalat mit Kapuzinerkresse, Kürbis und Spinat
Barbaras Weihnachtsbraten mit Rotwein-Pflaumen-Sosse
Superkernige Knoblauch-Cracker mit sonnengetrockneter Tomate
Gefüllte Süsskartoffeln mit Avocado-Koriander-Creme
Eine "Käsesosse" mit Kartoffeln und Karotten
Griechischer Grünkohl-Salat mit Kichererbsen und Oliven
Proteinreicher Sobanudelsalat mit Cashew-Ingwer-Dressing
Süsskartoffel-Salbei-Ravioli mit Walnuss Bratgrundlage
Fruchtiges Carpaccio mit Melone, Mango und Sternfrucht
Sauerkrautsalat mit Karotte und Apfel
Gebackener Wirsing mit Dinkelkörnern, Karotten und Tomaten
Böhmischer Apfelkuchen mit Griess, Nüssen und Vanille
Kokosnuss-Kürbispasta mit Champignons und Brokkoli
Süsskartoffel-Kokosnuggets mit Mangosalat
Vollwertige Zucchiniquiche mit Cashewsauce und Zwiebeln
Mango-"Mozzarella"-Tatar mit Avocado und Cherry-Tomaten
Rohe Topinambur-Pastinaken-Cremesuppe mit Haselnussmilch
Kokosnuss-Curry Bowl mit Kürbis und Grünkohl
Einfache Tostadas (Tortillas) inklusive Toppig und Saucen
Spirulina-Sesamcracker mit Bananen und Kokosraspeln
Gekühlte Erbsen- und Kräutersuppe mit Mandelschaum & Fava
Geräucherte Cashew-Croquetas, glasierte Rote Bete, Panko
Walnuss-Tortellini mit Rotwein-Pilz-Reduktion
Veganes Milchreisboot mit Cashewcreme und frischer Papaya
Falsche Bolognese mit Karotten, Champignons und Rhabarber
Schawarmasalat, Shawarma mit Hirse, Pistazien und Minze
Cash-Mi-Suppe mit Cashewkernen, Algen, Ingwer und Kurkuma
Rohes Ketchup mit getrockneten Tomaten und Datteln
Jackie's roher Apfelkuchen mit Nüssen und Datteln
Salat aus Seetang, Wildreis, Tofu, Sesam & Frühlingszwiebeln
Süsskartoffel und Kokos-Suppe mit gerösteten Kürbiskernen
Pho mit Pak Choi, Edamame und braunen Reisnudeln
Instant Gemüsebrühe mit Karotten, Sellerie und Lauch
Party-Kartoffelsalat mit Zuckerschoten und Sojajoghurt
Zimtsterne ohne Mehl mit getrockneten Äpfeln und Walnüssen
Herbstliches Ofengemüse mit Roter Bete, Hokkaido, Senfsauce
Mohnsamen-Zitronen-Porridge mit Haferflocken und Vanille
Blaubeeren Smoothie Schale mit Banane und Kokosflocken
Kochbananen-Tacos mit Rotkohl und Salsa verde
Wassermelone-Jícama-Salat mit Kürbiskernen, Minze und Chili
Weihnachtssalat mit Rote Bete, Rucola, Orange und Jícama
Ölfreies Salatdressing (Salatsauce) mit Walnüssen
Ölfreie Vinaigrette (Salatsauce) mit Walnüssen (roh?)
