Fondazione Dieta & Salute

La miglior prospettiva per la tua salute

La miglior prospettiva per la tua salute

La miglior prospettiva per la tua salute

La miglior prospettiva per la tua salute

Questa pagina è stata tradotta tramite Google Translator

Purea di Chia, latte di cocco, peperoni e zenzero

Questa purea di chia con latte di cocco, pepe e zenzero, oltre ad essere molto salutare, è la versione asiatica del gazpacho.
Commenti Stampa

vegan crudo

10min facile  
  Acqua 79,0%  52/13/35  LA (3.4g) 1:3 (9.1g) ALA


Recipes with nutrient tables

Ingredienti (for servings, )

Para la base de la sopa
4 Peperoni, rossi, crudi (656 g)
2 pencasSedano crudo (60 g)
1 porro (89 g)
1 Tabasco, peperoncino rosso, crudo (5 g)
65 gZenzero crudo
200 mlLatte di cocco, crudo (203 g)
2 tsps.Curcuma in polvere (6 g)
Para la chía y el aderezo
100 gSemi, chia, essiccati
2 pizzichiSale marino (0,7 g)
2 pizzichiSpezie, pepe nero (0,2 g)

Utensili da cucina

  • frullatore di vetro
  • grattugia

Type of preparation

  • tritare o macinare
  • piatto freddo
  • mescolare
  • gusto
  • buccia
  • grata

Preparation

  1. Per la base della zuppa
    Lavare le verdure e tagliarle a pezzetti. Sbucciare lo zenzero e grattugiarlo molto sottile.

  2. Versa tutti gli ingredienti nel robot da cucina e mescola per almeno sette minuti.

    Nella ricetta originale, l'autore usa quattro cm di zenzero per persona. Otto cm di zenzero pesa circa 80 g.

  3. Per chia e vestirsi
    Metti la purea in una ciotola, aggiungi i semi di chia e mescola.

  4. Condisci la purea di chia con latte di cocco con sale e pepe e servi.

    A questa purea si possono aggiungere coriandolo fresco o germogli.

Commenti Stampa
Note relative alla ricetta

Questa purea di chia con latte di cocco, pepe e zenzero, oltre ad essere molto salutare, è la versione asiatica del gazpacho.

Nota dell'autore: «Per questa ricetta devi usare un potente robot da cucina».

Suggerimenti

Sbucciare lo zenzero: invece di un coltello, puoi usare il bordo esterno affilato di un cucchiaio per rimuovere la pelle dello zenzero fino a quando l'interno giallo è visibile. Questo compito è ancora più semplice con un cucchiaino da tè.

Preparazione alternativa

Curcuma Fresh: curcuma può essere usato al posto di curcuma in polvere fresca, nel qual caso dovrebbe essere grata. Si consiglia di indossare guanti, poiché la curcuma macchia intensamente le dita e può causare macchie permanenti sugli utensili da cucina bianchi.

Find recipes