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Acqua potabile

L'acqua potabile o l'acqua per il consumo umano possono avere qualità e composizione molto diverse. Raccolta dell'acqua, sistemi idrici e approvvigionamento idr

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© Bought from gemenacom, fotolia Acqua del rubinetto (acqua potabile): ragazza che gioca con l'acqua potabile del rubinetto in cucina.
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© CC-by-sa 2.0, Ernst Erb L'acqua minerale è ricca di minerali e 1,5 litri possono soddisfare il fabbisogno di calcio.
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© CC-by-sa 2.0, Ernst Erb, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz Acqua di rubinetto (acqua potabile). Il nostro cibo principale è l'acqua ricca di minerali.

Tabelle dei nutrienti

Informazioni nutrizionali per 100g		2000 kcal Le cifre mostrano la percentuale nutrizionale fornita da una razione di questa ricetta rispetto alla quantità giornaliera raccomandata per una persona che consuma 2000 kcal al giorno. Di solito, le persone mangiano più volte al giorno e ingeriscono altre sostanze. Potrebbe essere necessario del tempo per effettuare tutte le compensazioni.
Energia	0 kcal 0 kJ	0,0% Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA: 2000kcal
Grassi	0 g	0,0% Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA: 70g
Saturated Fats	0 g	0,0% Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA: 20g
Carbohydrates (inc.dietary fiber)	0 g	0,0% Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA: 270g
Sugars	0 g	0,0% Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA: 90g
Fibra	0 g	0,0% Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA: 25g
Proteina (albumina)	0 g	0,0% Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA: 50g
Sale (Na:4,0 mg)	10 mg	0,4% Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA: 2.4g

Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA.

Grassi

Carbohydrates

Proteina (albumina)

Sale

Nutriente essenziale per 100g con % di fabbisogno giornaliero di 2000 kcal
Elem	Fluoro, F Non è chiaro se il fluoro sia un oligoelemento essenziale. Ma nel corpo è in parte responsabile della stabilità dei denti e delle ossa. further information	71 µg	2,0% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 3'500 µg
	Sodio, Na Il sodio (Na) è un macroelemento essenziale presente nella nostra dieta. Il sodio influenza la pressione sanguigna e l'equilibrio idrico del corpo. further information	4,0 mg	1,0% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 800 mg
Elem	Rame, Cu Il rame è un oligoelemento essenziale che interviene nel sistema antiossidante endogeno, nella formazione del tessuto connettivo, dei pigmenti e dell'emoglobina further information	0,01 mg	1,0% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 1,0 mg
Elem	Calcio, Ca Il calcio (Ca) è un macroelemento essenziale; conferisce e resistenza alle ossa e ai denti. Le verdure a foglia verde e le noci sono ricche di calcio. further information	3,0 mg	< 0,1% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 800 mg
Elem	Ferro, fede Il ferro è un micronutriente che partecipa al trasporto di ossigeno nel sangue, alla sua conservazione nelle cellule e al metabolismo energetico. further information	0 mg	< 0,1% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 14 mg
Elem	Magnesio, Mg Il magnesio (Mg) è un macroelemento essenziale e partecipa a più di 300 reazioni enzimatiche. I semi e le noci sono ricchi di magnesio. further information	1,0 mg	< 0,1% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 375 mg
Elem	Fosforo, P Il fosforo (P) è un macroelemento essenziale e un componente importante di ossa, denti e membrane cellulari. Ha un ruolo nella produzione di energia. further information	0 mg	< 0,1% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 700 mg
Elem	Potassio, K Il potassio (K) è un macroelemento essenziale presente nella maggior parte degli alimenti ed è importante per la regolazione del potenziale della membrana cellu further information	0 mg	< 0,1% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 2'000 mg
Elem	Zinco, Zn Lo zinco è un oligoelemento coinvolto in oltre 300 enzimi e svolge un ruolo nel processo visivo, nella conservazione dell'insulina e nel sistema immunitario. further information	0,01 mg	< 0,1% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 10 mg
Elem	Manganeso, Mn Il manganese è un oligoelemento che si trova principalmente negli alimenti di origine vegetale. Svolge un ruolo nella costruzione del tessuto cartilagineo. further information	0 mg	< 0,1% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 2,0 mg

Informazioni nutrizionali dettagliate per 100g per questo ingrediente

Spiegazioni

La maggior parte dei dati relativi agli ingredienti sulla nostra pagina proviene dall'USDA (Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti). Ciò significa che gli ingredienti dei prodotti naturali spesso non sono indicati nella loro interezza o sono raggruppati, mentre in quelli ottenuti da questi, di solito compaiono le informazioni complete.

Un esempio di questo è il seme di lino, nelle cui informazioni nutrizionali l'amminoacido alanina (omega-3) viene mostrato solo come parte di un supergruppo, mentre nell'olio di semi di lino viene identificato come tale. Con il tempo lo modificheremo, anche se sarà un compito arduo. Gli ingredienti che sono stati adattati sono accompagnati da una "i" che mostra la spiegazione quando si passa il mouse.

