Autor: Michael Weber | 31.05.2016
Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.
Werte sind zu klein, um relevant zu sein.22.03.23 | 100 g | € | -- Normalpreis | Bio | 1,20 | |
22.03.23 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum. | 100 g | € | 1,19 Normalpreis | Bio | 1,66 | |
13.03.23 | 100 g | Fr. | -- Normalpreis | Bio | 2,17 |
Nährwerte pro 100g
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2000 kCal Die Zahlen zeigen die %-Abdeckung des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Menschen, ausgehend von einer Nahrungsaufnahme von 2000kCal - für eine Portion dieses Rezeptes. Meist isst man mehrmals am Tag und weitere Stoffe kommen so dazu. Der Ausgleich kann über einen längeren Zeitraum hinweg erfolgen. |
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Energie | 403 kCal 1'686 kJ | 20,2 % Empfohlene Tagesdosis nach GDA: 2000kCal |
Fett/Lipide | 21 g | 30,0 % Empfohlene Tagesdosis nach GDA: 70g |
davon gesättigte Fette | 3,0 g | 15,0 % Empfohlene Tagesdosis nach GDA: 20g |
Kohlenhydrate (inkl. Ballaststoffe) | 22 g | 8,1 % Empfohlene Tagesdosis nach GDA: 270g |
davon Zucker | 3,0 g | 3,3 % Empfohlene Tagesdosis nach GDA: 90g |
Ballaststoffe | 19 g | 76,0 % Empfohlene Tagesdosis nach GDA: 25g |
Proteine (Eiweiss) | 41 g | 82,0 % Empfohlene Tagesdosis nach GDA: 50g |
Kochsalz (Na:4,0 mg) | 10 mg | 0,4 % Empfohlene Tagesdosis nach GDA: 2.4g |
Essentielle Nährstoffe pro 100g mit %-Anteil Tagesbedarf bei 2000 kCal | |||
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Natrium, Na Natrium (Na), ein essentielles Mengenelement, liegt in unserer Nahrung meist als Kochsalz vor (NaCl). Natrium beeinflusst den Blutdruck und Wasserhaushalt. | 4,0 mg | 1,0 % Empfohlene Tagesdosis nach EU: LMIV-2011: 800 mg |
Die allermeisten Inhaltsstoffangaben haben wir aus der USDA (Landwirtschaftsministerium der USA). Das bedeutet, dass die Inhaltsstoffe in natürlichen Produkten oft nicht vollständig oder nur summiert zu finden sind, während die Produkte daraus möglichst vollständig erscheinen.
So ergänzen wir aus anderen wissenschafltich erarbeiteten Nährstofftabellen und notieren die Herkunft, wo uns das möglich ist. Bitte verwenden Sie die Kommentarfunktion, falls Sie mehr wissen oder Fragen/Anregungen haben.
Z.B. Leinsamen: Die wichtige essentielle Aminosäure ALA (omega-3) findet sich nur in einer Übergruppe summiert, beim Leinsamenöl ist ALA aber ausgewiesen. Wo möglich ändern wir das, doch ist das viel Arbeit. Bei Anpassungen erscheint ein "i" hinter der Zutat mit Erklärung bei "mouse-over".
Für das Erb-Müesli ergab das eine Abdeckung von 48 % ALA - mit der Korrektur ist das Müesli auf >100% Abdeckung an Omega-3-Fettsäure ALA gekommen! Ziel ist es, später die Inhaltsstoffzusammensetzung unserer Rezepte mit jenen konventioneller westlicher Lebensstile zu vergleichen.
Nicht nur Veganer oder Vegetarier sollten diesen Link Lesen:
Veganer essen oft ungesund. Vermeidbare Ernährungsfehler
Mengenelemente (Makro-Mineralstoffe) |
2000 kCal Die Zahlen zeigen die %-Abdeckung des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Menschen, ausgehend von einer Nahrungsaufnahme von 2000kCal - für eine Portion dieses Rezeptes. Meist isst man mehrmals am Tag und weitere Stoffe kommen so dazu. Der Ausgleich kann über einen längeren Zeitraum hinweg erfolgen. |
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Natrium, Na Natrium (Na), ein essentielles Mengenelement, liegt in unserer Nahrung meist als Kochsalz vor (NaCl). Natrium beeinflusst den Blutdruck und Wasserhaushalt. | 4,0 mg | 1,0 % Empfohlene Tagesdosis nach EU: LMIV-2011: 800 mg |
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