груши, сырые

Груши в сыром виде содержат полезные минеральные соли, витамины и микроэлементы. Груши используют также в вареном, консервированном и сушёном виде.

X

© Bought from pilipphoto, fotolia Груши в оплетенном контейнере, вокруг него еще полторы. Pyrus communis L.
X

© CC-by-sa 2.0, Géraldine Korner, Stiftung G+E Schweiz Сырые груши на тарелке, одна разрезанная: разнообразие груш очень велико.
X

© CC-by-sa 4.0, Glysiak, Wikipedia Груши с зеленой кожей, висящей на грушевом дереве, готовы к сбору урожая.

Таблицы питательных веществ

питательная ценность на 100г		2000 ккал Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал. Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.
калорийность	57 ккал 238 kJ	2,8 % Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 2000ккал
жиры/липиды	0,14 г	0,2 % Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 70г
из них насыщенных жиров	0,02 г	0,1 % Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 20г
углеводы (вкл. клетчатку)	15 г	5,6 % Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 270г
из них сахара	9,8 г	10,8 % Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 90г
клетчатка	3,1 г	12,4 % Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 25г
белки (протеины)	0,36 г	0,7 % Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 50г
поваренная соль (Na:1,0 mg)	2,5 мг	0,1 % Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 2.4г

Рекомендуемая суточная доза согласно GDA.

жиры/липиды

углеводы

белки (протеины)

поваренная соль

Незаменимые питательные вещества на 100г с долей в % от суточной потребности при потреблении 2000 ккал
микр.	медь, Cu Медь - незаменимый микроэлемент, участвующий в эндогенной антиоксидантной системе и в образовании соединительной ткани, пигментов и гемоглобина. дальнейшая информация	0,08 мг	8,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,0 мг
вит.	витамин К Витамин K - это жирорастворимый витамин, встречающийся также в зелёных овощах и салатах. Он играет важную роль в свёртывании крови и обмене веществ в костях. дальнейшая информация	4,4 мкг	6,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 75 мкг
мин.	калий, K Калий (K) - это незаменимый микроэлемент, встречающийся в большинстве продуктов питания, и важный для регуляции мембранного потенциала клеток тела. дальнейшая информация	116 мг	6,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2'000 мг
вит.	витамин С (аскорбиновая кислота) Витамин C, водорастворимый витамин, является важным антиоксидантом. Он содержится во фруктах и овощах и выполняет разнообразные задачи в иммунной системе. дальнейшая информация	4,3 мг	5,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 80 мг
вит.	фолат как группа соединений фолиевой кислоты витамин В9, В11 Водорастворимый витамин фолиевая кислота важен для обновления клеток. Фолиевая кислота в природе встречается только в виде фолатов, прежде всего в бобовых. дальнейшая информация	7,0 мкг	4,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 200 мкг
мин.	магний, Mg Магний (Mg) - незаменимый макроэлемент, участвующий в свыше 300 ферментативных реакциях метаболизма. Большие количества магния содержат семена и орехи. дальнейшая информация	7,0 мг	2,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 375 мг
мин.	фосфор, P Фосфор (P) - незаменимый макроэлемент и важный компонент костей, зубов и клеточных мембран. Он также принимает участие в выработке энергии. дальнейшая информация	12 мг	2,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 700 мг
вит.	рибофлавин (витамин В2) Рибофлавин, водорастворимый витамин группы B устойчив к температуре и чувствителен к свету. В составе ферментов он участвует в важных процессах метаболизма. дальнейшая информация	0,03 мг	2,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,4 мг
вит.	витамин В6 (пиридоксин) Витамин B6 - это водорастворимый витамин, который участвует примерно в 100 ферментативных реакциях. Он играет важную роль в белковом метаболизме. дальнейшая информация	0,03 мг	2,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,4 мг
микр.	марганец, Mn Марганец - это микроэлемент, встречающийся прежде всего в растительных, нерафинированных продуктах. Кроме того, он играет роль при построении хрящевых тканей. дальнейшая информация	0,05 мг	2,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2,0 мг

Подробная информация о пищевой ценности этого ингредиента на 100г

Пояснения

Большая часть данных о содержании веществ взята нами из базы данных продуктов питания USDA (Министерство сельского хозяйства США). Это, к сожалению, означает, что данные о содержащихся в натуральных продуктах веществах не всегда полные или их можно найти только в сумме с другими, в то время как информация о производных этих продуктов бывает насколько это возможно полной.

Примером этого является льняное семя, в котором информация о важной незаменимой аминокислоте аланин (омега-3) представлена только в обобщающей группе, в то время как в льняном масле данные по аланину даются отдельно. Со временем мы исправим это недочёт, но для этого предстоит провести большую работу.

В приведённых расчётах соответствующие ингредиенты будут помечены знаком „i“, при наведении курсора на который во всплывающем окошке появится объяснение.

В рецепте Эрб-мюсли прежний расчёт показал покрытие потребности в аланине на 48%, а с учётом коррекции мюсли содержат >100% суточной нормы омега-3 жирной кислоты аланин! Позже мы хотим сравнить состав веществ в наших рецептах с составом веществ традиционного западного питания.

