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Polvere di peperoncino

Il peperoncino in polvere è chiamato una miscela di diverse spezie, tra cui il pepe di Cayenna.

Pittogramma tabelle dei nutrienti

La polvere di peperoncino è una miscela di spezie dal sapore intenso che viene utilizzata per condire salse, insalate, verdure o piatti di carne. Se vengono aggiunti altri ingredienti, è possibile ammorbidire il forte sapore del suo ingrediente principale: il pepe di cayenna.

Informazioni generali:

«Chili Powder (in inglese, Chili Powder o Chili Mix) è una miscela di spezie americane molto speziata a base di pepe di Cayenna, cumino, aglio e origano. Inoltre e, secondo la ricetta, può contenere anche cannella, noce moscata, chiodi di garofano o coriandolo, tra gli altri ingredienti * ».

Usi culinari:

Traduzione dell'articolo "gewuerzkarawane.de/chilipulver.html": "La polvere di peperoncino viene utilizzata principalmente nella cucina americana, messicana e spagnola, ma può essere trovata anche altrove. Si abbina molto bene con piatti di carne, pesce, in zuppe di verdure, marinate, marinate, piatti a base di uova, gulasch, tartaro, piatti di verdure e insalate di fagioli. Viene anche usato per produrre ciò che è noto come "chili con carne". È stato inventato dai coloni del Texas, che hanno cercato di condire i loro piatti di carne con uno stile messicano. All'inizio quella miscela era probabilmente composta solo da pepe di Cayenna e origano. Dal momento che proviene dal Sud America, è probabile che gli Aztechi abbiano già usato questa miscela di spezie.

Condizione:

Traduzione dell'articolo "gewuerzkarawane.de/chilipulver.html": "Come la maggior parte delle spezie, il modo migliore per tenerlo è ben chiuso, in un luogo buio, fresco e asciutto. Se la percentuale di erbe aromatiche è molto alta, non è consigliabile conservarla per troppo tempo ».

Nota: * = traduzione dell'articolo di Wikipedia in tedesco.