© Bought from Sabine Hürdler, fotolia
соль, поваренная
Мы употребляем слишком много поваренной или столовой соли напрямую и косвенно. См. текст. Необходимо три месяца, чтобы отучить вкусовые рецепторы от соли. 00/00/00 LA:ALA
© Bought from amy_lv, fotolia
перец, чёрный
Чёрный перец: прочтите об его отличиях от зелёного, белого и красного перцев. Его едко-жгучий вкус придаёт ему в первую очередь алкалоид пиперин. 82/13/04 LA5:1ALA
© Bought from gemenacom, fotolia
вода, водопроводная, питьевая
Питьевая вода (водопроводная вода) может быть очень разного качества и содержать различные вещества. Водозабор, водопроводные системы и добавки ... См. текст. 00/00/00 LA:ALA
© Bought from tumsubin, fotolia
чеснок, сырой
То, что чеснок снижает уровень холестерина спорно, но снижение риска рака кишечника похоже верно. Он обладает антибактериальным и противотромбозным действием. 83/16/01 LA:ALA
© Bought from JackF, fotolia
лук, репчатый, сырой
Лук обладает антибактериальным эффектом, немного понижает давление, сахар и жиры в крови. Фруктаны в тонком кишечнике не перевариваются, поэтому появляются газы 89/10/01 LA:ALA
© Bought from Jag_cz, fotolia
оливковое масло
Оливковое масло переоценено. Например, оно содержит в 3 раза меньше омега-3 жирных кислот, чем рапсовое масло. К тому же мы употребляем его слишком много. 00/00/100 LA12:1ALA
© Bought from Tatyana Gladskih, fotolia
морковь, сырая
Морковь - это малокалорийный овощ с относительно высоким содержанием каротиноидов, придающих ей окраску. Она используется сырой или вареной во многих блюдах. 89/09/02 LA:ALA
© Bought from karandaev, fotolia
лимонный сок, сырой
Лимонный сок в сыром виде часто используют для придания напитку или блюду свежести с кислинкой. Содержащиеся в нём антиоксиданты предотвращают изменение цвета. 92/05/03 LA:ALA
© Bought from AlenKadr, fotolia
морская соль
Морская соль - это продукт морской воды, полученный методом естественной выпарки в специальных бассейнах, называемых "соляной осадок". 00/00/00 LA:ALA
© Bought from dusk, fotolia
петрушка, свежая
Свежие листья петрушки при варке очень теряют свой аромат. Она содержит многочисленные важные питательные вещества и хорошо помогает при запахе изо рта. 63/29/08 LA:ALA
© Bought from photocrew, fotolia
рапсовое масло
Рапсовое масло содержит значительно больше незаменимых жирных кислот, чем, напр., оливковое. Оно используется для производства растительных масел и маргарина. 00/00/100 LA2:1ALA
© Bought from sommai, fotolia
листья кориандра
Зелёные листья кориандра (кинза) имеют лимонно-перечный аромат и кисло-острый вкус, который некоторые ощущают как неприятно мыльный. 58/34/08 LA:ALA
© Bought from sriba3, fotolia
корень имбиря, сырой
Имбирь - это продукт питания и лекарство одновременно. Его характерный острый вкус обусловлен наличием вещества гингерола. 87/09/04 LA:ALA
© Bought from paulovilela, fotolia
орехи кешью, сырые
Сырые орехи кешью - это зачастую заблуждение: для деактивации ядовитого кардола применяется нагревание - пар или обжаривание, различие только в этом. 33/20/48 LA!:0ALA
© CC-by-sa 3.0, Prosthetic Head, Wikipedia
лайм, сырой
Лайм редко едят в сыром виде. Его кисловатый вкус и насыщенный аромат часто используют как добавку к блюдам и напиткам. 92/06/02 LA:ALA
© Bought from naltik, fotolia
перец, сладкий, красный, сырой
Овощной перец в отличие от перца чили не острый, а несколько сладкий. Сладкий перец бывает зелёного, жёлтого и красного цветов. См. текст. 82/14/04 LA:ALA
© Bought from Melica, fotolia
грецкий орех, без скорлупы, сырой
Грецкий орех имеет самое высокое среди орехов содержание омега-3 жирных кислот (линолевая кислота). Орехи хорошо помогают против сердечно-сосудистых болезней. 15/16/69 LA4:1ALA
© Bought from Africa Studio, fotolia
лимон, сырой, без кожуры
Количество веществ, содержащихся в лимоне без кожуры очень ограничено. Кожуру используйте только от био-лимонов, она содержит намного больше веществ, чем плод. 87/10/03 LA:ALA
© Bought from ajr_images, fotolia
яблоко, сырое, с кожурой
Съедать одно сырое яблоко каждый день полезно для здоровья. Прочтите в ссылке о яблоке и пользе для здоровья, которую оно приносит. 97/02/01 LA:ALA
© Bought from pat_hastings, fotolia
сироп агавы, подсластитель
Используемый в качестве подсластителя сироп агавы хорошо растворяется как в холодных, так и в тёплых веществах. Это хорошая альтернатива мёду для веганов. 99/00/01 LA:ALA