питательная ценность на 100г

жирные кислоты, незаменимые (ПНЖК)		2000 ккал Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал. Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.
линолевая кислота (ЛК); 18:2 омега-6 Линолевая кислота (ЛК) незаменима и относится к группе омега-6-жирных кислот. ЛК составляющая человеческой кожи и нервных клеток и участвует в восп. процессах дальнейшая информация	0,09 г	1,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно CH-EDI-Verordnung: 10 г
альфа-линолевая кислота; АЛК; 18:3 омега-3 Альфа-линолевая кислота (АЛК) незаменима, относится к омега-3-жирным кислотам и важна при воспалительных процессах. Семя льна содержит в больших количествах АЛК дальнейшая информация	0,00 г	< 0,1 % Рекомендуемая суточная доза согласно CH-EDI-Verordnung: 2,0 г

питательная ценность на 100г

аминокислоты, незаменимые		2000 ккал Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал. Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.
триптофан (три, Trp,W) Триптофан относится к восьми незаменимым аминокислотам и играет важную роль как предварительная ступень нейромедиатора серотонина и витамина группы B ниацина. дальнейшая информация	0,00 г	1,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,25 г
треонин (тре, Thr, T) Треонин относится к восьми незаменимым аминокислотам, участвует в процессах роста и в построении и сохранении коллагена и слизистых оболочек. дальнейшая информация	0,01 г	1,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,93 г
изолейцин (иле, Ile, I) Изолейцин является одной из восьми незаменимых аминокислот, относится к группе разветвлённых аминокислот и важен для построения мускулатуры. дальнейшая информация	0,01 г	1,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,2 г
лейцин (лей, Leu, L) Лейцин относится к восьми незаменимым аминокислотам и участвует прежде всего в построении мускулатуры. Много лейцина содержится, например, в бобовых и орехах. дальнейшая информация	0,02 г	1,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 2,4 г
лизин (лиз, Lys, K) Лизин относится к восьми незаменимым аминокислотам. Лизин - важная составляющая коллагена, он незаменим для поддержания мышечных и соединительных тканей. дальнейшая информация	0,02 г	1,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,9 г
фенилаланин (фен, Phe, F) Фенилаланин является одной из восьми незаменимым аминокислот, которая также участвует в синтезе важных гомологичных веществ: адреналина, серотонина и допамина. дальнейшая информация	0,01 г	1,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,6 г
валин (вал, Val, V) Валин относится к восьми незаменимым аминокислотам и является важной составной частью и источником энергии для мускулатуры. дальнейшая информация	0,02 г	1,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,6 г
метионин (Мет, M) Метионин относится к восьми незаменимым аминокислотам и является предшественником также серосодержащей аминокислоты цистеин. дальнейшая информация	0,00 г	< 0,1 % Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,93 г

питательная ценность на 100г

витамины		2000 ккал Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал. Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.
витамин К Витамин K - это жирорастворимый витамин, встречающийся также в зелёных овощах и салатах. Он играет важную роль в свёртывании крови и обмене веществ в костях. дальнейшая информация	4,4 мкг	6,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 75 мкг
витамин С (аскорбиновая кислота) Витамин C, водорастворимый витамин, является важным антиоксидантом. Он содержится во фруктах и овощах и выполняет разнообразные задачи в иммунной системе. дальнейшая информация	4,3 мг	5,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 80 мг
фолат как группа соединений фолиевой кислоты витамин В9, В11 Водорастворимый витамин фолиевая кислота важен для обновления клеток. Фолиевая кислота в природе встречается только в виде фолатов, прежде всего в бобовых. дальнейшая информация	7,0 мкг	4,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 200 мкг
рибофлавин (витамин В2) Рибофлавин, водорастворимый витамин группы B устойчив к температуре и чувствителен к свету. В составе ферментов он участвует в важных процессах метаболизма. дальнейшая информация	0,03 мг	2,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,4 мг
витамин В6 (пиридоксин) Витамин B6 - это водорастворимый витамин, который участвует примерно в 100 ферментативных реакциях. Он играет важную роль в белковом метаболизме. дальнейшая информация	0,03 мг	2,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,4 мг
тиамин (витамин В1) Тиамин, водорастворимый витамин группы В, содержится прежде всего в верхних слоях зерна. Выполняет многие функции в обмене веществ и энергии и нервной системе. дальнейшая информация	0,01 мг	1,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,1 мг
ниацин (экс-витамин В3) Ниацин - это водорастворимый витамин, который организм может синтезировать и самостоятельно из аминокислоты триптофан. Он важен для обмена веществ и энергии. дальнейшая информация	0,16 мг	1,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 16 мг
пантотеновая кислота (витамин В5) Пантотеновая кислота, водорастворимый витамин B, содержится практически в каждом продукте питания. Она участвует в огромном количестве метаболических реакций. дальнейшая информация	0,05 мг	1,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 6,0 мг
витамин Е, альфа-токоферол (ТЭ, E307) Витамин E относится к жирорастворимым витаминам. Его важнейшая функция заключается в оказании антиоксидантного эффекта на липидном слое клеток организма. дальнейшая информация	0,12 мг	1,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 12 мг
витамин А (ретинол) Витамин A относится к жирорастворимым витаминам и включает в себя множество веществ, например, ретинол и бета-каротин. Он играет важную роль в процессах зрения. дальнейшая информация	1,0 мкг	< 0,1 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мкг
витамин D Витамин D, жирорастворимый витамин, организм синтезирует большей частью самостоятельно при помощи солнечного света. Он имеет много функций и важен для костей. дальнейшая информация	0 мкг	< 0,1 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 5,0 мкг

