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Acqua minerale

L'acqua minerale venduta in bottiglia oggi proviene da sorgenti e, pertanto, differiscono l'una dall'altra nella loro composizione.
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L'acqua minerale proviene da sorgenti e contiene minerali diversi, come sali o composti solforosi. Può anche essere acqua "naturale" gassata, che contiene gas.

Informazioni generali:

Dall'articolo di Wikipedia in spagnolo: «L'acqua minerale è l'acqua che contiene minerali o altre sostanze disciolte che ne alterano il sapore o gli conferiscono un valore terapeutico. Sali, composti dello zolfo e gas sono tra le sostanze che possono essere dissolte nell'acqua. L'acqua minerale può essere preparata o prodotta naturalmente.

Tradizionalmente, l'acqua minerale veniva utilizzata o consumata direttamente dalla sua fonte, che era comunemente nota come acqua potabile o cura, e questi siti venivano indicati come spa, bagni o pozzi.

Aspetti relativi alla salute e alla composizione:

«In uno studio condotto in Germania nel 2009 sull'importanza nutrizionale dell'acqua potabile si è concluso che l'acqua potabile e l'acqua minerale possono coprire la quantità giornaliera raccomandata di minerali per una persona, anche se si ottiene anche con assunzione di cibo solido Nel caso di persone sane o di coloro che seguono una dieta normale, bere acqua di rubinetto o minerale per coprire il fabbisogno idrico giornaliero non fa differenza. ... Nel caso di persone che soffrono di ipertensione, si consiglia di bere acqua minerale a basso contenuto di sodio.

Le variazioni minerali nella composizione dell'acqua sono maggiori all'interno del gruppo stesso dell'acqua minerale rispetto all'acqua del rubinetto e all'acqua minerale. Il consumatore finale non ha alcuna influenza sull'origine dell'acqua del rubinetto, quindi ciò dipende dalle circostanze regionali, ad esempio se le fonti nella regione sono pubbliche o i risultati dell'analisi dell'acqua. In generale, l'ideale è che l'acqua sia ricca di calcio e magnesio e povera di sodio.

La composizione dell'acqua minerale mostra una biodisponibilità simile a quella di altri alimenti: il calcio dell'acqua minerale viene assorbito in modo simile al latte (tra il 37% e il 49%). La percentuale di assorbimento del magnesio è di circa il 50% * ».

Denominazioni commerciali:

«In base al suo contenuto minerale, l'acqua è classificata come:

  • Mineralizzazione molto debole: il suo residuo secco (minerali presenti totali) arriva fino a 50 mg / l.
  • Mineralizzazione debole: quelli che contengono meno di 500 mg / l.
  • Mineralizzazione forte: contiene più di 1500 mg / l di residuo secco.
  • Bicarbonato: contiene più di 600 mg / l di bicarbonato.
  • Solfato: contiene più di 200 mg / l di solfati.
  • Clorato: contiene più di 200 mg / l di cloruro.
  • Calcico: contiene più di 150 mg / l di calcio.
  • Ferruginoso: contiene più di 1 mg / l di ferro.
  • Acidulato: contiene più di 250 mg / l di CO2.
  • Sodio: ha un contenuto superiore a 200 mg / l di sodio.
  • Magnetico: il suo contenuto supera i 50 mg / l di magnesio.
  • Fluoridato: contiene più di 1 mg / l di fluoruro ».

Impatto ambientale:

“L'imballaggio e il trasporto di acqua minerale, come quello di altri alimenti, influisce sull'ambiente. Uno studio svizzero finanziato dalla SVGW (Schweizer Wasserversorger) ha mostrato l'impatto ambientale dell'acqua minerale e lo ha confrontato con quello dell'acqua di rubinetto. L'acqua minerale gassata in una bottiglia non riciclata ha avuto un impatto ambientale tre volte e mezzo più elevato (ottenuto 97 nell'indice di inquinamento ambientale secondo il Methode der ökologischen Knappheit o Metodo di carenza ecologica) rispetto all'acqua gassata che possiamo bere dal rubinetto se posizioniamo un filtro per questo scopo * ».

Prodotti simili:

  • "L' acqua purificata è definita nell'acqua potabile e nei minerali, ma non è un'acqua minerale naturale *".
  • «Dobbiamo anche distinguere l'acqua minerale dalle acque termali o acque medicinali utilizzate per i loro effetti curativi, preventivi o lenitivi per il trattamento di determinate malattie. Nel caso delle sorgenti calde, la quantità di minerali e oligoelementi è maggiore rispetto all'acqua minerale * »
  • "L' acqua bicarbonata è acqua potabile o acqua minerale che contiene più di 600 milligrammi per litro di bicarbonato di sodio (meglio noto come" bicarbonato "), nonché acido carbonico *».

Dati di interesse:

“È comune che l'acqua minerale mostri una maggiore quantità di radionuclidi radon-222, radio-226 e radio-228, il che significa che il corpo è più esposto alle radiazioni. Tuttavia, queste quantità non rappresentano un vero pericolo per la salute, soprattutto nel caso del radon, poiché si trovano solo nelle acque sotterranee e nelle acque di sorgente * ».

Nota: * = traduzione dell'articolo di Wikipedia in tedesco.

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