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La miglior prospettiva per la tua salute

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Immagine della ricetta «Involtini di cetriolo con formaggio di capra e salsa di menta».
© Courtesy of Adrian Mueller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Involtini di cetriolo con "formaggio di capra" e salsa di me
15min    25min medio
Involtini di cetriolo con "formaggio di capra" e salsa di menta sono una ricetta che ha sempre successo. Ideale come spuntino, per merenda o per servire gli osp Acqua 67,9%  56/09/34  LA (2g) !:0 (0.1g) ALA

Immagine della ricetta "Pancake di piselli" dal libro: "Das vegane Kochbuch meiner Oma", pagina 52
© Courtesy of Udo Einenkel, Berlin für "Das vegane Kochbuch meiner Oma", Südwest-Verlag München

Frittelle di piselli con peperoncino essiccato
12min    20min medio
I peperoncini secchi danno un tocco speciale ai pancake di piselli. Suggeriamo anche varianti con curry, altre erbe aromatiche o succo di limone. Acqua 77,9%  68/21/11  LA (1.2g) 6:1 (0.2g) ALA

Immagine della ricetta "Fagioli bianchi con mela, pera e patate arrosto" dal libro: "Das vegane Kochbuch meiner Oma", pagina 57
© Courtesy of Udo Einenkel, Berlin für "Das vegane Kochbuch meiner Oma", Südwest-Verlag München

Fagioli bianchi con mela, pera e patate arrosto
35min difficile
Per questa ricetta è necessario immergere i fagioli la sera prima. Nel libro c'è un'insalata di tarassaco che si combina idealmente con questo piatto. Acqua 68,4%  70/17/13  LA (8.8g) 9:1 (0.9g) ALA

Immagine della ricetta «Involtini di cavolo con sedano e bulgur di mele», dal libro: «Hier & Jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen».
© Courtesy of Florian Bolk (LE SCHICKEN) für "Hier und jetzt vegan", Südwest-Verlag München

Involtini di cavolo con sedano e mela bulgur
60min    100min difficile
Involtini di cavolo con sedano e bulgur di mele sono un piatto contundente. Tuttavia, i suoi tocchi fruttati lo rendono molto leggero da gustare. Acqua 79,9%  58/19/23  LA (13.8g) 6:1 (2.5g) ALA

Immagine della ricetta «Ortica e purè di patate» dal libro: «Hier & jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen».
© Courtesy of Florian Bolk (LE SCHICKEN) für "Hier und jetzt vegan", Südwest-Verlag München

Purea di ortiche e patate
35min    75min medio
Per eseguire questa ricetta è necessario aver già preparato un brodo vegetale. Acqua 90,5%  51/08/41  LA (4.1g) 4:1 (0.9g) ALA

Ciotola di crema al cioccolato con fave di cacao crude, avocado, datteri, polvere di carruba.
© CC-by-sa 2.0, Michael Weber, Stiftung G+E

Crema al cioccolato crudo con polvere di carruba e avocado
12min facile
Questa crema al cioccolato crudo ha avocado, datteri, cacao, polvere di carruba e acqua, quindi è semplice e preparata in meno di dieci minuti. Acqua 69,8%  74/07/19  LA : ALA

Immagine della ricetta «Insalata di finocchi e arance» dal libro: «Kick it vegan!»
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Insalata di finocchi e arance con mandorle
15min facile
L'insalata di finocchi e arance con mandorle offre una combinazione di sapori molto interessanti. Può servire sia come antipasto che come contorno. Acqua 78,1%  58/11/31  LA (3.1g) 5:1 (0.6g) ALA

Immagine della ricetta «Patè di funghi. Albicocche. Mustard and Spice Chips ”, dal libro:“ Plant Food ”, pagina 111.
© Courtesy of Stacey Cramp, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Patè Di Funghi. Albicocche. Chips di senape e spezie
20min    12h facile
Questo paté di funghi con albicocche piccanti e chips di senape speziata è un piatto elegante e raffinato che lascerà i tuoi ospiti a bocca aperta. Acqua 53,8%  34/18/48  LA (5.5g) 1:1 (3.9g) ALA

Immagine della ricetta «Insalata tailandese con cavolo rapa, coriandolo e menta», dal libro: «Everyday Raw Express», pagina 73
© Courtesy of Adrian Mueller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Insalata tailandese con cavolo rapa, coriandolo e menta
10min    30min facile
L'insalata tailandese è un antipasto perfetto per le giornate estive. Il peperoncino e il limone si combinano perfettamente con il dolce sapore del cavolo rapa. Acqua 79,9%  40/12/48  LA (7.7g) 8:1 (1g) ALA

Immagine della ricetta «Salsa di mango e ananas», dal libro: «Grill Vegan», pagina 30.
© Courtesy of Jörg Wilhelm, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Salsa di mango e ananas con coriandolo e prezzemolo
15min    8h facile
Questa salsa di mango e ananas con coriandolo e prezzemolo ha un sapore fruttato e speziato che si combina magnificamente con spiedini di tofu alla griglia. Acqua 86,0%  92/06/02  LA : ALA

