Этот продукт считается сырым, напр., потому что он так выглядит. Но в большинстве случаев он не является сырым! Как правило, потому, что в процессе его добывания применяется нагревание, а другой способ добычи является намного более трудоёмким - или потому что продукт пастеризован. Как минимум одна из этих причин актуальна в этом случае.
Если продукт заявлен как сырой, то на пути к Вам он может быть смешан с другим, полученным более дешёвым способам. В зависимости от продукта, различить на глаз или вкус сырой он или нет, невозможно.
Кстати: сыроеды должны учитывать то, что есть и такие продукты, которые хотя и сырые, но ядовиты в таком виде или могут употребляться сырыми только с ограничениями. Эти продукты мы выделяем особо.
Три коэффициента показывают массовый процент макронутриентов (углеводов/белков/жиров) по отношению к сухому веществу (исключая воду).
Соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот в общей сложности не должно превышать 5:1. Ссылка на текст с пояснениями.
Здесь соотношение незаменимой линолевой кислоты (ЛК) 19.1 г и незаменимой альфа-линоленовой кислоты (АЛК) 7.1 g = 2.69:1
Комментарии