Fundación Salud y Alimentación
Fundación
Salud y Alimentación
Suiza
La mejor perspectiva para su salud

Sina Delia Sohneg

Sina Delia Sohneg, Imagen de año 2022
MSc Sustainable Development, BSc Biology, Author

Biografía

2015-2018: Bachelor of Science, University of Basel, Biology

2019-2021: Master of Science, University of Basel, Sustainable Development

Since February 2021: Author for Food Descriptions

Motivación

Like every other living being in this world, I am bound to this planet and, therefore, obliged to keep our Earth, its wonderful creatures, and valuable resources alive. As a biologist with a focus on sustainable development, I am motivated to live my life in an environmentally friendly way. This includes, of course, an environmentally friendly, i.e. vegan, seasonal, and regional diet, which not only has a positive impact on the health of the plant, but in the best case also on our own.

Actividad en nuestro sitio

Ingredientes

Acelga, cruda
Achicoria roja, cruda
Aguamiel
Alga arame
Alga kelp (laminaria)
Alga kombu
Alga parda
Alga roja
Apio crudo
Apio nabo, crudo (eco?)
Arándano agrio
Arándanos rojos, crudos (eco?)
Arándono rojo, deshidratado, dulce
Arroz de grano largo, blanco, crudo (eco?)
Arroz glutinoso integral (arroz mochi, eco?)
Arroz glutinoso, blanco (crudo, eco?)
Arroz integral (orgánico? crudo?)
Arroz integral de grano largo, cocido
Arroz integral de grano medio, crudo (eco?)
Arroz salvaje (arroz silvestre, crudo?, eco?)
Avellanas
Azúcar glas
Boletus edulis, seco
Cacao en polvo, sin edulcorar
Canela en rama (palo de canela)
Canela, molida
Cáscara de limón, confitada
Cáscara de limón, cruda (Recetas con cáscaras de limón)
Cáscara de naranja, cruda
Champiñón común, crudo (eco?)
Chirivía, cruda
Col china, cruda (pe-tsai, bio?)
Col de Bruselas, cruda
Col de Saboya, cruda
Col lombarda
Col rizada, cruda
Coliflor, cruda
Colirrábano, crudo
Endivia cruda
Epazote, crudo
Espelta verde, grano crudo? (eco?)
Estragón molido
Estragón, fresco
Garam masala (mezcla de especias)
Garbanzo, cocido
Garbanzo, crudo
Granada, cruda
Harina de trigo integral
Hinojo
Hongo porcini, crudo (eco?)
Jugo de chucrut
Kimchi de col o rábano (crudo?, eco?)
Leche de avellana
Lima, cruda
Mango deshidratado (crudo?, eco?)
Mango, crudo
Manteca de cacao
Mantequilla de cacahuete crujiente, sin sal
Mejorana, fresca
Mejorana, seca
Melaza de granada
Miel de abejas
Musgo de Irlanda, crudo
Ñame (oca), crudo
Ñame chino
Nuez común, sin cáscara, cruda
Nuez de macadamia
Pak choi (bok choy), crudo
Pera nashi, cruda
Perejil, seco
Perla de tapioca
Pistachos crudos
Pomelo rosa, rojo o amarillo, crudo
Porphyra (algas rojas, nori), cruda
Rabanito, crudo
Rábano blanco, crudo
Repollo, crudo (col repollo, col cerrada)
Ron (40 % vol.)
Sal marina
Salsa de soja dulce
Salsa de soja Genen Shoyu, baja en sal
Satureja montana
Seta de ostra, cruda (gírgola, eco?)
Setas de cardo, crudas (eco?)
Setas y hongos, enoki, cruda
Sirope de arce
Sorgo grano
Tempe (crudo?, eco?)
Tomate cherry
Tomate de ensalada
Tomate troceado, en conserva
Tomate, rojo, maduro, crudo
Tomates deshidratados o secados al sol
Trigo germinado
Vinagre de vino blanco
Vinagre de vino de hierbas
Vinagre de vino tinto
Wakame (alga), cruda
Yuca, cruda
Zumaque
Zumo de lima, crudo
Zumo de limón, crudo
Zumo de naranja, crudo