Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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Visualizzo 1-20 di 602 elementi.
Sale o sale da tavola cosparso di saliera sul tavolo di legno. In generale, usciamo troppo.
© Bought from Sabine Hürdler, fotolia
  • 0 kcal
  • Acqua 0%
  • 00/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Consumiamo troppo sale da cucina. Vedi testo. Ci vogliono 3 mesi per liberare le tue papille gustative dal sale da cucina (sale).
Pepe, nero - Piper nigrum: grani di pepe neri, cucchiaio in basso con pepe tritato.
© Bought from amy_lv, fotolia
  • 251 kcal
  • Acqua 12%
  • 82/13/04 
  • Ω-6 (LA) 0,69 g
  • Ω-3 (ALA) 0,15 g
Il pepe nero piccante da lieve a piccante è popolare intero e macinato. Poiché viene sbollentato prima dell'essiccazione, non è più crudo, ma è disponibile biol
Acqua del rubinetto (acqua potabile): ragazza che gioca con l'acqua potabile del rubinetto in cucina.
© Bought from gemenacom, fotolia
  • 0 kcal
  • Acqua 100%
  • 00/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Acqua potabile: l'acqua del rubinetto o l'acqua minerale possono avere qualità e ingredienti molto diversi. Vedi anche acqua minerale gassata.
Aglio crudo - Allium sativum: scodella di spicchi d'aglio in primo piano, cipolle intere sullo sfondo.
© Bought from tumsubin, fotolia
  • 149 kcal
  • Acqua 59%
  • 83/16/01 
  • Ω-6 (LA) 0,23 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
L'aglio (Chnobli, Knobi, Knofi, Knowwlich, Knofl, aglio comune) ha importanti proprietà salutistiche, ma le vendite sono esagerate. Qualità biologica?
Cipolla cruda non trattata - Allium cepa: una giovane commessa ci mostra una manciata di cipolle gialle.
© Bought from JackF, fotolia
  • 40 kcal
  • Acqua 89%
  • 89/10/01 
  • Ω-6 (LA) 0,01 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Le cipolle sono salutari, hanno un effetto antibatterico e abbassano la pressione sanguigna e lo zucchero nel sangue. L'intestino tenue non può digerire i frutt
Noci. Juglans regia: noci in una piccola ciotola di rame e sparse sul tavolo. A lato, un dado aperto e un altro diviso a metà.
© Bought from Melica, fotolia
  • 654 kcal
  • Acqua 4%
  • 15/16/69 
  • Ω-6 (LA) 38 g
  • Ω-3 (ALA) 9,1 g
Le noci (noci, noci gallesi, crude) hanno la percentuale più alta di acido grasso omega-3 ALA (acido alfa-linolenico) di tutta la frutta secca. Qualità biologic
Carota Cruda Daucus carota. Bambina in un frutteto con un mazzo di carote in mano.
© Bought from Tatyana Gladskih, fotolia
  • 41 kcal
  • Acqua 88%
  • 89/09/02 
  • Ω-6 (LA) 0,12 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Le carote (carote crude) sono un ortaggio ipocalorico con un contenuto relativamente elevato di carotenoidi coloranti. Qualità biologica?
Olio: Close-up a sinistra Olio d'oliva in barattoli di vetro.
© Bought from Jag_cz, fotolia
  • 884 kcal
  • Acqua 0%
  • 00/00/100 
  • Ω-6 (LA) 8,8 g
  • Ω-3 (ALA) 0,76 g
L'olio d'oliva ha troppa importanza. Ha tre volte meno omega-3 dell'olio di canola. Usiamo troppo olio. Vedi testo con studi scientifici. Crudo? Biologico? Pres
Succo di limone, crudo: succo di limone diluito in acqua in un barattolo di vetro con manico, in basso a sinistra, due mezze limoni e un bicchiere.
© Bought from karandaev, fotolia
  • 22 kcal
  • Acqua 92%
  • 92/05/03 
  • Ω-6 (LA) 0,01 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Il succo di limone crudo viene spesso utilizzato quando una bevanda o un piatto necessitano di freschezza acida. Biologico? Gli antiossidanti agiscono contro lo
Prezzemolo fresco - Petroselinum crispum - in una pentola sul davanzale di una finestra bianca, a sinistra a r
© Bought from dusk, fotolia
  • 36 kcal
  • Acqua 88%
  • 63/29/08 
  • Ω-6 (LA) 0,12 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Il prezzemolo, fresco, crudo (prezzemolo in foglia, prezzemolo) ha molti nomi alternativi come prezzemolo, prezzemolo, prezzemolo ecc. e ci porta ingredienti in
Limone, crudo, non pelato; a sinistra, un bicchiere con succo di limone. Dietro, una grattugia e sulla destra uno spremiagrumi.
