Stiftung Gesundheit & Ernährung
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Kidney-Bohne, reife Samen, roh

Reife Samen von Kidney-Bohnen sollte man aufgrund der Lektine nur in geringen Mengen roh geniessen. Den Namen verdankt die Bohne der nieren-ähnlichen Form.
Wasser 11,8%  71/28/01  LA (0.2g) 1:2 (0.3g) ALA
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Piktogramm Nährstofftabellen

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