Infuso Di Ortica
vegani cotti
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© Bought from Hetizia, fotolia Infuso di ortica in tazza di vetro, con foglie di ortica fresche.
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Informazioni nutrizionali per persona
Convertire per 100 g
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2000 kcal | ||
|---|---|---|---|
| Energia | 1,0 kcal | 0,1% | |
| Grassi | 0,00 g | 0,0% | |
| Saturated Fats | n/a | ||
| Carbohydrates (inc.dietary fiber) | 0,18 g | 0,1% | |
| Sugars | 0,01 g | 0,0% | |
| Fibra | 0,17 g | 0,7% | |
| Proteina (albumina) | 0,06 g | 0,1% | |
| Sale (Na:10,1 mg) | 26 mg | 1,1% | |
| Nutriente essenziale per persona con % di fabbisogno giornaliero di 2000 kcal | |||
|---|---|---|---|
| Vit | Vitamina K | 12 µg | 16,0% |
| Elem | Fluoro, F | 178 µg | 5,0% |
| Elem | Rame, Cu | 0,03 mg | 3,0% |
| Elem | Calcio, Ca | 19 mg | 2,0% |
| Elem | Manganeso, Mn | 0,02 mg | 1,0% |
| Sodio, Na | 10 mg | 1,0% | |
| Elem | Magnesio, Mg | 3,9 mg | 1,0% |
| Elem | Zinco, Zn | 0,03 mg | < 0,1% |
| Vit | Piridossina (vitamina B6) | 0,00 mg | < 0,1% |
| Vit | Niacina (vitamina B3) | 0,01 mg | < 0,1% |
Informazioni nutrizionali dettagliate per persona per questa ricetta
La maggior parte dei dati relativi agli ingredienti sulla nostra pagina proviene dall'USDA (Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti). Ciò significa che gli ingredienti dei prodotti naturali spesso non sono indicati nella loro interezza o sono raggruppati, mentre in quelli ottenuti da questi, di solito compaiono le informazioni complete.
Un esempio di questo è il seme di lino, nelle cui informazioni nutrizionali l'amminoacido alanina (omega-3) viene mostrato solo come parte di un supergruppo, mentre nell'olio di semi di lino viene identificato come tale. Con il tempo lo modificheremo, anche se sarà un compito arduo. Gli ingredienti che sono stati adattati sono accompagnati da una "i" che mostra la spiegazione quando si passa il mouse.
Erb-Müesli comprende il 48% della quantità giornaliera raccomandata di alanina. Con la correzione, il muesli contiene oltre il 100% degli acidi grassi omega-3 raccomandati (alanina)! Il nostro obiettivo a lungo termine è confrontare la composizione degli ingredienti nelle nostre ricette con quelli del tradizionale stile di vita occidentale.
Informazioni nutrizionali per persona
| Vitaminas | 2000 kcal | |
|---|---|---|
| Vitamina K | 12 µg | 16,0% |
| Riboflavina (vitamina B2) | 0,00 mg | < 0,1% |
| Niacina (vitamina B3) | 0,01 mg | < 0,1% |
| Piridossina (vitamina B6) | 0,00 mg | < 0,1% |
| Vitamina A, come il retinolo (ER) | 2,4 µg | < 0,1% |
| Folato e acido folico (ex Vit. B9, B11) | 0,34 µg | < 0,1% |
Informazioni nutrizionali per persona
| Macroelementos esenciales (macrominerales) | 2000 kcal | |
|---|---|---|
| Calcio, Ca | 19 mg | 2,0% |
| Magnesio, Mg | 3,9 mg | 1,0% |
| Sodio, Na | 10 mg | 1,0% |
| Fosforo, P | 1,7 mg | < 0,1% |
| Potassio, K | 8,0 mg | < 0,1% |
Informazioni nutrizionali per persona
| Oligoelementos esenciales (microelementos) | 2000 kcal | |
|---|---|---|
| Fluoro, F | 178 µg | 5,0% |
| Rame, Cu | 0,03 mg | 3,0% |
| Manganeso, Mn | 0,02 mg | 1,0% |
| Ferro, fede | 0,04 mg | < 0,1% |
| Zinco, Zn | 0,03 mg | < 0,1% |
| Selenio, Se | 0,01 µg | < 0,1% |
Ingredienti (for servings, )
| 1 ⅓ È cucchiai. | Ortiche, grandi, crude (ortiche di canapa, bio?) (4,8 g) |
| 500 ml | Acqua potabile (500 g) |
Utensili da cucina
- cucina (manufatto)
- casseruola
Metodo di preparazione
- bollire
Preparazione
Portare l'acqua a ebollizione in una pentola o nel bollitore.
