Учреждение здоровья и питания
Лучшие перспективы для Вашего здоровья
Лучшие перспективы для Вашего здоровья
Лучшие перспективы для Вашего здоровья
Лучшие перспективы для Вашего здоровья
The recipes can also be found in our app.

Рецензия на книгу "Лучше без молока" Марии Роллингер

Комментарии

Лучшая книга о молоке (молокопродуктах) с упоминанем научных исследований и убедительных выводов о гормонах, кальции и аллергиях

Рецензия на книгу "Лучше без молока" Марии Роллингер© CC0, Учреждение G+E, Здоровье и питание

Выводы

Высказывания книги подтверждены научными работами. Книга представляет читателям совершенно иной взгляд на молоко и молочные продукты. Конечно, у любого пищевого продукта есть свои положительные и отрицательные стороны. Последние проявляются прежде всего вместе с увеличением потребления.

Недостатки молока так разнообразны и весомы, что некоторые ученые признают его первейшим продуктом, от которого следует отказаться. Поэтому существуют и многочисленные книги, критикующие молоко.

Лучше без молока! Это лучшая и самая полная книга, критикующая молоко и молочные продукты, которую я когда-либо находил.

На нас так сильно влияют промышленность, политика (лоббирование), медицина и средства массовой информации, что я на самом деле не должен делать вывод до конца. Если Вы сомневаетесь в следующих заявлениях, пожалуйста, ознакомьтесь с научными работами Марии Роллингер, их около 50.

Я же могу только рекомендовать эту книгу к прочтению, потому что несмотря на мою длинную и подробную рецензию, в тексте отсутствуют многочисленные подтверждения и обоснования. В выводах показана только связь между употреблением молока и здоровьем. Эти и другие важные темы Вы найдете в обсуждении после выводов и резюме.

  1. Высокое содержание кальция не приносит нам пользы, чем больше молочных продуктов мы употребляем, тем выше вероятность заболевания остеопорозом. См. рисунок и текст ниже.

  2. Согласно данным ВОЗ между употреблением молочных продуктов и частотой заболевания раком груди существует прямая зависимость. Это также видно на примере сравнения Западной и Восточной Германии (бывшей ГДР). Согласно Гарвардской медицинской школе в США и другим исследованиям из-за употребления молока (молочных продуктов) увеличивается количество заболеваний раком яичников (овариальная карцинома).

  3. У мужчин последствием может быть рак предстательной железы. Этому предположительно способствует большое количество гормонов роста в молоке и молочных продуктах. Так как молоко сильно нейтрализует кислотность желудка, барьеры желудка не действуют, или их действие оказывается недостаточным. Таким образом гормоны роста, содержащиеся в молоке, в конце концов проникают в кровь.

  4. Заболевания сердечно-сосудистой системы возникают также из-за высокого содержания холестерина в молочных продуктах. Содержание холестерина в молоке иногда больше чем в мясе.

  5. Относительно болезни Паркинсона исследования Гарвардского университета показывают, что при ежедневном многократном употреблении молочных продуктов количество заболеваний у мужчин значительно увеличивается. Однако, у женщин увеличения не наблюдалось. В 2002 -2007 гг. было много подтверждений этому исследованию, прежде всего сделанных Ченом.

  6. При аутизме также в большинстве случаев имеется расстройство функций желудка. Оно приводит к проницаемости для крупных частиц белка (пептидов), которые затем перед их окончательным перевариванием попадают в кровь и оказывают негативное воздействие на организм. Значительных улучшений можно добиться благодаря диете, не содержащей молоко и глютен.

  7. В отношении акне и атопического дерматита автор критикует медицинскую систему, которая месяцы и даже годы без большого успеха лечит пациентов кортизоном и подобными препаратами. Только если пациенты начнут интересоваться, они узнают, что в большинстве случаев, чтобы достичь долговременного успеха, достаточно избегать аллергенов. Главный аллерген – молоко.

  8. на мой взгляд, следует также придерживаться диеты, не содержащей глютена (безглютеновая диета). При строгом соблюдении диеты успех наступает уже через 14 дней. Первоначально нужно определить аллергены в крови при помощи медицинского обследования, если вышеперечисленных мер будет не достаточно.

  9. Также и при ревматоидном артрите в очагах воспаления пораженных суставов был найден гистамин. У больных вырабатываются антитела к определенным продуктам, часто к молочным белкам.

  10. Также и синдром дефицита внимания и гиперактивности связан с питанием. Тот, кто однажды видел спокойно играющего ребенка, который через полчаса после употребления плитки молочного шоколада становится буйным и неуправляемым, тот знает, о чем идет речь, пишет об этом автор.

    Она пишет, что мы не должны удивляться, если многие дети живут преимущественно макаронами, пиццей, хлебом, колбасками, молочно-шоколадными напитками и плитками, пудингом и мороженным и у них развиваются такие заболевания. В конце концов, все это еда, содержащая глютен и молочный белок. После этого она называет книги рекомендуемые к прочтению по данной теме.

  11. Экзорфины, как составные части белков, похожи на опиаты и действуют они также – делают счастливыми и зависимыми, успокаивают и смягчают боль. Экзорфины, как гормоны счастья, особенно часто содержатся в зерне (глютен) и в молоке.

    Переваривание превращает βα1-казеин в самый сильный опоидно действующий β-казоморфин 7. Казоморфины попадают в кровоток и в мозг. Болезни цивилизации, такие как синдром дефицита внимания у детей, депрессии у взрослых, аутизм, шизофрения, сахарный диабет 1-го типа (у детей слишком рано получавших коровье молоко) и сердечные заболевания могут быть последствиями употребления молока.

  12. Белок молока на 80% состоит из казеина и на 20% из сывороточных белков. Эти сывороточные белки, вместе с куриным белком, являются самой частой причиной настоящих пищевых аллергий, особенно в младшем детском возрасте.

Комментарии
Table of contents
Tag Cloud
 молока   молоко   продуктов   продукты   Автор   питания   При   Она   Это   сыр   Молоко   кальция   лактозы   Так   кишечника   заболевания   ИФР1   Также   лактозу   США   белки   Сегодня   масло   белков   Роллингер   белок   болезни   Только   Германии   Для