Erb-Müesli comprende il 48% della quantità giornaliera raccomandata di alanina. Con la correzione, il muesli contiene oltre il 100% degli acidi grassi omega-3 raccomandati (alanina)! Il nostro obiettivo a lungo termine è confrontare la composizione degli ingredienti nelle nostre ricette con quelli del tradizionale stile di vita occidentale.

Informazioni nutrizionali per 100g

Ácidos grasos esenciales (SC-PUFA)		2000 kcal Le cifre mostrano la percentuale nutrizionale fornita da una razione di questa ricetta rispetto alla quantità giornaliera raccomandata per una persona che consuma 2000 kcal al giorno. Di solito, le persone mangiano più volte al giorno e ingeriscono altre sostanze. Potrebbe essere necessario del tempo per effettuare tutte le compensazioni.
Acido alfa-linolenico; ALA; 18: 3 omega-3 L'ALA è essenziale, appartiene agli acidi grassi omega-3 e ha un ruolo importante nei processi infiammatori. I semi di lino sono ricchi di ALA. further information	0 g	< 0,1% Indennità giornaliera raccomandata secondo la CH-EDI-Verordnung: 2,0 g
Acido linoleico; LA; 18: 2 omega-6 L'acido linoleico (LA) è un acido essenziale che appartiene alla serie di acidi grassi omega-6. LA comporta processi infiammatori se mangiamo troppo. further information	0 g	< 0,1% Indennità giornaliera raccomandata secondo la CH-EDI-Verordnung: 10 g

Informazioni nutrizionali per 100g

Vitaminas		2000 kcal Le cifre mostrano la percentuale nutrizionale fornita da una razione di questa ricetta rispetto alla quantità giornaliera raccomandata per una persona che consuma 2000 kcal al giorno. Di solito, le persone mangiano più volte al giorno e ingeriscono altre sostanze. Potrebbe essere necessario del tempo per effettuare tutte le compensazioni.
Vitamina C (acido ascorbico) La vitamina C è solubile in acqua e un importante antiossidante. Si trova in frutta e verdura e svolge molteplici funzioni nel sistema immunitario. further information	0 mg	< 0,1% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 80 mg
Tiamina (vitamina B1) La tiamina è una vitamina B solubile in acqua che si trova negli strati esterni dei cereali. È importante per il metabolismo e il sistema nervoso. further information	0 mg	< 0,1% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 1,1 mg
Riboflavina (vitamina B2) La riboflavina è una vitamina B. solubile in acqua, resistente al calore e sensibile alla luce. Partecipa a numerosi processi metabolici in diversi enzimi. further information	0 mg	< 0,1% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 1,4 mg
Niacina (vitamina B3) La niacina è una vitamina idrosolubile che il corpo può sintetizzare dal triptofano. È molto importante per il metabolismo energetico. further information	0 mg	< 0,1% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 16 mg
Acido pantotenico (vitamina B5) L'acido pantotenico è una vitamina B idrosolubile che può essere trovata praticamente in qualsiasi alimento. Partecipa a numerose reazioni metaboliche. further information	0 mg	< 0,1% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 6,0 mg
Piridossina (vitamina B6) La vitamina B6 è solubile in acqua e partecipa a circa 100 reazioni enzimatiche. Svolge un ruolo importante nel metabolismo delle proteine. further information	0 mg	< 0,1% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 1,4 mg
Vitamina A, come il retinolo (ER) La vitamina A è liposolubile e il suo nome comprende diverse sostanze come il retinolo o il beta carotene. È essenziale per il corretto funzionamento della vist further information	0 µg	< 0,1% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 800 µg
Vitamina D Il corpo stesso produce la maggior parte della vitamina D con l'aiuto della luce solare e svolge molti compiti, tra cui la costruzione delle ossa. further information	0 µg	< 0,1% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 5,0 µg
Folato e acido folico (ex Vit. B9, B11) L'acido folico, vitamina idrosolubile, è importante per il rinnovamento cellulare. Naturalmente, l'acido folico si presenta solo come precursore del folato. further information	0 µg	< 0,1% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 200 µg

Informazioni nutrizionali per 100g

Macroelementos esenciales (macrominerales)		2000 kcal Le cifre mostrano la percentuale nutrizionale fornita da una razione di questa ricetta rispetto alla quantità giornaliera raccomandata per una persona che consuma 2000 kcal al giorno. Di solito, le persone mangiano più volte al giorno e ingeriscono altre sostanze. Potrebbe essere necessario del tempo per effettuare tutte le compensazioni.
Sodio, Na Il sodio (Na) è un macroelemento essenziale presente nella nostra dieta. Il sodio influenza la pressione sanguigna e l'equilibrio idrico del corpo. further information	4,0 mg	1,0% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 800 mg
Calcio, Ca Il calcio (Ca) è un macroelemento essenziale; conferisce e resistenza alle ossa e ai denti. Le verdure a foglia verde e le noci sono ricche di calcio. further information	3,0 mg	< 0,1% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 800 mg
Magnesio, Mg Il magnesio (Mg) è un macroelemento essenziale e partecipa a più di 300 reazioni enzimatiche. I semi e le noci sono ricchi di magnesio. further information	1,0 mg	< 0,1% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 375 mg
Fosforo, P Il fosforo (P) è un macroelemento essenziale e un componente importante di ossa, denti e membrane cellulari. Ha un ruolo nella produzione di energia. further information	0 mg	< 0,1% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 700 mg
Potassio, K Il potassio (K) è un macroelemento essenziale presente nella maggior parte degli alimenti ed è importante per la regolazione del potenziale della membrana cellu further information	0 mg	< 0,1% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 2'000 mg

