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Gesundheit & Ernährung
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Erbsen, grün, roh
Grüne Erbsen haben eine knackige Konsistenz und lassen sich zu zahlreichen Speisen verarbeiten. Roh essbar mit viel Protein und Kohlenhydrate.
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© Bought from remoarcaro, fotolia Erbsen, frisch, teilweise inkl. Hülse auf rundem Küchenbrett, direkt aus dem Garten. -
© Public Domain, publicdomainpictures.net, pixabay.com Pisum sativum: Einzelne Erbsen ohne Schalen bzw. Hülsen dicht aneinander liegend. -
© CC-by-sa 3.0, Bill Ebbesen, Wikimedia Erbsen in fünf Halbschalen nebeneinander gelegt - Pisum sativum
Piktogramm Nährstofftabellen
Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben
Erbsen in Kokoscurry mit Senfsamen und Kreuzkümmel
Dieses Erbsen in Kokoscurry-Gericht, verdankt seinen intensiven, typisch indischen Geschmack den Curryblättern, Kreuzkümmelsamen sowie den schwarzen Senfsamen.
Dieses Erbsen in Kokoscurry-Gericht, verdankt seinen intensiven, typisch indischen Geschmack den Curryblättern, Kreuzkümmelsamen sowie den schwarzen Senfsamen.
Gekühlte Erbsen- und Kräutersuppe mit Mandelschaum & Fava
Gekühlte Erbsen- & Kräutersuppe mit Mandelschaum: ein erfrischend leichtes Gericht. Die optische Darbietung kompensiert den Aufwand. Favabohne ist Ackerbohne.
Gekühlte Erbsen- & Kräutersuppe mit Mandelschaum: ein erfrischend leichtes Gericht. Die optische Darbietung kompensiert den Aufwand. Favabohne ist Ackerbohne.
Greens aus Mangold mit Erbsen und Koriander-Ingwer-Sauce
Die Greens aus Mangold mit Erbsen und Koriander-Ingwer-Sauce können Sie mit unterschiedlichem Blattgemüse zubereiten.
Die Greens aus Mangold mit Erbsen und Koriander-Ingwer-Sauce können Sie mit unterschiedlichem Blattgemüse zubereiten.
Nährstoffe in dieser Zutat, die den höchsten Anteil des Tagesbedarfs ausmachen
Vitamin C, (Ascorbinsäure)
Vitamin C, ein wasserlösliches Vitamin, ist ein wichtiges Antioxidans. Es findet sich in Früchten und Gemüse und erfüllt vielfälltige Aufgaben im Immunsystem.
Vitamin C, ein wasserlösliches Vitamin, ist ein wichtiges Antioxidans. Es findet sich in Früchten und Gemüse und erfüllt vielfälltige Aufgaben im Immunsystem.
Vitamin K
Vitamin K, ein fettlösliches Vitamin, kommt u.a. in grünem Gemüse und Salat vor. Es spielt eine wichtige Rolle in der Blutgerinnung und im Knochenstoffwechsel.
Vitamin K, ein fettlösliches Vitamin, kommt u.a. in grünem Gemüse und Salat vor. Es spielt eine wichtige Rolle in der Blutgerinnung und im Knochenstoffwechsel.
Folat als Folsäure-aktive Stoffgruppe (ex Vit. B9, B11)
Das wasserlösliche Vitamin Folsäure ist wichtig für die Zellerneuerung. Natürlich kommt Folsäure nur als Vorstufe Folat vor, vor allem in Hülsenfrüchten.
Das wasserlösliche Vitamin Folsäure ist wichtig für die Zellerneuerung. Natürlich kommt Folsäure nur als Vorstufe Folat vor, vor allem in Hülsenfrüchten.
Vegan Cookbooks
Familien mit Pflanzenpower
Mit Pflanzenpower zeigt Dreena Burton, wie dank veganer und vollwertiger Grundlagen gesunde und schmackhafte Gerichte für die ganze Familie entstehen.
Mit Pflanzenpower zeigt Dreena Burton, wie dank veganer und vollwertiger Grundlagen gesunde und schmackhafte Gerichte für die ganze Familie entstehen.
Hier & jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen
Das Kochbuch "hier & jetzt vegan" von Björn Moschinski zeigt uns saisonale Küche mit marktfrischen lokalen Zutaten, die man teils direkt in der Natur findet.
Das Kochbuch "hier & jetzt vegan" von Björn Moschinski zeigt uns saisonale Küche mit marktfrischen lokalen Zutaten, die man teils direkt in der Natur findet.
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