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Polvere di peperoncino

Il peperoncino in polvere è chiamato una miscela di diverse spezie, tra cui il pepe di Cayenna.
11%
Acqua
 64
Macronutrient carbohydrates 64.18%
/17
Macronutrient proteins 17.38%
/18
Macronutrient fats 18.44%
 

Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).

Ω-6 (LA, 7.5g)
Acidi grassi Omega-6 come l'acido linolenico (LA)
 : Ω-3 (ALA, 0.5g)
Acidi grassi Omega-3 come l'acido alfa-linolenico (ALA)
 = 14:1

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 7.47 g to essential alpha-linolenic acid (ALA) 0.52 g = 14:1.
Ratio Total omega-6 = 7.49 g to omega-3 fatty acids Total = 0.52 g = 14:1.
On average, we need about 2 g of LA and ALA per day from which a healthy body also produces EPA and DHA, etc.

La polvere di peperoncino è una miscela di spezie dal sapore intenso che viene utilizzata per condire salse, insalate, verdure o piatti di carne. Se vengono aggiunti altri ingredienti, è possibile ammorbidire il forte sapore del suo ingrediente principale: il pepe di cayenna.

Informazioni generali:

«Chili Powder (in inglese, Chili Powder o Chili Mix) è una miscela di spezie americane molto speziata a base di pepe di Cayenna, cumino, aglio e origano. Inoltre e, secondo la ricetta, può contenere anche cannella, noce moscata, chiodi di garofano o coriandolo, tra gli altri ingredienti * ».

Usi culinari:

Traduzione dell'articolo "gewuerzkarawane.de/chilipulver.html": "La polvere di peperoncino viene utilizzata principalmente nella cucina americana, messicana e spagnola, ma può essere trovata anche altrove. Si abbina molto bene con piatti di carne, pesce, in zuppe di verdure, marinate, marinate, piatti a base di uova, gulasch, tartaro, piatti di verdure e insalate di fagioli. Viene anche usato per produrre ciò che è noto come "chili con carne". È stato inventato dai coloni del Texas, che hanno cercato di condire i loro piatti di carne con uno stile messicano. All'inizio quella miscela era probabilmente composta solo da pepe di Cayenna e origano. Dal momento che proviene dal Sud America, è probabile che gli Aztechi abbiano già usato questa miscela di spezie.

Condizione:

Traduzione dell'articolo "gewuerzkarawane.de/chilipulver.html": "Come la maggior parte delle spezie, il modo migliore per tenerlo è ben chiuso, in un luogo buio, fresco e asciutto. Se la percentuale di erbe aromatiche è molto alta, non è consigliabile conservarla per troppo tempo ».

Nota: * = traduzione dell'articolo di Wikipedia in tedesco.

Tabelle dei nutrienti

Le informazioni nutrizionali complete, la copertura del fabbisogno giornaliero e i valori di confronto con altri ingredienti si trovano nelle seguenti tabelle nutrizionali.

Informazioni nutrizionali per 100g
2000 kcal

Le cifre mostrano la percentuale nutrizionale fornita da una razione di questa ricetta rispetto alla quantità giornaliera raccomandata per una persona che consuma 2000 kcal al giorno.

Di solito, le persone mangiano più volte al giorno e ingeriscono altre sostanze. Potrebbe essere necessario del tempo per effettuare tutte le compensazioni.

Energia 282 kcal
1'180 kJ
14,1%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA: 2000kcal
Grassi 14 g20,4%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA: 70g
Saturated Fats 2,5 g12,3%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA: 20g
Carbohydrates (inc.dietary fiber) 50 g18,4%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA: 270g
Sugars 7,2 g8,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA: 90g
Fibra 35 g139,2%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA: 25g
Proteina (albumina) 13 g26,9%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA: 50g
Sale (Na:2'867,0 mg)7'282 mg303,4%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA: 2.4g
Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA.
Grassi
Carbohydrates
Proteina (albumina)
Sale

Nutriente essenziale per 100g con % di fabbisogno giornaliero di 2000 kcal
Sodio, Na 2'867 mg358,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 800 mg
VitVitamina E, come alfa-tocoferolo (alfa-TE) 38 mg318,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 12 mg
VitVitamina A, come il retinolo (ER) 1'483 µg185,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 800 µg
VitPiridossina (vitamina B6) 2,1 mg150,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 1,4 mg
VitVitamina K 106 µg141,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 75 µg
ElemFerro, fede 17 mg124,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 14 mg
ElemRame, Cu 1,0 mg100,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 1,0 mg
ElemPotassio, K 1'950 mg98,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 2'000 mg
ElemManganeso, Mn 1,7 mg85,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 2,0 mg
FettAcido linoleico; LA; 18: 2 omega-6 7,5 g75,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la CH-EDI-Verordnung: 10 g

Informazioni nutrizionali dettagliate per 100g per questo ingrediente

Spiegazioni

La maggior parte dei dati relativi agli ingredienti sulla nostra pagina proviene dall'USDA (Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti). Ciò significa che gli ingredienti dei prodotti naturali spesso non sono indicati nella loro interezza o sono raggruppati, mentre in quelli ottenuti da questi, di solito compaiono le informazioni complete.