Facoltativamente, potete bollire una piccola fetta di limone con la buccia insieme all’acqua del tè. L’acqua al limone dona al tè d’ortica un tocco di freschezza. Approfittate anche dei preziosi ingredienti della scorza di limone.
Versa l'acqua bollente sulle foglie di ortica.
Per ottenere un sapore dolce e naturale, potete aggiungere le foglie di stevia all'ortica prima di aggiungere l'acqua.
Lasciare riposare l'infusione per cinque-dieci minuti.
Con il tempo di infusione ideale di cinque-dieci minuti, i principi attivi della pianta possono dissolversi nel tè. Pertanto, assicurati di concedere un tempo di infusione sufficiente. Se lasciato riposare più a lungo, l'infuso avrà un sapore più forte e amaro.
Le infusioni di ortica sono molto facili da preparare e, grazie alle loro proprietà diuretiche, hanno molti benefici per la salute.
Luoghi dell'ortica selvatica: l'ortica selvatica è distribuita praticamente in tutto l'emisfero settentrionale. Per l’uso come tè all’ortica, evitare le zone trafficate e i luoghi con i cani. Si consiglia di indossare guanti per la raccolta.
Raccogliere l'ortica: Raccogliere le ortiche: le foglie di ortica possono essere raccolte da aprile a settembre. Raccogliete i germogli più giovani possibile in primavera e nel corso dell’anno, le piante con lo stelo più morbido. Tagliare i germogli con le forbici e strofinare dal basso verso la testa per rimuovere le piccole spine.
Asciugare l'ortica: Legare i germogli in mazzi e lasciarli appassire in un luogo ombreggiato ma arioso e asciutto. Quindi, strappare le foglie e conservarle in un contenitore ermetico. Anche le parti superiori degli steli sono utilizzabili. Dovrebbero essere così asciutti da rompersi. Le parti essiccate della pianta vengono frantumate in modo che le sostanze attive possano passare meglio nell'acqua del tè.
Drenante, disintossicante, purificante: la tisana all'ortica stimola i reni a produrre più urina, permettendo alle tossine di uscire più rapidamente dall’organismo. Come trattamento di disintossicazione, si può bere da una a tre tazze di tè all’ortica al giorno per quattro o sei settimane al massimo.
Prostata, vescica, calcoli renali: grazie alle sue proprietà antibatteriche, l'infusione di ortica può eliminare direttamente i batteri che causano infiammazione. L'effetto drenante elimina anche i batteri. Inoltre, l'infusione di ortica aiuta a prevenire la formazione di calcoli renali. Potete bere diverse tazze di infuso di ortica appena preparato durante il giorno.
Gravidanza: le donne in gravidanza dovrebbero astenersi dal consumare tè all'ortica, poiché l'escrezione può essere superiore all'assunzione giornaliera di liquidi a causa dell'effetto diuretico. Il consumo regolare può provocare cambiamenti fisici nelle donne in gravidanza, che possono avere un effetto dannoso sul nascituro.
Sovradosaggio: si ritiene generalmente che il tè all'ortica abbia pochissimi effetti collaterali. Il sovradosaggio può essere dannoso per l'organismo in caso di insufficienza cardiaca o renale a causa dell’effetto diuretico, oppure può provocare nausea lieve e disturbi gastrointestinali. Molto raramente, il tè all'ortica può scatenare reazioni allergiche che si manifestano in un'eruzione cutanea leggermente pruriginosa. La raccomandazione di consumo generale è di tre tazze di tè all'ortica al giorno. Se assunto per un periodo di tempo più lungo, dovresti sempre prenderti un giorno libero nel mezzo.
Tempo di preparazione: il tempo di riposo ideale dell'infusione di ortica è compreso tra cinque e dieci minuti, in modo che le sostanze benefiche dell'ortica si dissolvano. Se lasciato riposare più a lungo, l'infuso avrà un sapore più forte e amaro.
Miscela di tè: l'aggiunta di altre erbe e frutti migliora il colore e il gusto del tè all'ortica. Ad esempio, si armonizza perfettamente con la camomilla, il finocchio, la rosa canina o la menta. Si ottiene una dolcezza naturale aggiungendo foglie di stevia. Anche il succo di limone fresco o la preparazione della buccia di limone possono esaltare il gusto alquanto unico del tè all'ortica.
Fresco o essicato: in primavera, si consiglia di preparare l'infuso da giovani germogli e foglie di ortica. Con l'invecchiamento della pianta, la concentrazione di cristalli di ossalato aumenta. Per questo motivo, in primavera si dovrebbe fare scorta di foglie di ortica giovani e secche, oppure si possono acquistare foglie secche in farmacia o in erboristeria.
Ortica piccola: in alternativa puoi consumare la cosiddetta ortica piccola (Urtica urens) nella stessa quantità dell'ortica grande (Urtica dioica).
