Учреждение здоровья и питания
Учреждение
здоровья и питания
Швейцария
Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Natalie Sidler-Vrticka

Natalie Sidler-Vrticka, Год снимка 2015
Dr. phil. I; Author and Chief Editor

Биография

As a trained romance philologist (linguistics and literature), I was at home in the academic world for a long time. During an assistantship in the Romance Studies Department at the University of Zurich, I was able to train students, conduct scientific research, and work towards a doctorate in French Literature of the Middle Ages.

At the same time, I enjoyed teaching French and Latin at various high schools and in between translating and/or reviewing various texts.

After the birth of my son, my focus lay primarily in the field of marketing, content creation, and web publishing. I, subsequently, worked as a German teacher for young refugees. Since 2017, I have been writing texts sporadically for the Swiss youth hostels and, since 2019, I have been working as an Author and editor for the Foundation Diet and Health Switzerland.

Мотивация

Nowadays it is not so easy to find objective and well-researched information about healthy eating. The flood of information on the internet is often overwhelming, and numerous sites uncritically spread what is currently circulating as popular nutrition trends. At diet health, I can actively contribute to transparent education that is committed to human health and the environment – and not idealise a temporary trend.

I like to refine my dishes with fresh herbs and with aromatic spices, but with little salt. The corrections to the ingredient texts regularly inspire me to try out new flavours.

Активность на нашем сайте

Тексты

Похудеть здоровым и навсегда

Ингредиенты

Авокадо, сырое (органическое?)
айва, сырая
Ананас, сырой (био?)
Апельсины, сырые (био?)
арахис, поджаренный без соли
Арбуз, сырой (био?)
Баклажан, сырой (био?)
Банан, сырой (био?)
бузина, чёрная, сырая
Весенний / лук-батун / зимний лук, сырой, био?
Виноград, европейский сорт, сырой
водоросль комбу
гречка, сырая
груши, сырые
гуава (гуаява, гуайява, гойяба)
гуава земляничная, сырая
далс, сушёный
жеруха обыкновенная, сырая (водяной кресс )
Зеленая папайя, сырая (неспелая, био?)
зёрна амаранта, сырые
Имбирь, засахаренный (сырой?, био?)
Имбирь, молотый (порошок, сырой?, био?)
Имбирь, сырой (био?)
Какао-бобы, ферментированные (сырые?, био?)
какао-масло (био?, сырое?)
Какао-порошок, без сахара (сырой?, био?)
калган большой (калган галанга)
Каньива (Каньихуа), сырой?, био?
карамбола (страфрут), сырая
картофель, мякоть с кожурой, сырой
Киви, зелёный (сырой, био?)
Киноа, вареное (био?)
Киноа, сырое, очищенное (био?)
кипрей, сырой (Epilobium)
конопляное семя, неочищенное
Консервированные помидоры (нарезанные, сырые?, био?)
коровий горох (вигна китайская), неспелые семена, сырые
коровий горох, неспелые семена, вареные, обезвожженые
кукурузная крупа, цельнозерновая (сырая?, био?)
Кунжут, сырой, неочищенный (семена кунжута, цельные, био?)
Кунжутное масло
кунжутное масло, поджаренное
купырь лесной
лимон, сырой, без кожуры
лимонная вербена
Лук-порей, сырой (био?)
лук, сушёные (дегидрированные) хлопья
луковый порошок или гранулированный лук
Льняное масло холодного отжима (био?)
Любисток сырой (Магги-трава, ореховый стебель, био?)
малина (лесная малина), сырая (био?)
маракуйя, пурпурная, сырая
масло виноградных косточек (виноградное масло)
масло грецкого ореха
маш, спелые бобы, сырые
Миндальное молоко (сырое?, био?)
Молодой шпинат, (бэби-шпинат)
мушмула японская, сырая (локва)
мякоть кокоса, сырая (кокосовая мякоть)
Мята колосистая, сырая (био?)
нектарин, сырой
Овощной лук, сырой (сладкий лук, био?)
овсяное молоко
Овсяные хлопья (сырые?, био?)
Окара (соевая пульпа, сырая? био?)
Оливковое масло (холодного отжима, сырое?, био?)
орехи кешью, поджаренные сухими, несолёные
Орехи кешью, сырые? (био?)
пальмовое масло
Папайя, сырая (био?)
Перец стручковый (венгерский, сырой, био?)
Перец, черный
Пиментон де ла Вера (молотая копченая паприка, био?)
Питьевая вода - минеральная вода без газа
Помидор мясистый, сырой (био?)
помидор, красный, спелый, сырой
Помидоры черри, сырые (био?)
помидоры, сушёные (на солнце)
проростки маша, сырые (био-качество?)
пшеница, пророщенная
Пшено, сырое (золотое просо, метельчатое просо, пшено, био?)
радиччио, сырой (био?)
рапсовое масло (канола) холодного отжима? био?
Рапсовое масло, рафинированное (био?)
Рисовое молоко, рисовый напиток (сырой?, био?)
сахарное яблоко, сырое
сельдерей листовой, сырой (био?)
семена горчицы, белые
семена конопли, очищенные, сырые, био-качество?
Семена люцерны, пророщенные (сырые, био?)
семена пажитника
семя фенхеля
сладкий перец, желтый, сырой (био?)
слива ренклод, сырая
Слива, сырая (слива домашняя)
Соль, пищевая соль
солянка содоносная (агретти, Salsola soda)
спаржа, сырая
тамаринд сладкий (сырой, био?)
Темный шоколад, 70-85% (био?, сырой?)
Темпе (сырой?, био?)
Томаты личи (личи, био?)
топинамбур, сырой
узколистный иван-чай, лист, сырой (кипрей)
Укроп, свежий
фасоль борлотти, сырая (похожа на фасоль пинто)
фейхоа, сырая
Фундучное молоко(напиток из лесного ореха, сырой?, био?)
цитронелла, сырая
черемша, сырая
черника, сырая
чечевица, красная, вареная
шалфей лекарственный
шелушеный рис, коричневый рис
Щавель воробьиный (сырой, био?)
эдамаме, замороженные, бланшированные (био?)
яблоко, сырое, с кожурой
ячмень, очищенный (ячмень, шелушенный (био?)