Учреждение здоровья и питания
Учреждение
здоровья и питания
Швейцария
QR Code
Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Рапсовое масло, рафинированное (био?)

Рафинированное рапсовое масло имеет светло-желтый цвет, нейтральный вкус и точку дымления 180-200 °C. Био обычно означает холодный отжим и физическую рафинацию.
Информация о веществах, содержащихся в ингредиентах, включена в таблицу пищевой ценности. Более подробная информация была не доступна.

Этот продукт считается сырым, напр., потому что он так выглядит. Но в большинстве случаев он не является сырым! Как правило, потому, что в процессе его добывания применяется нагревание, а другой способ добычи является намного более трудоёмким - или потому что продукт пастеризован. Как минимум одна из этих причин актуальна в этом случае.

Если продукт заявлен как сырой, то на пути к Вам он может быть смешан с другим, полученным более дешёвым способам. В зависимости от продукта, различить на глаз или вкус сырой он или нет, невозможно.

Кстати: сыроеды должны учитывать то, что есть и такие продукты, которые хотя и сырые, но ядовиты в таком виде или могут употребляться сырыми только с ограничениями. Эти продукты мы выделяем особо.

00
макронутриент углеводы 0%
/00
макронутриент белки 0%
/100
макронутриент жиры 100%
Ω-6 (ЛК, 19.1g)
Омега-6 жирные кислоты, такие как линоленовая кислота (ЛК)
 : Ω-3 (АЛК, 7.1g)
Омега-3 жирные кислоты, такие как альфа-линоленовая кислота (АЛК)
 = 3:1

Соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот в общей сложности не должно превышать 5:1. Ссылка на текст с пояснениями.

Здесь соотношение незаменимой линолевой кислоты (ЛК) 19.1 г и незаменимой альфа-линоленовой кислоты (АЛК) 7.1 g = 2.69:1
Общее соотношение омега-6 = 19.1 г и омега-3 жирных кислот = 7.1 г = 2.69:1.
В среднем в день нам необходимо около 2 г ЛК и АЛК, из которых здоровый организм вырабатывает также ЭПК и ДГК и др.

Nutrient tables

питательная ценность на 100г
2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

калорийность 895 ккал
3'745 kJ
44,8 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 2000ккал
жиры/липиды 100 г142,9 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 70г
из них насыщенных жиров 7,6 г38,2 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 20г
углеводы (вкл. клетчатку) 0 г0,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 270г
из них сахара 0 г0,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 90г
клетчатка 0 г0,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 25г
белки (протеины) 0 г0,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 50г
поваренная соль n/a
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA.
жиры/липиды
углеводы
белки (протеины)
поваренная соль

Незаменимые питательные вещества на 100г с долей в % от суточной потребности при потреблении 2000 ккал
ПНЖКальфа-линолевая кислота; АЛК; 18:3 омега-3
Альфа-линолевая кислота (АЛК) незаменима, относится к омега-3-жирным кислотам и важна при воспалительных процессах. Семя льна содержит в больших количествах АЛК
Альфа-линолевая кислота (АЛК) незаменима, относится к омега-3-жирным кислотам и важна при воспалительных процессах. Семя льна содержит большое количество АЛК.
7,1 г355,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно CH-EDI-Verordnung: 2,0 г
ПНЖКлинолевая кислота (ЛК); 18:2 омега-6
Линолевая кислота (ЛК) незаменима и относится к группе омега-6-жирных кислот. ЛК составляющая человеческой кожи и нервных клеток и участвует в восп. процессах
Линолевая кислота (ЛК) незаменима и относится к омега-6-жирным кислотам. ЛК входит в состав человеческой кожи и нервных клеток и участвует в воспалит. процессах
19 г191,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно CH-EDI-Verordnung: 10 г

Подробная информация о пищевой ценности этого ингредиента на 100г

Пояснения

Большая часть данных о содержании веществ взята нами из базы данных продуктов питания USDA (Министерство сельского хозяйства США). Это, к сожалению, означает, что данные о содержащихся в натуральных продуктах веществах не всегда полные или их можно найти только в сумме с другими, в то время как информация о производных этих продуктов бывает насколько это возможно полной.

Примером этого является льняное семя, в котором информация о важной незаменимой аминокислоте аланин (омега-3) представлена только в обобщающей группе, в то время как в льняном масле данные по аланину даются отдельно. Со временем мы исправим это недочёт, но для этого предстоит провести большую работу.

В приведённых расчётах соответствующие ингредиенты будут помечены знаком „i“, при наведении курсора на который во всплывающем окошке появится объяснение.

В рецепте Эрб-мюсли прежний расчёт показал покрытие потребности в аланине на 48%, а с учётом коррекции мюсли содержат >100% суточной нормы омега-3 жирной кислоты аланин! Позже мы хотим сравнить состав веществ в наших рецептах с составом веществ традиционного западного питания. 

жирные кислоты, незаменимые (ПНЖК) 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

альфа-линолевая кислота; АЛК; 18:3 омега-3
Альфа-линолевая кислота (АЛК) незаменима, относится к омега-3-жирным кислотам и важна при воспалительных процессах. Семя льна содержит в больших количествах АЛК
Альфа-линолевая кислота (АЛК) незаменима, относится к омега-3-жирным кислотам и важна при воспалительных процессах. Семя льна содержит большое количество АЛК.
7,1 г355,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно CH-EDI-Verordnung: 2,0 г
линолевая кислота (ЛК); 18:2 омега-6
Линолевая кислота (ЛК) незаменима и относится к группе омега-6-жирных кислот. ЛК составляющая человеческой кожи и нервных клеток и участвует в восп. процессах
Линолевая кислота (ЛК) незаменима и относится к омега-6-жирным кислотам. ЛК входит в состав человеческой кожи и нервных клеток и участвует в воспалит. процессах
19 г191,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно CH-EDI-Verordnung: 10 г

Комментарии