Immagine della ricetta «Gefüllte Zwiebeln - Cipolle ripiene» dal libro «Tapas vegane», pagina 55
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Cipolle ripiene
45min    70min medio
Le cipolle ripiene sono una tapa di grande successo che dimostra, ancora una volta, che il cibo vegano è il più completo. Acqua 80,4%  45/15/39  LA (2.1g) 18:1 (0.1g) ALA

Immagine della ricetta "Arrivederci ai raffreddori!", Dal libro: "Familien mit Pflanzenpower", pagina 123
© Courtesy of Nicole Axworthy, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Addio ai raffreddori! Zuppa di lenticchie, sedano e rosmarin
15min    35min facile
Questa semplice zuppa, molto apprezzata dai lettori di Dreena Burton, ha lenticchie rosse, sedano e rosmarino e non è solo deliziosa, ma anche molto salutare. Acqua 83,5%  73/24/02  LA (0.8g) 4:1 (0.2g) ALA

Immagine della ricetta "Insalata di lenticchie", dal libro: "Grill Vegan", pagina 59
© Courtesy of Jörg Wilhelm, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Insalata di lenticchie con cetriolo e olive
20min    110min facile
Questa colorata insalata di lenticchie con cetrioli, olive, pepe e un buon condimento non è solo gustosa, ma fornisce anche proteine extra. Acqua 56,8%  64/22/14  LA (1g) 8:1 (0.1g) ALA

Immagine della ricetta «Polpette di cappero con purea di carote», dal libro «Vegan Genial» di Josita Hartanto, pagina 83
© Courtesy of Sebastian Happe Sinémus, Neun Zehn Verlag

Polpette di cappero con purea di carote e vino bianco
60min    80min difficile
Anche se queste polpette di capperi con erbe aromatiche, purè di carote e salsa al vino bianco sono un duro lavoro, è uno sforzo utile. Acqua 78,8%  61/18/21  LA (6.1g) 8:1 (0.7g) ALA

Immagine della ricetta finita «Involtini di nori con crudités e patè di zenzero e mandorle», dal libro: «Scelta cruda», pagina 229
© Courtesy of Hannah Kaminsky, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Involtini di Nori con crudité e patè di zenzero e mandorle
40min    9h medio
Questi involtini di alga nori grezzi sono semplici da preparare. Il patè di zenzero e mandorle è un'alternativa molto gustosa al tradizionale ripieno di riso. Acqua 77,3%  41/19/39  LA (6.1g) !:0 (0g) ALA

Immagine della ricetta "Dal de batatas", dal libro "Happy Vegan Tag für Tag" di Lindsay S. Nixon.
© Courtesy of Lindsay S. Nixon, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Patate dolci con spinaci e curcuma
30min facile
Questa patata dolce aromatica con spinaci e curcuma viene preparata in un batter d'occhio. Inoltre, le lenticchie rosse sono un'ottima fonte di proteine. Acqua 80,0%  76/21/02  LA (0.5g) 2:1 (0.2g) ALA

Immagine della ricetta «Insalata di pere e rucola», dal libro «Happy Vegan Tag für Tag» di Lindsay S. Nixon, pagina 127
© Courtesy of Lindsay S. Nixon, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Insalata di pere e rucola con quinoa e condimento balsamico
20min facile
La dolcezza della pera e il tocco speziato della rucola si combinano perfettamente. Inoltre, la quinoa e la mela migliorano il valore nutrizionale del piatto. Acqua 85,5%  86/10/04  LA (0.7g) 5:1 (0.1g) ALA

Immagine della ricetta «Ananas Mojito», dal libro «Simple Green Smoothies» di Jen Hansard e Jadah Sellner, pagina 147
© Courtesy of Lindsey Johnson, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Mojito all'ananas con cavolo e acqua di cocco
10min facile
Questo mojito all'ananas, la cui base liquida è l'acqua di cocco, contiene, oltre al cavolo, anche succo di menta fresca e lime. Acqua 89,6%  89/09/02  LA (0.1g) 1:1 (0.1g) ALA

Immagine della ricetta «Salsa di funghi e fagioli», dal libro «Protein-Ninja», pagina 59
© Courtesy of Vanessa K. Rees, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Salsa di funghi e fagioli con cipolla e aglio
25min    35min facile
Questa gustosa salsa di funghi e fagioli all'aglio può essere utilizzata per accompagnare diversi piatti, come gli hamburger. Acqua 80,1%  63/23/14  LA (0.8g) 5:1 (0.2g) ALA

Immagine della ricetta «Quinoa nera con cicoria rossa, finocchi e funghi portobello».
© Courtesy of Adrian Mueller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Quinoa nera con cicoria rossa, finocchio e funghi
30min    50min facile
La cicoria rossa si combina meravigliosamente con finocchio e funghi e fornisce molti nutrienti preziosi, come la quinoa. Acqua 86,0%  60/16/24  LA (4g) 20:1 (0.2g) ALA

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