Aromatischer Thai-Salat mit Pomelo und Granatapfel
Roher Sprossensalat mit Rotkohl und Roter Bete
Som Tam Salat- grüner Papaya-Salat mit Schlangenbohnen
Gesunder Som Tam Salat mit grüner Papaya und Macadamianüssen
Gesunder, aromatischer Thai-Salat mit Pomelo und Walnuss
Mango-Avocado-Grünkohl-Salat mit Ingwer-Orangen-Dressing
Dattelsirup bestehend aus Datteln, Wasser und Zitrone
Gesunder Mango-Avocado-Grünkohl-Salat mit Ingwerdressing
Pesto-Karottennudeln mit Weissen Bohnen und Tomaten
Hoppin' John gefüllte Kohlrouladen mit Reis und Bohnen
Bananen-Nussbrot-Pfannkuchen mit Leinsamen und Walnüssen
Selbstgemachtes Tomatenmark aus frischen Tomaten
Gesunde, mit Mandeln und getrockneten Tomaten gefüllte Pilze
Gesunder Orangen-Blumenkohl in Tahinsauce
Gesunde Teriyaki-Spiesse mit Sonnenblumenkernen und Lauch
Gesunde, gefüllte Auberginen mit Nuss-Granatapfelfüllung
Marokkanischer Pilaw mit Granatapfel, Walnuss, Kichererbsen
Herbstliche Maronen- und Karotten-Bisque mit Garam Masala
Rohkost-Sonntagsbrötchen mit Mandeltrester und Leinsamen
Gedörrter roh-veganer Hafer-Buchweizen-Crunch mit Leinsamen
Gedörrter Zwiebelkuchen mit Buchweizen und Sauerkraut
Pastinaken-Vanille-Suppe mit Thymian und Mandelmilch
Festlicher Nusskranz mit Butternusskürbis, Maronen, Nüssen
Cranberry-Orangen-Sauce mit Apfel und frischem Ingwer
Linsenklösschen mit Masalasauce, Ingwer und Koriander
Vegane Makhani-Sauce mit Garam Masala und frischen Tomaten
Supereinfache Bohnenburger-Bratlinge mit Walnüssen
Laksa-Curry-Paste mit frischem Kurkuma und Ingwer
Laksa-Curry-Suppe mit Champignons, Brokkoli und Karotte
Gesunde Laksa-Curry-Suppe mit Champignons, Brokkoli, Karotte
Bunter Linsensalat mit Pfefferminze und Petersilie
Kartoffelsalat mit Löwenzahn und Kürbiskernöl
Gesunder Kartoffelsalat mit Löwenzahn und Kürbiskernöl
Pikante Reis-Dinkel-Törtchen an Bärlauch-Spinat
Gesunde, pikante Reis-Dinkel-Törtchen an Bärlauch-Spinat
Vollkorn-Quiche mit Rosenkohl, Süsskartoffeln und Orange
Mediterran gefüllte Fenchel mit Grünkern
Gesunde, mediterran gefüllte Fenchel mit Grünkern
Aprikosen-Orangen-Tarte mit Vollkornmehl und Nüssen
Roh-vegane Sellerie-Apfel-Cremesuppe mit Kümmel und Muskat
Fruchtige Rote-Bete-Fenchel-Cremesuppe mit Apfel und Kurkuma
Gurkenröllchen mit Mangold- und Spinatcreme
Roh-veganer Spinat-Wrap mit Avocado und Chiasamen
Süsser roh-veganer Blaubeerkuchen mit Walnüssen, Chia-Samen
Roh-vegane Paprika-Karottensuppe mit italienischen Kräutern
Gesunde Gurkenröllchen mit Mangold- und Spinatcreme
Roh-veganer Vanille-Zimt Griesspudding mit Buchweizen
Pastinaken-Kokos-Curry mit Blumenkohl und Walnuss
Gesundes roh-veganes Pastinaken-Kokos-Curry mit Walnuss
Roh-veganer, süsslich-scharfer Grünkohlsalat mit Roter Bete
Gesunder süsslich-scharfer Grünkohlsalat mit Roter Bete
Roh-vegane Zuccoti-Park-Burger mit Süsskartoffeln
Gesunde roh-vegane Zuccoti-Park-Burger mit Süsskartoffeln
Roh-veganer Irish Coleslaw mit Macadamianüssen und Orange
Sündig-schokoladige Schlemmertorte mit Walnüssen
Russische Sommersuppe Okroschka mit Zucchini (roh-vegan)
Roh-vegane Lasagne mit Zucchini, Spinat und Champignons
Roh-vegane Brownies mit Buchweizen - ohne Öl und Gluten
Rohe Jicama-Zwiebel-Bratlinge mit Kreuzkümmel und Koriander
Rohe Pasta mit Tomatensauce, Nussbällchen und "Parmesankäse"
Tarte aus getrockneten Tomaten mit Zucchini-Hummus
