Las cifras muestran el porcentaje nutricional que aporta una ración de esta receta con respecto a la cantidad diaria recomendada para una persona que consume 2000 kcal diarias.
Por lo general, las personas comemos varias veces al día e ingerimos otras sustancias. Puede que nos lleve un tiempo hacer todas las compensaciones.
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 150 µg
Vit
Folato y ácido fólico (ant. vitamina B9, B11)
El ácido fólico es una vitamina hidrosoluble muy importante para la renovación celular. El folato es la versión natural que encontramos sobre todo en legumbres.
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 375 mg
Vit
Riboflavina (vitamina B2)
La riboflavina es una vitamina B hidrosoluble, resistente al calor y sensible a la luz. Participa en numerosos procesos metabólicos en distintas enzimas.
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 1,4 mg
Elem
Fósforo, P
El fósforo (P) es un macroelemento esencial y un importante componente de huesos, dientes y membranas celulares. Desempeña un papel en la producción de energía.
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 700 mg
Elem
Zinc, Zn
El zinc es un oligoelemento que afecta a más de 300 enzimas. Participa en la cicatrización, en el funcionamiento de la vista y en el almacenamiento de insulina.
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 10 mg
Elem
Manganeso, Mn
El manganeso es un oligoelemento que se encuentra en los vegetales sin procesar. Entre otras cosas, interviene en la formación del tejido cartilaginoso.
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 2,0 mg
Elem
Cobre, Cu
El cobre es un oligoelemento esencial que participa en el sistema antioxidante endógeno y en la producción de tejido conectivo, pigmentos y hemoglobina.
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 1,0 mg
Elem
Calcio, Ca
El calcio (Ca) es un macroelemento esencial; confiere y resistencia a huesos y dientes. La verdura de hoja verde y los frutos secos son ricos en calcio.
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 800 mg
Información nutricional detallada por 100g de este ingrediente
Explicaciones
La mayor parte de los datos relativos a los ingredientes de nuestra página proceden del USDA (Departamento de Agricultura de los EE. UU.). Esto significa que los ingredientes de los productos naturales a menudo no se encuentran indicados en su totalidad o lo hacen agrupados, mientras que en los elaborados a partir de estos sí que suele aparecer la información completa.
Un ejemplo de ello son las semillas de lino, en cuya información nutricional el aminoácido alanina (omega-3) solo se muestra como parte de un supergrupo, mientras que en el aceite de semillas de lino esta aparece identificada como tal. Con el tiempo lo modificaremos, aunque va a ser una tarea ardua. Los ingredientes que han sido adaptados van acompañados de una «i» que muestra la explicación cuando se pasa el ratón por encima.
El Erb-Müesli incluye el 48 % de la cantidad diaria de alanina recomendada. ¡Con la corrección, el muesli contiene más del 100 % de los ácidos grasos recomendados de omega-3 (alanina)! Nuestro objetivo a largo plazo es comparar la composición de los ingredientes de nuestras recetas con los del estilo de vida occidental convencional.
Información nutricional por 100g
Ácidos grasos esenciales (SC-PUFA)
2000 kcal
Las cifras muestran el porcentaje nutricional que aporta una ración de esta receta con respecto a la cantidad diaria recomendada para una persona que consume 2000 kcal diarias.
Por lo general, las personas comemos varias veces al día e ingerimos otras sustancias. Puede que nos lleve un tiempo hacer todas las compensaciones.
Ácido alfa-linolénico; ALA; 18:3 omega-3
ALA es esencial, pertenece a los ácidos grasos omega-3 y tiene un papel principal en los procesos inflamatorios. Las semillas de lino son ricas en ALA.
Cantidad diaria recomendada por la CH-EDI-Verordnung: 2,0 g
Ácido linoleico; LA; 18:2 omega-6
El ácido linoleico (LA) es un ácido esencial que pertenece a la serie de los ácidos grasos omega-6. El LA implica procesos inflamatorios si comemos demasiado.
Cantidad diaria recomendada por la CH-EDI-Verordnung: 10 g
Información nutricional por 100g
Vitaminas
2000 kcal
Las cifras muestran el porcentaje nutricional que aporta una ración de esta receta con respecto a la cantidad diaria recomendada para una persona que consume 2000 kcal diarias.
Por lo general, las personas comemos varias veces al día e ingerimos otras sustancias. Puede que nos lleve un tiempo hacer todas las compensaciones.