© Bought from Africa Studio, fotolia
  • 29 kcal
  • Acqua 89%
  • 87/10/03 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
Per i limoni crudi, utilizzare la buccia solo se biologica. La buccia ha molto più da offrire del frutto.
Zenzero crudo Zingiber officinale: a sinistra, una ciotola di legno con zenzero macinato; a destra, il rizoma, che è come viene solitamente acquistato.
© Bought from sriba3, fotolia
  • 80 kcal
  • Acqua 79%
  • 87/09/04 
  • Ω-6 (LA) 0,12 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
Lo zenzero, crudo, è un alimento e una pianta medicinale allo stesso tempo. La sua caratteristica piccantezza fruttata è dovuta all'ingrediente gingerolo. Biolo
Foglie di coriandolo: foglie in una piccola ciotola di legno, con semi di coriandolo davanti.
© Bought from sommai, fotolia
  • 23 kcal
  • Acqua 92%
  • 58/34/08 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Le foglie verdi di coriandolo usate crude hanno un profumo di limone e pepe e un sapore aspro, per alcuni sgradevolmente saponoso.
Vista de primer plano de linaza amarilla no tratada - Linum usitatissimum.
© Bought from nikolaydonetsk, fotolia
  • 534 kcal
  • Acqua 7%
  • 32/20/47 
  • Ω-6 (LA) 5,9 g
  • Ω-3 (ALA) 23 g
Con 23 g/100 g, i semi di lino (semi di lino dorati, lino) hanno la più alta concentrazione di acido grasso polinsaturo omega-3 acido alfa-linolenico (ALA).
Sale marino in un sacco e vari contenitori di legno. Il sale marino viene estratto dall'acqua di mare evaporata nei giardini di sale. Il sale marino non traspor
© Bought from AlenKadr, fotolia
  • 0 kcal
  • Acqua 2%
  • 00/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Il sale marino è l'acqua di mare evaporata. Il rappresentante più noto sul mercato è il “Fleur de Sel” fatto a mano. Crudo? Biologico?
Versando olio di colza raffinato da una bottiglia in una ciotola circondata da fiori di colza.
© Bought from uaPieceofCake, Adobe
  • 895 kcal
  • 00/00/100 
  • Ω-6 (LA) 19 g
  • Ω-3 (ALA) 7,1 g
L'olio di colza raffinato è di colore giallo chiaro, insapore e può essere riscaldato fino a circa 180-200 °C. L'olio di colza biologico viene solitamente sprem
Olio di canola in un barattolo circondato da fiori. L'olio di canola viene estratto dai semi.
© Bought from photocrew, fotolia
  • 884 kcal
  • Acqua 0%
  • 00/00/100 
  • Ω-6 (LA) 19 g
  • Ω-3 (ALA) 9,1 g
L'olio di colza (olio di canola, olio HOLL, olio di colza) ha una percentuale significativamente più elevata di acidi grassi essenziali rispetto all'olio d'oliv
Verdure crude crude: tabasco, rosso, peperoncino crudo. Capsicum frutescens
© CC-by-sa 3.0, Risacher, Wikipedia
  • 40 kcal
  • Acqua 88%
  • 79/17/04 
  • Ω-6 (LA) 0,23 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Il peperoncino rosso, crudo, essiccato o cotto, dona ai piatti piccanti una particolare piccantezza. Presta attenzione alla qualità biologica.
Pomodoro, rosso, maturo, crudo - Solanum lycopersicum: un giardiniere sta raccogliendo in serra.
© Bought from industrieblick, fotolia
  • 18 kcal
  • Acqua 95%
  • 78/18/04 
  • Ω-6 (LA) 0,08 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
I pomodori rossi, maturi e crudi, sono ricchi di carotenoidi. Vengono utilizzati nella cucina fredda e calda oppure la loro polpa viene ulteriormente lavorata.
Calce cruda Citrus latifolia sull'albero con i fiori.
© CC-by-sa 3.0, Prosthetic Head, Wikipedia
  • 30 kcal
  • Acqua 88%
  • 92/06/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
I lime vengono utilizzati crudi o cotti. Il suo succo e la scorza aromatica ravvivano le bevande e completano i piatti. Preferisci i lime biologici.