Груша сорта Боск или бутылочная груша,также как и другие её родственники, несмотря на малую калорийность содержит большое количество микроэлементов и витаминов. Т.к. груши относятся к климактерическим фруктам, то после сбора урожая они ещё могут дозревать.
Общая информация:
Из Википедии: ‘Груша Боск’ ... это старый сорт груш. ... Названа была эта бутылочная груша по имени Луи Августина Джулиама Боска. ... Плод среднего или крупного размера бывает 9-11 см в высоту и диаметром 5-7 см и имеет грушеобразную или чашевидную форму. Грубая кожура имеет зелёно-жёлтый основной цвет, который однако бывает полностью покрыт жёлто-коричневым налётом. Нежная мякоть плода желтоватого цвета, кисло-сладкая на вкус, сочная и с тонким ароматом.*
Использование:
Плод используется как столовый сорт груш или для консервирования и с середины до конца сентября/октября приобретает уборочную зрелость и – учитывая короткую лёжкоспособность – сразу же после этого годен к употреблению в пищу.*
Путаница:
Сорт Боск можно легко спутать с принцессой Марианной - тоже самое касается и использования синонимов. По сравнению с этим сортом у груши Боск плодоножка короче и примыкает к плоду без цветоложа.*
Примечание: * = перевод статьи из немецкой Википедии.
Комментарии