питательная ценность на 100г

макроэлементы, незаменимые		2000 ккал Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал. Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.
калий, K Калий (K) - это незаменимый микроэлемент, встречающийся в большинстве продуктов питания, и важный для регуляции мембранного потенциала клеток тела. дальнейшая информация	116 мг	6,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2'000 мг
магний, Mg Магний (Mg) - незаменимый макроэлемент, участвующий в свыше 300 ферментативных реакциях метаболизма. Большие количества магния содержат семена и орехи. дальнейшая информация	7,0 мг	2,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 375 мг
фосфор, P Фосфор (P) - незаменимый макроэлемент и важный компонент костей, зубов и клеточных мембран. Он также принимает участие в выработке энергии. дальнейшая информация	12 мг	2,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 700 мг
кальций, Ca Кальций (Ca) - это незаменимый макроэлемент, придающий костям и зубам крепость и прочность. Богаты кальцием зелёные овощи и орехи. дальнейшая информация	9,0 мг	1,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мг
натрий, Na Натрий (Na) - незаменимый макроэлемент, содержится в нашем питании главным образом как поваренная соль (NaCl). Натрий влияет на кровяное давление водный обмен. дальнейшая информация	1,0 мг	< 0,1 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мг

питательная ценность на 100г

микроэлементы, незаменимые		2000 ккал Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал. Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.
медь, Cu Медь - незаменимый микроэлемент, участвующий в эндогенной антиоксидантной системе и в образовании соединительной ткани, пигментов и гемоглобина. дальнейшая информация	0,08 мг	8,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,0 мг
марганец, Mn Марганец - это микроэлемент, встречающийся прежде всего в растительных, нерафинированных продуктах. Кроме того, он играет роль при построении хрящевых тканей. дальнейшая информация	0,05 мг	2,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2,0 мг
железо, Fe Железо - это микроэлемент, участвующий в транспортировке кислорода в крови, в сохранении кислорода в клетках и в обмене веществ. дальнейшая информация	0,18 мг	1,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 14 мг
Цинк, Zn Цинк - это микроэлемент, присутствующий в более чем 300 ферментах и участвующий в процессах заживления ран, зрения, накопления инсулина, работе иммунной системы дальнейшая информация	0,10 мг	1,0 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 10 мг
фтор, F Не понятно, относится ли фтор к незаменимым микроэлемента. Но в организме он ответственен за стабильность зубов и костей. дальнейшая информация	2,2 мкг	< 0,1 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 3'500 мкг
селен, Se Селен - это микроэлемент, редкий в центрально-европейских почвах. Он важен для гомологичной антиокислительной системы и метаболизма щитовидной железы. дальнейшая информация	0,10 мкг	< 0,1 % Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 55 мкг

Несмотря на сравнительно низкую калорийность (100 г содержат 57 ккал) груша содержит большое количество микроэлементов и витаминов. Её употребляют в свежем или консервированном виде, в виде сока или сушёной. Так как груши спеют при комнатной температуре, то этот процесс можно замедлить, храня их в прохладном месте.

Общая информация:

Из Википедии: "Гру́ша (Pýrus) — род плодовых и декоративных деревьев и кустарников семейства Розовые (Rosaceae). Слово груша в русских письменных источниках встречается с XII века в форме хруша. В XVII веке вместо «груша» употреблялось слово «дуля», заимствованное из польского языка от dula.

Груша пришла к нам из доисторической эпохи. Родина её точно не установлена. Культивированная груша происходит, по-видимому, из Древней Греции (за 1000 лет до н. э.).

Разные сорта груш используются как декоративные или собственно плодовые деревья.

В Швейцарии из плодов груши получают продукт, называемый «Грушевый мёд».

В 2005 году мировое производство груш составило 15 млн тонн (оценка министерства сельского хозяйства США). Крупнейшим производителем груш является Китай".

Автор: Julia (Yuliya) Velitschko | 5 мая 2021 г.

груши, сырые

Таблицы питательных веществ

Подробная информация о пищевой ценности этого ингредиента на 100г

Пояснения

питательная ценность на 100г

питательная ценность на 100г

питательная ценность на 100г

питательная ценность на 100г

питательная ценность на 100г

Комментарии