Rame, Cu

Crocchette di anacardi affumicati con panko e barbabietola g
Queste crocchette di anacardi affumicate sono servite con barbabietola glassata nel porto e un'emulsione all'arancia e sono un'alternativa vegana a questa tradi

Tortellini alle noci con riduzione di vino rosso e funghi
Preparare questi tortellini di noci con vino rosso e riduzione dei funghi richiede tempo e fatica, ma ne vale la pena.

Insalata di cavolo crudo e vegano
Questa insalata cruda e dolce di cavolo, barbabietola e melograno è accompagnata da una salsa all'arancia e alla curcuma.

Ortica, piccola, cruda (ortica, biologica?)
L'ortica piccola (pus ortica) cruda è ricca di vitamina C ed è più rara dell'ortica grande. Qualità biologica?

Vino di Porto (crudo?, biologico?)
Il vino di Porto (Port) è un vino dolce da dessert con un nome protetto: si differenzia dagli altri vini nel gusto e nella produzione. Crudo? Biologico?

Spirulina (mai cruda!, biologica?)
I cianobatteri spirulina (polvere, ecc.) non possono praticamente mai essere acquistati crudi. A causa del loro pigmento blu, in precedenza venivano classificat