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Infuso Di Ortica

Le infusioni di ortica sono molto facili da preparare e, grazie alle loro proprietà diuretiche, hanno molti benefici per la salute.

vegani cotti

1min13min
facile
99,8%
73/26/01
Ω-6 (LA, <0.1g) : Ω-3 (ALA, <0.1g) = 0:0


Ingredienti (for servings, )

1 ⅓ È cucchiai.Ortiche maggiori (4,8 g)
500 mlAcqua potabile (500 g)

Utensili da cucina

  • cucina (manufatto)
  • casseruola

Metodo di preparazione

  • bollire

Preparazione

  1. Portare l'acqua a ebollizione in una pentola o nel bollitore.

    Facoltativamente, potete bollire una piccola fetta di limone con la buccia insieme all’acqua del tè. L’acqua al limone dona al tè d’ortica un tocco di freschezza. Approfittate anche dei preziosi ingredienti della scorza di limone.

  2. Versa l'acqua bollente sulle foglie di ortica.

    Per ottenere un sapore dolce e naturale, potete aggiungere le foglie di stevia all'ortica prima di aggiungere l'acqua.

  3. Lasciare riposare l'infusione per cinque-dieci minuti.

    Con il tempo di infusione ideale di cinque-dieci minuti, i principi attivi della pianta possono dissolversi nel tè. Pertanto, assicurati di concedere un tempo di infusione sufficiente. Se lasciato riposare più a lungo, l'infuso avrà un sapore più forte e amaro.

Autore
Ernst Erb, Immagine dell&#039;anno 2003
Ernst Erb, Svizzera
Mein Lebenslauf hat mich motiviert, die "Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz" zu gründen. Im Beitrag "Schicksalsschläge, tödliche Krankheit, Gesundheit, Leben!" schildere ich etwas davon. Ein ebenso wichtiger Punkt bildet die Erfahrung aus dem Aufbau von Radiomuseum.org: Es bekommen zu viele Menschen bereits ab Alter 65 schwerwiegende Krankheiten. So lang wie möglich zu leben ist nicht das Ziel, sondern so aktiv, positiv und glücklich wie möglich. Der Weg des geringsten Widerstands führt nicht dazu. Nur im Leid schafft man grössere persönliche Veränderungen. Im Alter von 41 Jahren brachte mich die Todesangst vor meinem Krebsleiden dazu, über mein Leben zu reflektieren und auch bezüglich Krankheit selbstverantwortlich zu handeln. Heute bin ich froh, dass ich durch sehr schwierige Lebensphasen gehen musste. Dadurch konnte ich meine Lebensführung so verändern, dass ich auch im achtzigsten Lebensjahr (2015) >60 Stunden pro Woche am PC arbeiten und dabei leistungsfähig bleiben kann. Es ist falsch, so viele Stunden sitzend zu verbringen (früher waren es mehr), doch versuche ich das durch Ausdauersportarten (schnelles Wandern, Bergwandern) und leider nicht immer täglich ausgeführte Übungen (7 Min Workout ab iPhone) auszugleichen. Ich darf annehmen, dass mir die langjährige (Pesci-)vegane Ernährung mit ca. 90% Rohkostanteil meine Gesundheit gibt. Leider sind es mit Sicherheit nicht meine Gene. Auch als Angestellter sah ich meine Arbeit nie als Job, sondern als Hobby, das mich interessierte. Als ich eigene (kleine) Firmen aufbaute, war mir das Wohlergehen der Mitarbeiter besonders wichtig. Erfolg oder Misserfolg hing zu einem grossen Teil von ihnen ab. Es war nie mein Ziel, reich zu werden, sondern etwas individuell und intelligent aufzubauen, so dass es vielleicht Erfolg haben kann. Trotzdem kann ich es mir nun erlauben, mit meiner Erfahrung und meinen Möglichkeiten etwas aufzubauen, das interessierten Menschen zugut kommen kann. Zum Glück geben mir auch junge Menschen, die an "diet-health.info" mitarbeiten, das Gefühl echter Teamarbeit. Mit Skype und TeamViewer ist es möglich, mit geographisch weit verstreuten MitarbeiterInnen zu arbeiten. Selbst Professoren oder Ärzte beteiligen sich an diesem speziellen Projekt, indem sie eigene Texte beisteuern. Unsere Themenbereiche erfassen eigentlich alles, was uns Menschen ausmacht: Gesundheit - Prinzipien/Allg. - Heilkunde - Ernährung - Produktion/Handel - Drogen - Aktivität - Lifestyle - Politik - Wellness - Natur - Umwelt - Persönlichkeit - Ethik - Soziales / Religion. Noch weiss ich nicht, ob "diet-health.info" mit diesem Versuch, den Menschen "nur" solide Zusammenhänge zu vermitteln, auch die notwendige Beachtung erhalten kann. Doch meine ich, dass es reflektierende Menschen gibt, die Zusammenhänge verstehen wollen, statt jedem Modetrend lemmingehaft nachzugehen oder sich zu einem leicht begehbaren Weg (ver-)führen zu lassen. Ob die auch den notwendigen Willen zum Lesen mitbringen? Mir fehlte eine solch umfassende Quelle, die mir ungefärbte Antworten auf wichtigste Fragen gibt. Deshalb versuche ich diesen "vorher vergeblich gesuchten Hafen" aufzubauen. Hoffentlich habe ich auch die Zeit und Kraft dazu. Die Auszeichnung mit dem Sigillum Magnum, ausgerechnet an der Universität Bologna, der Titel "Marconista del XXI secolo" und die Anerkennung zu diet-health durch die grösste Tierschutzorganisation Italiens, der LAV, geben mir weiteren Mut.