Gesunde Tarte aus getrockneten Tomaten mit Zucchini-Hummus
Birnen-Apfel-Wähe mit Griessfüllung und Mandeltrester
Gefüllte Paprika mit Pilz-Walnuss-Füllung und Tomatensauce
Leinsamen Knoblauch Röllchen mit Zucchini und Kürbis
Roher Reispudding aus gekeimtem Naturreis mit Erdbeeren
Sushi mit Selleriereis und Ingwer-Rettich-Wasabi
Curry-Butternusskürbis-Suppe mit Sprossen
Gesunde Curry-Butternusskürbis-Suppe mit Sprossen
Gefüllte Sellerieröllchen mit getrockneten Tomaten
Bunter Quinoa-Salat mit Kräutern und weissen Bohnen
Pilzpfanne mit Mangold, Austernpilzen und Tomaten
Apfel-Bananen-Smoothie mit Spinat und Salat
Unwiderstehliches Risotto mit grünem Spargel und Macadamia
Tom Yum Suppe mit Pilzen und Wasserkastanien
Rogan Bosh! mit grünem Kardamom und Aubergine
Rohköstlich veganer Wildkräuter-Smoothie
Reissalat thailändischer Art mit Pastinake, Ananas, Ingwer
Petersiliensalat mit Tomaten und Zitronensaft
Gesunder Reissalat thailändischer Art mit Pastinake
Mexikanischer Quinoa-Salat mit Bohnen, Avocado und Paprika
Zitroniger Spinat-Hummus mit Tahin und Chiasamen
Süsskartoffel-Erdnuss-Suppe mit Teff und Kreuzkümmel
Gesunde Süsskartoffel-Erdnuss-Suppe mit Teff und Kreuzkümmel
Radieschenblätter-Spinat-Suppe mit Kürbiskerntopping
Selbstgemachte fettarme Pommes aus dem Ofen
Bärlauch-Gnocchi mit Dinkelmehl
Blumenkohl-Steaks mit Harissa, Walnüssen und Petersilie
Gefüllte Zucchini mit Aubergine, Paprika und Tomaten
Gebackene Kohlrouladen in Karamellsauce
Blumenkohl-Mais-Chowder mit Lauch und Staudensellerie
Nudelsalat mit Artischocken, Bohnen und Kirschtomaten
Grünkohl-Hirsotto mit Pilzen und Thymian
Leinsamen-Vollkorncrêpes mit Rohkostsalat
Winterliche vegane Bratensauce mit getrockneten Pflaumen
Einfache vegane Bratensauce
Kohlrabi-Apfel-Salat mit Kresse und Kürbiskernöl
Roh-vegane Elisen-Lebkuchen
Zucchinisuppe mit Zitronengras und Limettensaft
Ofengemüse-Bratlinge mit Haferflocken und Leinsamen
Linsen-Couscous-Bällchen mit Kreuzkümmel
Apfelrotkohl mit Feigen
Möhren-Walnuss-Brot mit gemahlenem Koriander
Orientalischer Blumenkohl mit Kreuzkümmel und Cranberries
Roher Zuckerschotensalat mit Walnüssen und Datteln
Rote-Bete-Graupen mit Kreuzkümmel, Dill und Gurke
Knusprig-würzige Linsenbällchen
Tahin-Blattspinat mit Sellerie, Rosinen und Orangensaft
Greens aus Mangold mit Erbsen und Koriander-Ingwer-Sauce
Gesundheitlich angepasste Süsskartoffel und Kokos-Suppe
Gesunde Walnuss-Tortellini mit Rotwein-Pilz-Reduktion
Gesundheitlich angepasste geräucherte Cashew-Croquetas
Fettreduzierte Kokosnuss-Kürbispasta mit Champignons
Senf-Kürbis-Aufstrich mit Petersilie und Paprikagewürz
Auberginen auf japanische Art mit Misopaste
Malischer Gulasch mit Erdnussbutter
Quittenschmortopf mit Kartoffeln und getrockneten Pflaumen
Zuckerfreies Rhabarber-Erdbeerkompott mit Banane
Granatapfel-Walnuss-Sosse mit Kartoffeln
Schnelle rote Linsensuppe mit Tomate, Ingwer und Chili
Rote Bete-Pastasauce mit Dill und Zitronensaft
Schnelle vegane "Käsesauce" ohne Cashewkerne
Roh-vegane Kohlrabi-Tortellini mit Nussfüllung
Roh-veganer Rettichsalat mit Apfel und Limettendressing.
Roh-vegane Avocado-Mandel-Patties mit Haferflocken
Roh-vegane Spargelcremesuppe mit Kirschtomate und Petersilie
Rohköstlicher Kürbis-Salat mit Apfel, Birne und Walnüssen
Lauwarmer Spargelsalat mit Kirschtomaten
Bulgurfrikadellen - Cig Köfte - mit Zitrone und Minze.
