© С согласия Adrian Mueller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Огуречные роллы с "козьим сыром" и мятным соусом
15мин    25мин средний
Огуречные роллы с "козьим сыром" и мятным соусом держатся удивительно хорошо. Они идеальны для лёгкой закуски на встречах или при визите гостей. 56/09/34  LA!:0ALA

© С согласия Udo Einenkel, Berlin für "Das vegane Kochbuch meiner Oma", Südwest-Verlag München

Гороховые оладьи с сушёным перцем чили
12мин    20мин средний
Сушёный перец чили придаёт гороховым оладьям особенный вкус. Рецепт можно разнообразить при помощи приправы карри, пряностей или сока лайма . 68/21/11  LA6:1ALA

© С согласия Compassion Media

Неподслащённое сыроедческое миндальное молоко
8мин    4h лёгкий
Классический, неподслащённый вариант сырого миндального молока с советами по использованию жмыха и изготовлению молока из других орехов. Кешью обычно не сырые. 23/23/54  LA!:0ALA

© С согласия Neun Zehn Verlag

Салат из цикория с инжиром, листовым сельдереем и авокадо
15мин лёгкий
Комбинация слегка горького вкуса цикория со сладостью инжира и добавление листового сельдерея и авокадо придаёт этому салату особенный вкус. 47/10/44  LA5:1ALA

© С согласия Maximilian Ludwig, Eugen Ulmer Verlag

Суп из щавеля с весенними цветами
10мин лёгкий
Щавель придаёт этому очень красивому супу свежий, слегка кисловатый вкус. Яркое разнообразие цветов делает это блюдо настоящим загляденьем. 35/08/57  LA15:1ALA

© С согласия Neun Zehn Verlag

Веганский сыроедческий крем-суп из шпината с фисташками
10мин лёгкий
Этот нежно-кремовый и питательный крем-суп из шпината является веганосыроедческим и при необходимости его можно подавать слегка подогретым. 35/19/46  LA:ALA

© С согласия NeunZehn Verlag

Листья цикория начинённые чатни из манго и конопляным соусом
20мин лёгкий
Листья цикория, начинённые чатни из манго и конопляным соусом - это сочное фруктовое летнее блюдо, которое можно предложить как гарнир или закуску. 18/09/73  LA16:1ALA

© С согласия Neun Zehn Verlag

Морковный гратен со свежими травами
30мин    9h лёгкий
Кроме того, что этот морковный гратен со свежими травами очень вкусный, он также содержит много важных питательных веществ. 67/11/22  LA:ALA

© С согласия Maximilian Ludwig, Eugen Ulmer Verlag

Золотой морковный торт на ореховой пышке
60мин    14h средний
Этот оригинальный морковный торт такой же популярный, как и классический и представляет собой идеальное зимнее лакомство, т. к. все ингредиенты доступны. 50/09/41  LA2:1ALA

© С согласия Neun Zehn Verlag

Шоколадно-чиевые кексы с фруктами
30мин    70мин средний
Эти шоколадно-чиевые кексы - удачная комбинация из полезных и в то же время вкусных ингредиентов. Фрукты придают этому блюду приятную свежесть. 66/10/25  LA3:1ALA

© С согласия Neun Zehn Verlag

Салат из спаржи с редисом
40мин лёгкий
Редис и свёкла придают этому приятно свежему салату его красивый цвет. Вы можете подавать его как закуску или как гарнир к основному блюду. 48/18/34  LA2:1ALA

© С согласия Neun Zehn Verlag

Начинённые луковицы - Cebollas rellenas
45мин    70мин средний
Начинённые луковицы, по-испански "Cebollas rellenas" - это отличные тапас, которые ещё раз демонстрируют, что и веганская кухня полноценная во всех отношениях. 45/15/39  LA18:1ALA

© С согласия Miriam Emme, Eugen Ulmer Verlag

Брюссельская капуста с каштанами и семенами фенхеля
30мин лёгкий
Этой деликатесной зимней комбинацией брюссельской капусты с каштанами и семенами фенхеля Вы можете удивить и вкусно накормить гостей. 72/11/17  LA4:1ALA

© С согласия Sebastian Happe Sinémus, Neun Zehn Verlag

Фрикадельки из каперсов с морковным пюре под белым соусом
60мин    80мин сложный
Эти фрикадельки из каперсов и трав с морковным пюре под белым винным соусом хотя и немного хлопотны в приготовлении, но стоят того, особенно, если есть повод. 61/18/21  LA8:1ALA

© С согласия Jörg Wilhelm, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Паприко-кокосовый суп с чиа и имбирём
10мин лёгкий
Этот паприко-кокосовый суп с чиа представляет собой исключительно полезную, азиатскую интерпретацию традиционного гаспачо. 50/13/36  LA1:3ALA

© С согласия Jörg Wilhelm, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Разноцветный салат из чечевицы с огурцом и оливками
20мин    110мин лёгкий
Этот разноцветный салат из чечевицы с огурцом, оливками и паприкой имеет превосходный вкус, а его дрессинг подарит Вам дополнительную порцию белка. 64/22/14  LA8:1ALA

© С согласия Lisa Pfleger, Eugen Ulmer Verlag

Суп из кресс-салата с картофелем
10мин    25мин лёгкий
Этот быстро и без больших затрат приготовляемый суп из кресс-салата с картофелем имеет очень интенсивный вкус. 82/11/06  LA:ALA

© С согласия Lisa Pfleger, Eugen Ulmer Verlag

Фруктовые шарики с изюмом, орехами и овсяными хлопьями
10мин    30мин лёгкий
Эти сытные, ореховые фруктовые шарики с изюмом и овсяными хлопьями отлично сгодятся для сладкоежек, совсем не содержат сахара и к тому же полезны для здоровья. 52/12/36  LA!:0ALA

© С согласия Richa Hingle, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

30-минутные рисовые доса с овсяной и рисовой мукой
40мин    70мин лёгкий
Для этого быстрого варианта блинчиков доса используется овсяная и рисовая мука. Их подают, например, с кокосовым чатни или картофельным гарниром. 85/11/04  LA:ALA

© С согласия Larissa Häsler, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Помидоры, начинённые пшеном, сушёными томатами и оливками
45мин средний
Этот итальянский вариант начинённых помидоров с пшеном, сушёными томатами, оливками и кедровыми орешками изысканный на вкус и богат минеральными веществами. 75/14/10  LA19:1ALA