Эрб-мюсли с овсяными хлопьями

Эрб-мюсли плюс овсянка веганские, то есть безлактозные и сырые. Это безглютеновый заменитель хлеба. Овсянка, которая не помечена как безглютеновая, не подходит людям с глютеновой болезнью. Прочтите текст об ингредиенте овсяные хлопья, чтобы узнать, где купить сырой овес.  Используйте зернодоробилку для приготовления хлопьев, вместо того, чтобы хранить их длительное время!

Причину, почему я разработал Эрб-мюсли, Вы найдёте в этом, более длинном тексте. Эрб-мюсли имеют идеальное соотношение омега-3 жирных кислот, которое составляет ЛК 1:1 к АЛК. Большое количество клетчатки крайне важно для здоровья кишечника.

Не информированные веганы могут совершать ошибки в питании. Поэтому очень важно ознакомиться с текстом по ссылке "Часто веганы питаются нездорово".

Бирхер-мюсли, разработанные доктором мед. наук Максимилианом Бирхер-Беннером содержат сгущённое молоко и построены на овсяных хлопьях и яблоках. Из статьи в Википедии можно понять, что истеблишмент необоснованно критикует эти вегетарианские, но не веганские мюсли, приплетая сюда, например, бобовые, которые в них не содержатся. В другом случае 18 добровольцев получают однообразное сыроедческое питание, которое, конечно, нездорово, а затем приводится статистика по этому вопросу, потому что промышленность не заинтересована в натуральном сыроедении!

Рецензия на книгу "Соль, сахар и жир", может открыть Вам глаза на некоторые вопросы, связанные с питанием и здоровьем человека - как и рецензии на книги "Лучше без молока" и "Китайское исследование".

Содержание апельсинов и лимонов в Эрб-мюслях повышает благодаря содержащемуся в них витамину C количество энзимов, необходимых для превращения альфа-линоленовых кислот (ALA) в семенах в эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту (ДГК). Кроме того, вещества, содержащиеся в Эрб-мюслях, обеспечивают более хорошую защиту костей от остеопороза и одновременно стимулируют кровоснабжение, что в свою очередь способствует предотвращению риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Они также снижают выработку и концентрацию в тканях арахидоновой кислоты, вызывающей воспаление (против артрита, рассеяного склероза и т.д.). Малина и черника богаты сиртуинами, так называемыми долгоживущими ферментами (ключевое слово ресвератрол).

У нашей "натуральной пищи" только один девиз: чистая еда.

Зерновую смесь лучше всего приготовить следующим образом: возьмите равное количество различных видов зерна по желанию, положите в большой сосуд и перемешайте. Этого количества хватает, как правило, на несколько недель.

При продаже есть большие стеклянные контейнеры с хорошо закрывающимися крышками, например, для солений. Эти банки должны быть сухими внутри, если Вы будете хранить в них семена. Хорошо также беречь зерновую смесь от света, по крайней мере от прямых солнечных лучей. 70 г зерновой смеси соответствуют примерно 7-8 столовым ложкам с горкой, которые Вы набираете, зачерпывая смесь ложкой из банки. Но скоро Вы узнаете уровень наполнения электрической кофемолки и сможете насыпать зерновую смесь прямо из банки.

При правильном хранении семена прослужат долгие годы. При измельчении начинается успешная атака бактерий и грибков (редуцентов). Вот почему мы настоятельно рекомендуем измельчать свежие семена каждый день и выполнять следующие шаги: сделать сок, «размолоть» семена, чтобы придать им большую площадь поверхности, и смешать их с кислым соком перед другими шагами. Таким образом Вы очень эффективно уменьшаете количество фитиновой кислоты и устраняете действие сапонинов.

Вы также можете использовать очищенное конопляное семя, сорго, дурру, семя мака, семена амаранта хвостатого, поникшего или багряного, тефа, канива, семена белой мари или киноа различных цветов. Ссылки приведут Вас к ингредиентам, которые могут заменятся в мюсли. Указанные зерновые (кроме проса) называют также псевдозерновыми культурами. Псевдозерновые, как и просо, не содержат глютен. Чистое питание - вот наш девиз.

Эрб-мюсли с овсяными хлопьями имеют особенно высокое содержание незаменимых омега-3 жирных кислот (3,1 г) и таким образом компенсируют ошибки питания в этом аспекте. Никогда не используйте только семена льна, т.к. в этом случае кофемолка забивается.

Тот, кто подвержен диабету или страдает диабетом 2-го типа и может позволить себе по времени, должен разделить мюсли на две порции и съесть вторую порцию через два часа. Вся смесь действует на переработку сахара замедляющее и поэтому организму нужно бороться намного меньше, чем при переваривании, например, хлеба или покупных мюсли.

Состав Эрб-мюслей можно варьировать как угодно, чтобы вкус каждый раз был новым - в отличие от традиционного завтрака с хлебом, углеводы которого быстро попадают в кровь:

Если у Вас нет зёрен овса, то Вы можете начать с овсяных хлопьев, однако такие мюсли мы уже не можем называть Эрб-мюслями. Овёс не является безглютеновой культурой, к тому же покупные овсяные хлопья всегда пастеризованные - причины объяснены в описании ингредиента Овсяные хлопья.

При помощи свеженатёртого имбиря, небольшого количества корицы или молотых семян звёздочатого аниса либо просто аниса вкус Эрб-мюслей можно "облагородить". Вы также можете использовать ваниль (не путать с ванилином). В качестве приправы подойдёт и куркума с небольшим количеством чёрного перца.

Только при использовании био лимонов, можно натереть цветную часть лимонной кожуры на тёрке для цитрусовых и вмешать в смесь. Вкус получается прекрасно освежающим! Больше вариантов применения лимонной цедры Вы найдёте, пройдя по ссылке.

Если Вы хотите набрать вес, то можете добавить в мюсли также измельчённые финики, изюм, грецкие орехи или орех макадамия. Мы рекомендуем съедать 2-4 бразильских ореха в день (но не больше этого в долгосрочной перспективе!), чтобы с уверенностью покрыть потребность в селене. Если орехи не из Боливии, а из Бразилии, то этого количества будет слишком много.

Кого не интересует сыроедение и быстрое поступление углеводов в кровь, могут также добавить в мюсли сироп агавы или варенье из брусники или шиповника. Ягоды брусники содержат сиртуины (ресвартрол) и могут таким образом заменить предложенные ягоды. Дети любят более сладкое, чем взрослые! Однако такой вариант мюслей мы уже не расматриваем как чистое питание (clean eating). Альтернативой могут быть более сладкие фрукты.