Un esempio di questo è il seme di lino, nelle cui informazioni nutrizionali l'amminoacido alanina (omega-3) viene mostrato solo come parte di un supergruppo, mentre nell'olio di semi di lino viene identificato come tale. Con il tempo lo modificheremo, anche se sarà un compito arduo. Gli ingredienti che sono stati adattati sono accompagnati da una "i" che mostra la spiegazione quando si passa il mouse.

Erb-Müesli comprende il 48% della quantità giornaliera raccomandata di alanina. Con la correzione, il muesli contiene oltre il 100% degli acidi grassi omega-3 raccomandati (alanina)! Il nostro obiettivo a lungo termine è confrontare la composizione degli ingredienti nelle nostre ricette con quelli del tradizionale stile di vita occidentale.

Informazioni nutrizionali per 100g

Ácidos grasos esenciales (SC-PUFA) 2000 kcal

Le cifre mostrano la percentuale nutrizionale fornita da una razione di questa ricetta rispetto alla quantità giornaliera raccomandata per una persona che consuma 2000 kcal al giorno.

Di solito, le persone mangiano più volte al giorno e ingeriscono altre sostanze. Potrebbe essere necessario del tempo per effettuare tutte le compensazioni.

Acido linoleico; LA; 18: 2 omega-6 7,5 g75,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la CH-EDI-Verordnung: 10 g
Acido alfa-linolenico; ALA; 18: 3 omega-3 0,52 g26,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la CH-EDI-Verordnung: 2,0 g

Informazioni nutrizionali per 100g

Aminoácidos esenciales 2000 kcal

Le cifre mostrano la percentuale nutrizionale fornita da una razione di questa ricetta rispetto alla quantità giornaliera raccomandata per una persona che consuma 2000 kcal al giorno.

Di solito, le persone mangiano più volte al giorno e ingeriscono altre sostanze. Potrebbe essere necessario del tempo per effettuare tutte le compensazioni.

Valina (Val, V) 0,54 g33,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la WHO-Protein-2002: 1,6 g
Isoleucina (Ile, I) 0,39 g31,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la WHO-Protein-2002: 1,2 g
Treonina (Thr, T) 0,27 g29,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la WHO-Protein-2002: 0,93 g
Triptofano (Trp, W) 0,07 g28,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la WHO-Protein-2002: 0,25 g
Leucina (Leu, L) 0,63 g26,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la WHO-Protein-2002: 2,4 g
Fenilalanina (Phe, F) 0,37 g24,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la WHO-Protein-2002: 1,6 g
Lisina (Lys, K) 0,36 g19,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la WHO-Protein-2002: 1,9 g
Metionina (Met, M) 0,13 g14,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la WHO-Protein-2002: 0,93 g

Informazioni nutrizionali per 100g

Vitaminas 2000 kcal

Le cifre mostrano la percentuale nutrizionale fornita da una razione di questa ricetta rispetto alla quantità giornaliera raccomandata per una persona che consuma 2000 kcal al giorno.

Di solito, le persone mangiano più volte al giorno e ingeriscono altre sostanze. Potrebbe essere necessario del tempo per effettuare tutte le compensazioni.

Vitamina E, come alfa-tocoferolo (alfa-TE) 38 mg318,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 12 mg
Vitamina A, come il retinolo (ER) 1'483 µg185,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 800 µg
Piridossina (vitamina B6) 2,1 mg150,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 1,4 mg
Vitamina K 106 µg141,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 75 µg
Niacina (vitamina B3) 12 mg73,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 16 mg
Riboflavina (vitamina B2) 0,94 mg67,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 1,4 mg
Tiamina (vitamina B1) 0,25 mg23,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 1,1 mg
Acido pantotenico (vitamina B5) 0,89 mg15,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 6,0 mg
Folato e acido folico (ex Vit. B9, B11) 28 µg14,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 200 µg
Vitamina C (acido ascorbico) 0,70 mg1,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 80 mg
Vitamina D 0 µg< 0,1%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 5,0 µg

Informazioni nutrizionali per 100g

Macroelementos esenciales (macrominerales) 2000 kcal

Le cifre mostrano la percentuale nutrizionale fornita da una razione di questa ricetta rispetto alla quantità giornaliera raccomandata per una persona che consuma 2000 kcal al giorno.

Di solito, le persone mangiano più volte al giorno e ingeriscono altre sostanze. Potrebbe essere necessario del tempo per effettuare tutte le compensazioni.

Sodio, Na 2'867 mg358,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 800 mg
Potassio, K 1'950 mg98,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 2'000 mg
Fosforo, P 300 mg43,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 700 mg
Calcio, Ca 330 mg41,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 800 mg
Magnesio, Mg 149 mg40,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 375 mg

Informazioni nutrizionali per 100g

Oligoelementos esenciales (microelementos) 2000 kcal

Le cifre mostrano la percentuale nutrizionale fornita da una razione di questa ricetta rispetto alla quantità giornaliera raccomandata per una persona che consuma 2000 kcal al giorno.

Di solito, le persone mangiano più volte al giorno e ingeriscono altre sostanze. Potrebbe essere necessario del tempo per effettuare tutte le compensazioni.

Ferro, fede 17 mg124,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 14 mg
Rame, Cu 1,0 mg100,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 1,0 mg
Manganeso, Mn 1,7 mg85,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 2,0 mg
Zinco, Zn 4,3 mg43,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 10 mg
Selenio, Se 20 µg37,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 55 µg

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