Informazioni nutrizionali per 100g

Oligoelementos esenciales (microelementos)		2000 kcal Le cifre mostrano la percentuale nutrizionale fornita da una razione di questa ricetta rispetto alla quantità giornaliera raccomandata per una persona che consuma 2000 kcal al giorno. Di solito, le persone mangiano più volte al giorno e ingeriscono altre sostanze. Potrebbe essere necessario del tempo per effettuare tutte le compensazioni.
Fluoro, F Non è chiaro se il fluoro sia un oligoelemento essenziale. Ma nel corpo è in parte responsabile della stabilità dei denti e delle ossa. further information	71 µg	2,0% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 3'500 µg
Rame, Cu Il rame è un oligoelemento essenziale che interviene nel sistema antiossidante endogeno, nella formazione del tessuto connettivo, dei pigmenti e dell'emoglobina further information	0,01 mg	1,0% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 1,0 mg
Ferro, fede Il ferro è un micronutriente che partecipa al trasporto di ossigeno nel sangue, alla sua conservazione nelle cellule e al metabolismo energetico. further information	0 mg	< 0,1% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 14 mg
Zinco, Zn Lo zinco è un oligoelemento coinvolto in oltre 300 enzimi e svolge un ruolo nel processo visivo, nella conservazione dell'insulina e nel sistema immunitario. further information	0,01 mg	< 0,1% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 10 mg
Manganeso, Mn Il manganese è un oligoelemento che si trova principalmente negli alimenti di origine vegetale. Svolge un ruolo nella costruzione del tessuto cartilagineo. further information	0 mg	< 0,1% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 2,0 mg
Selenio, Se Il selenio è un micronutriente scarso nei suoli d'Europa. Ha un ruolo cruciale nel sistema di difesa e nel metabolismo della ghiandola tiroidea. further information	0 µg	< 0,1% Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 55 µg

La qualità e la composizione dell'acqua potabile o dell'acqua del rubinetto possono variare a seconda della latitudine, del paese o della regione. Vedi anche l'articolo sulla rete di approvvigionamento di acqua potabile . Sfortunatamente, ci sono affermazioni pseudoscientifiche o esoteriche sulle proprietà dell'acqua: vedi l'articolo sull'acqua vitalizzata . Vedi anche l'articolo sull'acqua santa .

Informazioni generali e composizione:

«L'acqua potabile è acqua dolce con un grado di purezza che la rende adatta al consumo umano, in particolare a bere o preparare cibi. I minerali più comuni disciolti nell'acqua potabile sono il catione di calcio (Ca2 +), il magnesio (Mg2 +) e il sodio (NA +) e gli anioni carbonato (CO32−), il bicarbonato (HCO3−), il cloruro (CL -) e solfato (SO42−). La durezza dell'acqua dipende dalla somma delle concentrazioni di calcio e magnesio.

A differenza di altre risorse naturali, l'acqua non viene utilizzata in modo sostenibile. L'acqua può accumulare impurità e caricarsi di sostanze inquinanti. »

Fornitura, accesso e utilizzo:

Dall'articolo di Wikipedia in spagnolo: « La fornitura di acqua potabile è un problema che ha occupato l'uomo fin dall'antichità. Nella Grecia classica furono costruiti acquedotti e condotte a pressione per garantire l'approvvigionamento locale. In alcune aree sono state costruite e costruite cisterne o bacini idrici che raccolgono l'acqua piovana. Questi depositi sono generalmente sotterranei in modo che l'acqua rimanga fresca e senza luce, il che favorirebbe lo sviluppo di alghe.

In Europa, viene calcolata una spesa media per abitante compresa tra 150 e 200 L di acqua potabile al giorno, sebbene solo 2 o 3 litri vengano consumati come bevanda. In molti paesi, l'acqua potabile è un prodotto sempre più scarso e si teme che possano sorgere conflitti di guerra a causa del possesso delle sue fonti ».

Regolamento e qualità:

ISO 245110 è uno standard per la valutazione e il miglioramento delle attività di servizio relative all'acqua potabile.

In Spagna, la qualità dell'acqua è stata regolata dal regio decreto 140/2003, del 7 febbraio, che stabilisce i criteri sanitari per la qualità dell'acqua per il consumo umano.

"Negli Stati Uniti, l'Environmental Protection Agency (EPA) stabilisce gli standard per l'acqua del rubinetto e nei sistemi pubblici in conformità con la Safe Drinking Water Act (SDWA)."

Nota: * = traduzione dell'articolo di Wikipedia in tedesco.

Autore: Michael Weber | 3 giu 2016