Учреждение здоровья и питания
Учреждение
здоровья и питания
Швейцария
QR Code
Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Ананас, сырой

Сырой, спелый ананас имеет кисловато-сладкий вкус. Ананас хорошо употреблять как фрукт, десерт, в пирогах или как компонент насыщенных блюд.
86%
Вода
 95
макронутриент углеводы 95.21%
/04
макронутриент белки 3.92%
/01
макронутриент жиры 0.87%
 

Три коэффициента показывают массовый процент макронутриентов (углеводов/белков/жиров) по отношению к сухому веществу (исключая воду).

Ω-6 (ЛК, <0.1g)
Омега-6 жирные кислоты, такие как линоленовая кислота (ЛК)
 : Ω-3 (АЛК, <0.1g)
Омега-3 жирные кислоты, такие как альфа-линоленовая кислота (АЛК)
 = 0:0

Соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот в общей сложности не должно превышать 5:1. Ссылка на текст с пояснениями.

Значения слишком малы, чтобы быть релевантными.

Таблицы питательных веществ

Выращивание ананаса сегодня распространено повсеместно, но сконцентрировано всё же в тропических регионах. Ананас можно купить круглый год. Кроме вкусного вкуса, южный фрукт содержит много витаминов, ферментов и минеральных веществ. Кроме употребления в сыром виде, ананас также часто консервируется. Консервы из ананаса хорошо сохраняются, но содержат очень много сахара.

Общая информация:

Из Википедии: "Анана́с (лат. Anánas) — род травянистых растений семейства Бромелиевые (Bromeliaceae), происходят из тропической Америки. Один из видов — Ананас крупнохохолковый (Ananas comosus) — является важной плодовой культурой, широко возделывается в тропических странах по всему миру. Род объединяет 8—9 видов, распространённых в тропической части Южной Америки и к югу до Аргентины и Парагвая".

Применение:

"Соплодия ананаса настоящего — ценный продукт питания. Благодаря комплексу биологически активных веществ ананас обладает полезными свойствами: стимулирует пищеварение, санирует кишечник, снижает вязкость крови.

Однако следует иметь в виду, что ананас содержит в значительных количествах бромелин и папаин, разрушительно действующие на белки́. По этой причине употребление ананаса при заболеваниях органов пищеварения не рекомендуется.

В листьях имеются многочисленные прочные волокна, в связи с чем ананас используют и как прядильную культуру".

Интересно знать:

Содержащиеся в сыром ананасе ферменты препятствуют застыванию желатина в торте и вызывают горький вкус, если сырой ананас смешивается с молочными продуктами. И того и другого можно избежать предварительно нагрев фрукт.

Хранящийся в холодильнике ананас быстро становится коричневым.

Комментарии