Учреждение здоровья и питания
Учреждение
здоровья и питания
Швейцария
Лучшие перспективы для Вашего здоровья

канива (Chenopodium pallidicaule, канихуа)

Канива или канихуа, (лат. Chenopodium pallidicaule) богата железом, клетчаткой, белками, не содержащими глютен, и антиоксидантами.
Информация о веществах, содержащихся в ингредиентах, включена в таблицу пищевой ценности. Более подробная информация была не доступна.
  Вода 13,5%  73
макронутриент углеводы 73.26%
/17
макронутриент белки 17.44%
/09
макронутриент жиры 9.3%
  ЛК : АЛК

Соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот в общей сложности не должно превышать 5:1. Ссылка на текст с пояснениями.

Значения слишком малы, чтобы быть релевантными.

Nutrient tables

питательная ценность на 100г
2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

калорийность 358 ккал
1'498 kJ
17,9 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 2000ккал
жиры/липиды 8 г11,4 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 70г
из них насыщенных жиров 1,5 г7,5 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 20г
углеводы (вкл. клетчатку) 63 г23,3 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 270г
из них сахара 2,5 г2,8 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 90г
клетчатка 12 г48,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 25г
белки (протеины) 15 г30,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 50г
поваренная соль (Na:12,0 mg)30 мг1,3 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 2.4г
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA.
жиры/липиды
углеводы
белки (протеины)
поваренная соль

Незаменимые питательные вещества на 100г с долей в % от суточной потребности при потреблении 2000 ккал
микр.железо, Fe

Liegt die orale Eisenzufuhr längere Zeit über dem Bedarf, so kann es, da der Körper über keine speziellen Ausscheidungsmöglichkeiten verfügt, zu Ablagerungen und Schädigungen im Gewebe (Leber) kommen. Zudem fördern hohe Ferritinspiegel die Lipidperoxidation. Folgen können Atherosklerose, koronare Herzkrankheit, grauer Star und Krebs sein. Besonders kritisch ist eine zu hohe Eisenzufuhr bei der Eisenspeicherkrankheit Hämochromatose.

14 мг100,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 14 мг
вит.фолат как группа соединений фолиевой кислоты витамин В9, В11
Водорастворимый витамин фолиевая кислота важен для обновления клеток. Фолиевая кислота в природе встречается только в виде фолатов, прежде всего в бобовых.
Структура фолиевой кислоты: возможны два таутомера: лактам и лактим
148 мкг74,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 200 мкг
мин.магний, Mg
Магний (Mg) - незаменимый макроэлемент, участвующий в свыше 300 ферментативных реакциях метаболизма. Большие количества магния содержат семена и орехи.
12 натуральных продуктов, содержащих большое количество магния (Mg), распределенных на столе.
211 мг56,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 375 мг
микр.Цинк, Zn
Цинк - это микроэлемент, присутствующий в более чем 300 ферментах и участвующий в процессах заживления ран, зрения, накопления инсулина, работе иммунной системы
Цинк, высшей очистки 99,995 %, слева: кристаллический фрагмент слитка, справа: сублимированно-дендри
4 мг40,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 10 мг
натрий, Na
Натрий (Na) - незаменимый макроэлемент, содержится в нашем питании главным образом как поваренная соль (NaCl). Натрий влияет на кровяное давление водный обмен.
Натрий как металл, снимок из "Dennis s.k collection".
12 мг2,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мг

Подробная информация о пищевой ценности этого ингредиента на 100г

Пояснения

Большая часть данных о содержании веществ взята нами из базы данных продуктов питания USDA (Министерство сельского хозяйства США). Это, к сожалению, означает, что данные о содержащихся в натуральных продуктах веществах не всегда полные или их можно найти только в сумме с другими, в то время как информация о производных этих продуктов бывает насколько это возможно полной.

Примером этого является льняное семя, в котором информация о важной незаменимой аминокислоте аланин (омега-3) представлена только в обобщающей группе, в то время как в льняном масле данные по аланину даются отдельно. Со временем мы исправим это недочёт, но для этого предстоит провести большую работу.

В приведённых расчётах соответствующие ингредиенты будут помечены знаком „i“, при наведении курсора на который во всплывающем окошке появится объяснение.

В рецепте Эрб-мюсли прежний расчёт показал покрытие потребности в аланине на 48%, а с учётом коррекции мюсли содержат >100% суточной нормы омега-3 жирной кислоты аланин! Позже мы хотим сравнить состав веществ в наших рецептах с составом веществ традиционного западного питания. 

витамины 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

фолат как группа соединений фолиевой кислоты витамин В9, В11
Водорастворимый витамин фолиевая кислота важен для обновления клеток. Фолиевая кислота в природе встречается только в виде фолатов, прежде всего в бобовых.
Структура фолиевой кислоты: возможны два таутомера: лактам и лактим
148 мкг74,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 200 мкг

макроэлементы, незаменимые 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

магний, Mg
Магний (Mg) - незаменимый макроэлемент, участвующий в свыше 300 ферментативных реакциях метаболизма. Большие количества магния содержат семена и орехи.
12 натуральных продуктов, содержащих большое количество магния (Mg), распределенных на столе.
211 мг56,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 375 мг
натрий, Na
Натрий (Na) - незаменимый макроэлемент, содержится в нашем питании главным образом как поваренная соль (NaCl). Натрий влияет на кровяное давление водный обмен.
Натрий как металл, снимок из "Dennis s.k collection".
12 мг2,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мг

микроэлементы, незаменимые 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

железо, Fe

Liegt die orale Eisenzufuhr längere Zeit über dem Bedarf, so kann es, da der Körper über keine speziellen Ausscheidungsmöglichkeiten verfügt, zu Ablagerungen und Schädigungen im Gewebe (Leber) kommen. Zudem fördern hohe Ferritinspiegel die Lipidperoxidation. Folgen können Atherosklerose, koronare Herzkrankheit, grauer Star und Krebs sein. Besonders kritisch ist eine zu hohe Eisenzufuhr bei der Eisenspeicherkrankheit Hämochromatose.

14 мг100,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 14 мг
Цинк, Zn
Цинк - это микроэлемент, присутствующий в более чем 300 ферментах и участвующий в процессах заживления ран, зрения, накопления инсулина, работе иммунной системы
Цинк, высшей очистки 99,995 %, слева: кристаллический фрагмент слитка, справа: сублимированно-дендри
4 мг40,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 10 мг

Комментарии