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La mejor perspectiva para su salud

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Nutrientes

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Fórmula estructural del ácido alfa-linolénico, un ácido graso omega 3 con 18 átomos de carbono y tres dobles enlaces (18:3).
© CC-0 1.0, Jü, Wikipedia

Ácido alfa-linolénico; ALA; 18:3 omega-3
ALA es esencial, pertenece a los ácidos grasos omega-3 y tiene un papel principal en los procesos inflamatorios. Las semillas de lino son ricas en ALA.

Fórmula estructural del ácido linoleico (LA). LA es esencial y es uno de los ácidos grasos omega-6.
© CC-0 1.0, Jü, Wikipedia

Ácido linoleico; LA; 18:2 omega-6
El ácido linoleico (LA) es un ácido esencial que pertenece a la serie de los ácidos grasos omega-6. El LA implica procesos inflamatorios si comemos demasiado.

Modelo molecular de barras y esferas del ácido eicosapentaenoico (EPA).
© Public Domain, SubDural12, Wikipedia

Ácido eicosapentaenoico; EPA; 20:5 omega-3
El ácido eicosapentaenoico, EPA, es un ácido graso omega-3. Es la base de DHA y precursor de los eicosanoides. Se sintetiza a partir del ácido alfa-linolénico.

El DHA es un ácido graso omega-3 que el cuerpo sintetiza a partir del ácido α-linolénico.
© Public Domain, Ben Mills, Wikipedia

Ácido docosahexaenoico; DHA; 22:6 omega-3
El ácido docosahexaenoico es un ácido graso omega-3 que el cuerpo puede sintetizar a partir de ALA a través de EPA. Es importante en procesos inflamatorios.

Estructura de la L-Fenilalanina. La fenilalanina es uno de los ocho aminoácidos esenciales.
© Public Domain, NEUROtiker, Wikipedia

Fenilalanina (Phe, F)
La fenilalanina es uno de los ocho aminoácidos esenciales; se encarga, de sintetizar sustancias endógenas como la adrenalina, la serotonina o la dopamina.

Estructura de la L-Lisina. La D-Lisina es inversa y no está presente en las proteínas.
© Public Domain, NEUROtiker, Wikipedia

Lisina (Lys, K)
La lisina es uno de los ocho aminoácidos esenciales. Es un componente importante del colágeno y es fundamental para el tejido muscular y del conjuntivo.

Estructura de la L-Isoleucina. La D-Isoleucina es simétrica y se sintetiza sobre todo industrialmente. Hay cuatro esteroisómeros.
© Public Domain, NEUROtiker, Wikipedia

Isoleucina (Ile, I)
La isoleucina es uno de los ocho aminoácidos esenciales, pertenece a los aminoácidos de cadena ramificada y es importante para el crecimiento muscular.

Estructura de la L-Valina. La D-Valina es simétrica y se sintetiza industrialmente.
© Public Domain, NEUROtiker, wikipedia

Valina (Val, V)
La valina, uno de los ocho aminoácidos esenciales, es uno de los principales componentes de los tejidos musculares y les proporciona energía.

Estructura de la L-Treonina. Hay cuatro esteroisómeros de la treonina.
© Public Domain, NEUROtiker, Wikipedia

Treonina (Thr, T)
La treonina pertenece a los ochos aminoácidos esenciales, desempeña una función en el crecimiento y en la formación y la preservación del colágeno y las mucosas

Estructura del L-Triptófano. El D-Triptófano tiene una relevancia menor.
© Public Domain, NEUROtiker, wikipedia

Triptófano (Trp, W)
El triptófano es uno de los ocho aminoácidos esenciales y juega un papel importante para la liberación de la serotonina y la formación de la vitamina B3.

Estructura del 11-cis-retinal. El retinal procede del beta caroteno y es una piedra angular en el buen funcionamiento de la vista.
© Public Domain, NEUROtiker, Wikipedia

Vitamina A, como retinol (ER)
La vitamina A es liposoluble y su nombre recoge varias sustancias como el retinol o el beta caroteno. Es fundamental para el buen funcionamiento de la vista.

Mecanismo de simplificación de un radical de ácidos grasos a través del alfa tocoferol
© CC-0 1.0, Eleska, Wikipedia

Vitamina E, como alfa-tocoferol (alfa-TE)
La vitamina E es liposoluble. Su función más importante es la de actuar como antioxidante en la capa lipídica de las células del organismo.

Estructura de la vitamina C (ácido L-ascórbico)
© Public Domain, Yikrazuul, Wikipedia

Vitamina C (ácido ascórbico)
La vitamina C es soluble en agua y un importante antioxidante. Se encuentra en frutas y verduras y cumple múltiples funciones en el sistema inmunológico.

Estructura de la tiamina (vitamina B1)
© Public Domain, NEUROtiker, Wikipedia

Tiamina (vitamina B1)
La tiamina es una vitamina B hidrosoluble que se encuentra en las capas externas de los cereales. Es importante para el metabolismo y el sistema nervioso.

Estructura de la riboflavina (vitamina B2)
© Public Domain, Yikrazuul, Wikipedia

Riboflavina (vitamina B2)
La riboflavina es una vitamina B hidrosoluble, resistente al calor y sensible a la luz. Participa en numerosos procesos metabólicos en distintas enzimas.

Estructura de la niacina (ácido nicotínico)
© Public Domain, User:Mysid, Wikipedia

Niacina (vitamina B3)
La niacina es una vitamina hidrosoluble que el organismo puede sintetizar a partir del triptófano. Es muy importante para el metabolismo energético.

Modelo de barras y esferas del ácido pantoténico
© Public Domain, Jynto, Wikipedia

Ácido pantoténico (vitamina B5)
El ácido pantoténico es una vitamina B hidrosoluble que se puede encontrar en prácticamente cualquier alimento. Participa en numerosas reacciones metabólicas.

Estructura de la piridoxina (vitamina B6)
© Public Domain, NEUROtiker, Wikipedia

Piridoxina (vitamina B6)
La vitamina B6 es hidrosoluble y participa en cerca de 100 reacciones enzimáticas. Desempeña un papel importante en el metabolismo de las proteínas.

Estructura de la biotina. Existen ocho estereoisómeros de biotina; la vitamina D, que está presente en la naturaleza, es la única activa biológicamente
© Public Domain, User:Mysid, Wikipedia

Biotina (vitamina B7, B8, H)
La biotina es una vitamina hidrosoluble del complejo B muy presente en la naturaleza. El cuerpo solo puede absorber de forma parcial la biotina que produce.

Estructura de la vitamina B12 (cobalamina) con cobalto como átomo central.
© CC-by 3.0, Dissolution, Wikipedia

Cobalamina (vitamina B12)
La vitamina B12 (cobalamina) pertenece a las vitaminas B, es hidrosoluble y solo la producen los microorganismos. Apenas se encuentra en alimentos vegetales.

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