Fondazione Dieta & Salute

La miglior prospettiva per la tua salute

La miglior prospettiva per la tua salute

La miglior prospettiva per la tua salute

La miglior prospettiva per la tua salute

Questa pagina è stata tradotta tramite Google Translator

Salvia dai prati

I fiori e le foglie della salvia dei prati sono un ingrediente delicato. Sono usati come rimedio naturale per il trattamento di funghi, virus e batteri.
  Acqua 85,0%  72/13/15  LA : ALA
Commenti Stampa
Click for nutrient tables

La salvia dei prati ( Salvia pratensis ) è una varietà di salvia facile da distinguere, con fiori blu, steli quadrangolari e un'altezza fino a 60 centimetri. È perfetto per diversi piatti piccanti e anche come decorazione commestibile. Per quanto riguarda i suoi usi medicinali, la salvia dei prati è stata usata, tra le altre cose, per trattare l'infiammazione della bocca e della faringe, nonché le infezioni del tratto respiratorio.

Usi culinari:

Le tenere foglie della salvia dei prati sono usate in modo simile alle foglie della salvia comune, cioè per condire i piatti (ad esempio ricette di pesce). Tuttavia, il suo sapore è meno intenso di quello della salvia comune. 1 I fiori sono una decorazione commestibile o un ingrediente aromatico di piatti vegetali, oli da cucina, creme spalmabili, zuppe, purè di patate o burro di erbe aromatiche. Foglie tenere e gemme tra l'inizio di aprile e giugno possono essere la base ideale per un mix di tè fatto in casa. Inoltre, le foglie possono anche essere tritate molto finemente e aggiunte a insalate, zuppe, stufati, oli aromatici, burri di erbe aromatiche o salse. Un'altra opzione è quella di aggiungerli a pugni, succhi di frutta, bevande rivitalizzanti e dessert. Le foglie molto grandi sono impanate o malandate. 2

Origine: la

salvia si trova in Europa, in Asia Minore (più raramente), nell'area del Caucaso e in Nord America, come specie introdotta. È una varietà che appartiene alla classe Festuco-Brometea. La sua origine più probabile è l'area del Mediterraneo, con un territorio piuttosto limitato di espansione in Europa a circa 50 paralleli nord. Inoltre si trova solo in piccoli gruppi nella Svezia centrale. 1

Salvia dai prati come terreni calcarei e ricchi di nutrienti in luoghi asciutti e caldi. In molte parti d'Europa crescono generalmente fino a 1600 metri sul livello del mare. Si trova anche nelle Alpi dell'Algovia, intorno al lago Schlappoltsee e Schlappoltalpe, fino a 1710 metri sul livello del mare. È stato naturalizzato negli Stati Uniti nord-occidentali. 1 Il periodo di fioritura principale è tra i mesi di giugno e luglio. 2

Composizione:

Oltre a tannini e sostanze amare, la salvia dei prati contiene olii essenziali, triterpeni, fitosteroli, acido rosmanyric, flavonoidi, resine, sostanze simili agli estrogeni e saponine. 2

Pericoli / Intolleranze:

In generale, il saggio dei prati viene digerito bene. Tuttavia, le persone in gravidanza o che soffrono di episodi di epilessia devono essere caute. 2

Usi medicinali: la

salvia ha effetti astringenti, antibatterici e disinfettanti e previene lo sviluppo di virus e funghi. Inoltre, ha anche proprietà antiossidanti ed è anti-infiammatorio. È principalmente usato per trattare le malattie infettive del tratto respiratorio e per ridurre il sudore . Le sostanze simili agli estrogeni che contiene inoltre alleviano il disagio mestruale e hanno effetti molto simili.

Oltre a quanto antitraspirante, il suo uso è particolarmente rilevante durante la menopausa. D'altra parte, la pianta ha effetti anticonvulsivanti, espettoranti, inibisce la secrezione di latte e riduce il livello di zucchero nel sangue in una certa misura. Esternamente, la salvia dei prati (S. pratensis) viene utilizzata nei lavaggi per le persone con problemi dermatologici, ma anche per curare le punture di insetti, l'eczema e quando il sudore dei piedi è eccessivo. Allo stesso modo, i suoi effetti anti-infiammatori lo rendono anche molto adatto per il trattamento di infiammazioni nella bocca e nella gola . Le foglie possono anche essere masticate per prevenire la gengivite, pulire i denti e prevenire l'alitosi se i denti non possono essere spazzolati. 2

Usi farmacologici:

salvia comune (S. officinalis) ed esclarea (S. sclarea) hanno scopi medicinali simili. La salvia dei prati (S. pratensis) ha un profilo medicinale simile, ma meno efficace. 2

Informazioni generali:

La salvia dei prati (Salvia pratensis) è una varietà della salvia appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. 1

fonti:

  1. Wikipedia: Wiesensalbei. Disponibile su: de.wikipedia.org/wiki/Wiesensalbei Versione del 23.1.2018
  2. Fleischhauer, Steffen Guido; Guthmann, Jurgen; Spiegelberger, Roland: Enzyklopädie. Essbare Wildpflanzen. 2000 Pflanzen Mitteleuropas. 1a edizione (2013); AT editoriale. Aarau.

Ingredient with nutrient tables


Commenta (come ospite) oppure accedi
Commenti Stampa