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Note relative alla ricetta

Le infusioni di ortica sono molto facili da preparare e, grazie alle loro proprietà diuretiche, hanno molti benefici per la salute.

Luoghi dell'ortica selvatica: l'ortica selvatica è distribuita praticamente in tutto l'emisfero settentrionale. Per l’uso come tè all’ortica, evitare le zone trafficate e i luoghi con i cani. Si consiglia di indossare guanti per la raccolta.

Raccogliere l'ortica: Raccogliere le ortiche: le foglie di ortica possono essere raccolte da aprile a settembre. Raccogliete i germogli più giovani possibile in primavera e nel corso dell’anno, le piante con lo stelo più morbido. Tagliare i germogli con le forbici e strofinare dal basso verso la testa per rimuovere le piccole spine.

Asciugare l'ortica: Legare i germogli in mazzi e lasciarli appassire in un luogo ombreggiato ma arioso e asciutto. Quindi, strappare le foglie e conservarle in un contenitore ermetico. Anche le parti superiori degli steli sono utilizzabili. Dovrebbero essere così asciutti da rompersi. Le parti essiccate della pianta vengono frantumate in modo che le sostanze attive possano passare meglio nell'acqua del tè.

Suggerimenti

Drenante, disintossicante, purificante: la tisana all'ortica stimola i reni a produrre più urina, permettendo alle tossine di uscire più rapidamente dall’organismo. Come trattamento di disintossicazione, si può bere da una a tre tazze di tè all’ortica al giorno per quattro o sei settimane al massimo.

Prostata, vescica, calcoli renali: grazie alle sue proprietà antibatteriche, l'infusione di ortica può eliminare direttamente i batteri che causano infiammazione. L'effetto drenante elimina anche i batteri. Inoltre, l'infusione di ortica aiuta a prevenire la formazione di calcoli renali. Potete bere diverse tazze di infuso di ortica appena preparato durante il giorno.

Gravidanza: le donne in gravidanza dovrebbero astenersi dal consumare tè all'ortica, poiché l'escrezione può essere superiore all'assunzione giornaliera di liquidi a causa dell'effetto diuretico. Il consumo regolare può provocare cambiamenti fisici nelle donne in gravidanza, che possono avere un effetto dannoso sul nascituro.

Sovradosaggio: si ritiene generalmente che il tè all'ortica abbia pochissimi effetti collaterali. Il sovradosaggio può essere dannoso per l'organismo in caso di insufficienza cardiaca o renale a causa dell’effetto diuretico, oppure può provocare nausea lieve e disturbi gastrointestinali. Molto raramente, il tè all'ortica può scatenare reazioni allergiche che si manifestano in un'eruzione cutanea leggermente pruriginosa. La raccomandazione di consumo generale è di tre tazze di tè all'ortica al giorno. Se assunto per un periodo di tempo più lungo, dovresti sempre prenderti un giorno libero nel mezzo.

Tempo di preparazione: il tempo di riposo ideale dell'infusione di ortica è compreso tra cinque e dieci minuti, in modo che le sostanze benefiche dell'ortica si dissolvano. Se lasciato riposare più a lungo, l'infuso avrà un sapore più forte e amaro.

Preparazione alternativa

Miscela di tè: l'aggiunta di altre erbe e frutti migliora il colore e il gusto del tè all'ortica. Ad esempio, si armonizza perfettamente con la camomilla, il finocchio, la rosa canina o la menta. Si ottiene una dolcezza naturale aggiungendo foglie di stevia. Anche il succo di limone fresco o la preparazione della buccia di limone possono esaltare il gusto alquanto unico del tè all'ortica.

Fresco o essicato: in primavera, si consiglia di preparare l'infuso da giovani germogli e foglie di ortica. Con l'invecchiamento della pianta, la concentrazione di cristalli di ossalato aumenta. Per questo motivo, in primavera si dovrebbe fare scorta di foglie di ortica giovani e secche, oppure si possono acquistare foglie secche in farmacia o in erboristeria.

Ortica piccola: in alternativa puoi consumare la cosiddetta ortica piccola (Urtica urens) nella stessa quantità dell'ortica grande (Urtica dioica).