Kartoffelsuppe mit Gemüsetopping
Möhren-Rote-Bete-Orangen-Saft mit Ingwer und Kurkuma
Kalesalat mit Fenchel, Orange und Walnüssen
Vegane Spätzle mit Dinkelvollkorn und Leinsamen
Gefüllter Hokkaidokürbis mit Linsen und Tomaten
Gedämpftes Pak Choi- Gemüse mit Ingwer und Chili an Quinoa
Indische Tomatensuppe mit Kardamom, Kreuzkümmel und Kurkuma
Satay-Salat mit Sobanudeln und Zuckerschoten
Gesundheitlich optimierter Satay-Salat mit Sobanudeln
Grüne Erbsensuppe mit Blattspinat, Petersilie und Walnuss
Rotkohl mit Apfel und Walnuss - einfach und gesund
Würziges Pastinaken-Kartoffelpüree
Pastinakensuppe mit Birne, Thymian und Walnüssen
Pastinaken-Spinat-Gemüse mit Walnuss an Grünkern
Wirsingrouladen mit roten Linsen, Karotten und Ingwer
Wirsingrouladen mit Hokkaido und Quinoa an Tomatenragout
Wirsingrouladen gefüllt mit Quinoa, Blumenkohl und Walnuss
Knusprige ölfreie Linsen-Bratlinge an Erbsen-und Bohnenpüree
Vegane Zucchinisuppe mit Erbsen und Basilikum ohne Öl
Cremig-deftiger Eintopf mit weissen Bohnen und Steckrübe
Vegane ölfreie und glutenfreie Marmorkuchen-Muffins
Vegane öl- und glutenfreie Apfel-Nuss-Muffins
Weisse Bohnen-Grünkohl mit getrockneten Tomaten an Quinoa
Ölfreies Süsskartoffelcurry mit gekeimtem Buchweizen
Ölfreie Süsskartoffelsuppe mit Rosenkohlscheibchen
Ballaststoffreiches Vollkornbrot mit Walnüssen
Ölfreier, kalorienarmer Gemüsesalat aus zweierlei Bohnen
Fruchtiger Sprossensalat mit Papaya und Zuckermelone
Veganer ölfreier ukrainischer Borschtsch mit Roter Bete
Fruchtiger, ölfreier Brunnenkressesalat mit Kaki und Walnuss
Gebackenes Kohlrabischitzel
Vegane ölfreie Zucchinilasagne mit Linsen
Gesundes, ölfreies rohveganes Chili
Ölfreie Salatsauce mit Avocado und Zwiebel
Ölfreie vegane Moussaka mit Kartoffel-Béchamelsauce
Ölfreie gedämpfte Pilze mit Petersilie an Steckrübenpüree
Roter Linsensalat mit roher Roter Bete und Garam Masala
Orientalischer Rosenkohl mit Beluga-Linsen und Granatapfel
Roher Blumenkohlsalat mit Curry, Apfel,Walnuss und Koriander
Würzige Kürbis-Steckrübensuppe mit Paprika und Curry
Ölfreies Auberginengemüse mit Tomaten an Hirse
Cremige ölfreie Vollkornlinguine mit Kürbis und Salbei
Veganes Waldcurry-scharfe asiatische Suppe mit Zitronengras
Bohnenschmortopf mit Tomaten nach toskanischer Art
Winterlicher Salat mit Rotkohl & Poimelo nach Thai-Art
Schnelle Rote Bete Suppe mit Ingwer, Chili und Schwarzkümmel
Gebackene asiatische Auberginen mit Horapa an Naturreis
Indisches würziges Tomatencurry mit schwarzen Senfsamen
Orientalisch- asiatisches Reisgericht mit Korianderchutney
Sobanudeln mit Erbsen, Pistazien, Sprossen und Minze
Vegane mehl- und ölfreie Brownies mit Mandelmus und Walnuss
Scharfe asiatische Suppe mit Zitronengras und Kokosmilch
Gedämpftes Gemüse von Grünem Spargel und Zuckerschoten
Warmer Linsensalat mit Fenchel, Karotte und Kräutern
Indische Kartoffelsuppe mit grünen Bohnen
Schnelle ölfreie asiatische Reispfanne mit Rosenkohl
Kalorienarme asiatische Shirataki Nudeln mit Pak Choy
Lauwarmer Quinoasalat mit Spinat und Erbsen
Vegane kalorienarme Laksa-Suppe mit Shirataki Nudeln
Shirataki Nudeln mit Brokkoli und Edamame
Zitronige Shirataki Nudeln mit Fenchel und Paprika
Schneller fruchtiger Salat mit grünem Spargel mit Erdbeeren
Schneller gesunder, ölfreier Karottensalat
Veganer, kalorienarmer "Leberwurst"-Aufstrich
Zucchini-Reis mit Aprikose und Walnuss
Schnelle cremige Kartoffelsuppe mit Sellerie
Spinat-Kichererbsen-Wraps mit Rohkostfüllung
Mehrkorn-Seed-Cracker
Vegane glutenfreie Schupfnudeln mit Apfelmus

Zutaten

Cranberry-Orangen-Sauce mit Apfel (separates Rezept)
Laksa-Curry-Paste mit Kurkuma und Ingwer (separates Rezept)
Rote Thai-Curry-Paste (bio?, roh?)
Selbstgemachtes Tomatenmark (bio?)