Folato y ácido fólico (ant. vitamina B9, B11)
El ácido fólico es una vitamina hidrosoluble muy importante para la renovación celular. El folato es la versión natural que encontramos sobre todo en legumbres.
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 200 µg
Riboflavina (vitamina B2)
La riboflavina es una vitamina B hidrosoluble, resistente al calor y sensible a la luz. Participa en numerosos procesos metabólicos en distintas enzimas.
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 12 mg
Vitamina K
La vitamina K es liposoluble y se encuentra sobre todo en las verduras de hoja verde. Es fundamental en la coagulación de la sangre y el metabolismo óseo.
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 1,4 mg
Vitamina C (ácido ascórbico)
La vitamina C es soluble en agua y un importante antioxidante. Se encuentra en frutas y verduras y cumple múltiples funciones en el sistema inmunológico.
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 16 mg
Ácido pantoténico (vitamina B5)
El ácido pantoténico es una vitamina B hidrosoluble que se puede encontrar en prácticamente cualquier alimento. Participa en numerosas reacciones metabólicas.
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 6,0 mg
Tiamina (vitamina B1)
La tiamina es una vitamina B hidrosoluble que se encuentra en las capas externas de los cereales. Es importante para el metabolismo y el sistema nervioso.
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 1,1 mg
Vitamina A, como retinol (ER)
La vitamina A es liposoluble y su nombre recoge varias sustancias como el retinol o el beta caroteno. Es fundamental para el buen funcionamiento de la vista.
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 800 µg
Vitamina D
La vitamina D es liposoluble. El organismo sintetiza la mayor parte con la ayuda de la luz solar. Participa en numerosos procesos, como la regeneración ósea.
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 5,0 µg
Información nutricional por 100g
Macroelementos esenciales (macrominerales)
2000 kcal
Las cifras muestran el porcentaje nutricional que aporta una ración de esta receta con respecto a la cantidad diaria recomendada para una persona que consume 2000 kcal diarias.
Por lo general, las personas comemos varias veces al día e ingerimos otras sustancias. Puede que nos lleve un tiempo hacer todas las compensaciones.
Magnesio, Mg
El magnesio (Mg) es un macroelemento esencial y participa en más de 300 reacciones enzimáticas. Las semillas y los frutos secos son ricos en magnesio.
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 375 mg
Fósforo, P
El fósforo (P) es un macroelemento esencial y un importante componente de huesos, dientes y membranas celulares. Desempeña un papel en la producción de energía.
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 700 mg
Calcio, Ca
El calcio (Ca) es un macroelemento esencial; confiere y resistencia a huesos y dientes. La verdura de hoja verde y los frutos secos son ricos en calcio.
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 800 mg
Sodio, Na
El sodio (Na) es un macroelemento esencial presente en nuestra alimentación. El sodio influye en la presión sanguínea y el equilibrio hídrico del cuerpo.
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 800 mg
Potasio, K
El potasio (K) es un macroelemento esencial presente en la mayoría de los alimentos y es importante para la regulación del potencial de membrana de las células.
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 2'000 mg
Información nutricional por 100g
Oligoelementos esenciales (microelementos)
2000 kcal
Las cifras muestran el porcentaje nutricional que aporta una ración de esta receta con respecto a la cantidad diaria recomendada para una persona que consume 2000 kcal diarias.
Por lo general, las personas comemos varias veces al día e ingerimos otras sustancias. Puede que nos lleve un tiempo hacer todas las compensaciones.
Yodo (Iodo, I)
El yodo (iodo) es un oligoelemento esencial que encontramos en el agua marina y en el suelo. Influye en la función de las hormonas tiroideas.
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 14 mg
Zinc, Zn
El zinc es un oligoelemento que afecta a más de 300 enzimas. Participa en la cicatrización, en el funcionamiento de la vista y en el almacenamiento de insulina.
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 10 mg
Manganeso, Mn
El manganeso es un oligoelemento que se encuentra en los vegetales sin procesar. Entre otras cosas, interviene en la formación del tejido cartilaginoso.
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 2,0 mg
Cobre, Cu
El cobre es un oligoelemento esencial que participa en el sistema antioxidante endógeno y en la producción de tejido conectivo, pigmentos y hemoglobina.
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 1,0 mg
Selenio, Se
El selenio es un micronutriente escaso en los suelos de Europa. Tiene un papel crucial en el sistema de defensa y en el metabolismo de la glándula tiroides.
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