Nutrientes
Ácido alfa-linolénico; ALA; 18:3 omega-3
ALA es esencial, pertenece a los ácidos grasos omega-3 y tiene un papel principal en los procesos inflamatorios. Las semillas de lino son ricas en ALA.
Ácido linoleico; LA; 18:2 omega-6
El ácido linoleico (LA) es un ácido esencial que pertenece a la serie de los ácidos grasos omega-6. El LA implica procesos inflamatorios si comemos demasiado.
Ácido eicosapentaenoico; EPA; 20:5 omega-3
El ácido eicosapentaenoico, EPA, es un ácido graso omega-3. Es la base de DHA y precursor de los eicosanoides. Se sintetiza a partir del ácido alfa-linolénico.
Ácido docosahexaenoico; DHA; 22:6 omega-3
El ácido docosahexaenoico es un ácido graso omega-3 que el cuerpo puede sintetizar a partir de ALA a través de EPA. Es importante en procesos inflamatorios.
Fenilalanina (Phe, F)
La fenilalanina es uno de los ocho aminoácidos esenciales; se encarga, de sintetizar sustancias endógenas como la adrenalina, la serotonina o la dopamina.
Lisina (Lys, K)
La lisina es uno de los ocho aminoácidos esenciales. Es un componente importante del colágeno y es fundamental para el tejido muscular y del conjuntivo.
Isoleucina (Ile, I)
La isoleucina es uno de los ocho aminoácidos esenciales, pertenece a los aminoácidos de cadena ramificada y es importante para el crecimiento muscular.
Valina (Val, V)
La valina, uno de los ocho aminoácidos esenciales, es uno de los principales componentes de los tejidos musculares y les proporciona energía.
Treonina (Thr, T)
La treonina pertenece a los ochos aminoácidos esenciales, desempeña una función en el crecimiento y en la formación y la preservación del colágeno y las mucosas
Triptófano (Trp, W)
El triptófano es uno de los ocho aminoácidos esenciales y juega un papel importante para la liberación de la serotonina y la formación de la vitamina B3.
Vitamina A, como retinol (ER)
La vitamina A es liposoluble y su nombre recoge varias sustancias como el retinol o el beta caroteno. Es fundamental para el buen funcionamiento de la vista.
Vitamina E, como alfa-tocoferol (alfa-TE)
La vitamina E es liposoluble. Su función más importante es la de actuar como antioxidante en la capa lipídica de las células del organismo.
Vitamina C (ácido ascórbico)
La vitamina C es soluble en agua y un importante antioxidante. Se encuentra en frutas y verduras y cumple múltiples funciones en el sistema inmunológico.
Tiamina (vitamina B1)
La tiamina es una vitamina B hidrosoluble que se encuentra en las capas externas de los cereales. Es importante para el metabolismo y el sistema nervioso.
Riboflavina (vitamina B2)
La riboflavina es una vitamina B hidrosoluble, resistente al calor y sensible a la luz. Participa en numerosos procesos metabólicos en distintas enzimas.
Niacina (vitamina B3)
La niacina es una vitamina hidrosoluble que el organismo puede sintetizar a partir del triptófano. Es muy importante para el metabolismo energético.
Ácido pantoténico (vitamina B5)
El ácido pantoténico es una vitamina B hidrosoluble que se puede encontrar en prácticamente cualquier alimento. Participa en numerosas reacciones metabólicas.
Piridoxina (vitamina B6)
La vitamina B6 es hidrosoluble y participa en cerca de 100 reacciones enzimáticas. Desempeña un papel importante en el metabolismo de las proteínas.
Biotina (vitamina B7, B8, H)
La biotina es una vitamina hidrosoluble del complejo B muy presente en la naturaleza. El cuerpo solo puede absorber de forma parcial la biotina que produce.
Cobalamina (vitamina B12)
La vitamina B12 (cobalamina) pertenece a las vitaminas B, es hidrosoluble y solo la producen los microorganismos. Apenas se encuentra en alimentos vegetales.