соль, пищевая соль, столовая соль
Мы употребляем слишком много пищевой или столовой соли. См. текст. Необходимо три месяца, чтобы отучить вкусовые рецепторы от кухонной соли. Вода 0,2% 00/00/00 LA : ALA
перец, чёрный
Чёрный перец: прочтите об его отличиях от зелёного, белого и красного перцев. Его едко-жгучий вкус ему придаёт в первую очередь алкалоид пиперин. Вода 12,5% 82/13/04 LA (0.7g) 5:1 (0.2g) ALA
питьевая вода: водопроводная вода, минеральная вода
Питьевая вода: водопроводная вода, минеральная вода может быть очень разного качества и содержать различные вещества. Вода 99,9% 00/00/00 LA : ALA
чеснок, сырой
Сырой чеснок обладает многими полезными свойствами для здоровья, но они часто преувеличиваются при продаже. Вода 58,6% 83/16/01 LA : ALA
лук репчатый, сырой
Лук обладает антибактериальным эффектом, снижает давление и уровень сахара и липидов в крови. Фруктаны не могут быть переварены в тонком кишечнике, отсюда газы. Вода 89,1% 89/10/01 LA : ALA
оливковое масло
Оливковое масло переоценено. Например, оно содержит в 3 раза меньше омега-3 жирных кислот, чем рапсовое масло. К тому же мы употребляем его слишком много масла. Вода 0,0% 00/00/100 LA (8.8g) 12:1 (0.8g) ALA
морковь, сырая
Морковь - это малокалорийный овощ с относительно высоким содержанием каротиноидов, придающих ей окраску. Она используется сырой или вареной во многих блюдах. Вода 88,3% 89/09/02 LA : ALA
лимонный сок, сырой
Лимонный сок в сыром виде часто используют для придания напитку или блюду свежести с кислинкой. Содержащиеся в нём антиоксиданты предотвращают изменение цвета. Вода 92,3% 92/05/03 LA : ALA
петрушка, свежая
Свежие листья петрушки при варке очень теряют свой аромат. Она содержит многочисленные важные питательные вещества и хорошо помогает при запахе изо рта. Вода 87,7% 63/29/08 LA : ALA
грецкий орех, без скорлупы, сырой
Грецкий орех имеет самое высокое среди орехов содержание омега-3 жирных кислот (линолевая кислота). Орехи хорошо помогают против сердечно-сосудистых болезней. Вода 4,1% 15/16/69 LA (38.1g) 4:1 (9.1g) ALA
рапсовое масло (канола) холодного отжима? био?
Рапсовое масло (канола) содержит значительно больше незаменимых жирных кислот, чем оливковое. При покупке обращайте внимание на холодный отжим и био качество. Вода 0,0% 00/00/100 LA (18.6g) 2:1 (9.1g) ALA
морская соль
Морская соль - это продукт морской воды, полученный методом естественной выпарки в специальных бассейнах, называемых "соляной осадок". Вода 4,9% 00/00/00 LA : ALA
листья кориандра, сырые
Сырые зелёные листья кориандра имеют лимонно-перечный аромат и кисло-острый вкус, который некоторые ощущают как неприятно мыльный. Вода 92,2% 58/34/08 LA : ALA
корень имбиря, сырой
Имбирь - это продукт питания и лекарство одновременно. Его характерный острый вкус обусловлен наличием вещества гингерола. Вода 78,9% 87/09/04 LA : ALA
лимон, сырой, без кожуры
Количество веществ, содержащихся в лимоне без кожуры очень ограничено. Кожуру используйте только от био-лимонов, она содержит намного больше веществ, чем плод. Вода 89,0% 87/10/03 LA : ALA
орехи кешью, сырые? био?
Сырые орехи кешью - это заблуждение. Для деактивации ядовитого масла, содержащегося в кожуре, применяют нагревание - пар или обжаривание. Био? Скорее всего нет! Вода 5,2% 33/20/48 LA (7.8g) !:0 (0.1g) ALA
перец, сладкий, красный, сырой
Овощной перец в отличие от перца чили не острый, а несколько сладкий. Сладкий перец бывает зелёного, жёлтого и красного цветов. См. текст. Вода 92,2% 82/14/04 LA : ALA
помидор, красный, спелый, сырой
Мякоть сырых спелых красных помидоров используется в кулинарии в холодных и горячих блюдах или перерабатывается в томатный сок, кетчуп, пасту или соус. Вода 94,5% 78/18/04 LA : ALA
корица, молотая (цейлонская, кассия)
Молотая корица используется для приправления различных блюд. Вещество кумарин, содержание которого в "дешёвой корице" выше, считается вредным для здоровья. Вода 10,6% 94/05/01 LA : ALA
кайенский перец
Кайенский перец относится к самым острым приправам, которые используются в кулинарии. Помимо остроты он обладает ещё и слегка горьким вкусом. Вода 8,0% 66/14/20 LA (7.7g) 12:1 (0.7g) ALA