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Sina Delia Sohneg

Sina Delia Sohneg, picture from the year 2022
MSc Nachhaltige Entwicklung, BSc Biologie, Autorin

Biography

2015-2018: Bachelor of Science, Universität Basel, Biologie

2019-2021: Master of Science, Universität Basel, Sustainable Development

Seit Februar 2021: Autorin für Lebensmittelbeschreibungen

Motivation

Wie jedes andere Lebewesen dieser Welt bin auch ich an diesen Planeten gebunden und daher verpflichtet, unsere Erde, ihre wunderbaren Geschöpfe und wertvollen Ressourcen am Leben zu erhalten. Als Biologin mit Fokus nachhaltiger Entwicklung bin ich motiviert, mein Leben umweltschonend zu gestalten. Dazu gehört natürlich eine umweltfreundliche, also vegane, saisonale und regionale Ernährung, die sich nicht nur positiv auf die Gesundheit des Planeten auswirkt, sondern im besten Falle auch auf unsere eigene.

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Ingredients

Agave syrup
Asian pear
Beefsteak tomato
Brown rice (whole, unpolished)
Brussels sprouts
Button mushroom
Cabbage
Cabbage, savoy, raw
Candied lemon peel (succade)
Cauliflower
Celery
Celery root
Cherry tomatoes, raw (organic?)
Chickpeas, cooked
Chickpeas, dry
Chicory
Chinese cabbage (pe-tsai), raw
Chunky peanut butter, unsalted
Cinnamon stick
Cocoa butter (raw?, organic?)
Cocoa powder, unsweetened (raw?, organic?)
Cranberries, raw (organic?)
Diced tomatoes, canned (chopped, raw?, organic?)
Dried cranberries
dried mango (raw?, organic?)
Dried marjoram
Dried parsley
Dried porcini mushroom
Endive, raw
Epazote, raw
Fennel bulb
Fresh tarragon
Garam masala (Indian spice mix)
Grapefruit
Ground cinnamon
Hazelnut milk (raw, organic?)
Hazelnuts
Honey
Kale
King oyster mushroom
Kohlrabi
Kombu: Japanese leaf kelp
Lemon juice
Lemon peel, raw (organic?)
Lime
Lime juice
Lingonberries, fresh (raw, organic?)
Long-grain white rice
Macadamia nuts
Mango
Maple syrup
Marjoram, fresh
Nori sheet
Orange juice
Orange peel
Oyster mushroom
Parsnip, fresh (raw, organic?)
Pearl tapioca
Persimmon
Pistachio
Pomegranate
Pomegranate syrup
Powdered sugar
Radicchio, Italian chicory
Radish
Red cabbage
Rice, brown, medium-grain, raw
Sauerkraut juice
Savory, winter savory
Sea salt
Seaweed, laver, raw
Sorghum grain
Sprouted wheat
Sumac
Swiss chard
Tarragon
Tempeh (raw?, organic?)
Tomato, sun-dried
Tomatoes, red, raw (organic?)
Wakame
Walnuts, shelled
Whole grain rice, long grain, cooked (organic?)
Whole wheat flour
Wild rice (Canadian rice, water oats)