Involtini di cetriolo con "formaggio di capra" e salsa di me
15min
25min
medio
Involtini di cetriolo con "formaggio di capra" e salsa di menta sono una ricetta che ha sempre successo. Ideale come spuntino, per merenda o per servire gli osp
Acqua 67,9% 56/09/34 LA (2g) !:0 (0.1g) ALA
Frittelle di piselli con peperoncino essiccato
12min
20min
medio
I peperoncini secchi danno un tocco speciale ai pancake di piselli. Suggeriamo anche varianti con curry, altre erbe aromatiche o succo di limone.
Acqua 77,9% 68/21/11 LA (1.2g) 6:1 (0.2g) ALA
Fagioli bianchi con mela, pera e patate arrosto
35min
difficile
Per questa ricetta è necessario immergere i fagioli la sera prima. Nel libro c'è un'insalata di tarassaco che si combina idealmente con questo piatto.
Acqua 68,4% 70/17/13 LA (8.8g) 9:1 (0.9g) ALA
Involtini di cavolo con sedano e mela bulgur
60min
100min
difficile
Involtini di cavolo con sedano e bulgur di mele sono un piatto contundente. Tuttavia, i suoi tocchi fruttati lo rendono molto leggero da gustare.
Acqua 79,9% 58/19/23 LA (13.8g) 6:1 (2.5g) ALA
Purea di ortiche e patate
35min
75min
medio
Per eseguire questa ricetta è necessario aver già preparato un brodo vegetale.
Acqua 90,5% 51/08/41 LA (4.1g) 4:1 (0.9g) ALA
Crema al cioccolato crudo con polvere di carruba e avocado
12min
facile
Questa crema al cioccolato crudo ha avocado, datteri, cacao, polvere di carruba e acqua, quindi è semplice e preparata in meno di dieci minuti.
Acqua 69,8% 74/07/19 LA : ALA
Insalata di finocchi e arance con mandorle
15min
facile
L'insalata di finocchi e arance con mandorle offre una combinazione di sapori molto interessanti. Può servire sia come antipasto che come contorno.
Acqua 78,1% 58/11/31 LA (3.1g) 5:1 (0.6g) ALA
Patè Di Funghi. Albicocche. Chips di senape e spezie
20min
12h
facile
Questo paté di funghi con albicocche piccanti e chips di senape speziata è un piatto elegante e raffinato che lascerà i tuoi ospiti a bocca aperta.
Acqua 53,8% 34/18/48 LA (5.5g) 1:1 (3.9g) ALA
Insalata tailandese con cavolo rapa, coriandolo e menta
10min
30min
facile
L'insalata tailandese è un antipasto perfetto per le giornate estive. Il peperoncino e il limone si combinano perfettamente con il dolce sapore del cavolo rapa.
Acqua 79,9% 40/12/48 LA (7.7g) 8:1 (1g) ALA
Salsa di mango e ananas con coriandolo e prezzemolo
15min
8h
facile
Questa salsa di mango e ananas con coriandolo e prezzemolo ha un sapore fruttato e speziato che si combina magnificamente con spiedini di tofu alla griglia.
Acqua 86,0% 92/06/02 LA : ALA
Cipolle ripiene
45min
70min
medio
Le cipolle ripiene sono una tapa di grande successo che dimostra, ancora una volta, che il cibo vegano è il più completo.
Acqua 80,4% 45/15/39 LA (2.1g) 18:1 (0.1g) ALA
Addio ai raffreddori! Zuppa di lenticchie, sedano e rosmarin
15min
35min
facile
Questa semplice zuppa, molto apprezzata dai lettori di Dreena Burton, ha lenticchie rosse, sedano e rosmarino e non è solo deliziosa, ma anche molto salutare.
Acqua 83,5% 73/24/02 LA (0.8g) 4:1 (0.2g) ALA
Insalata di lenticchie con cetriolo e olive
20min
110min
facile
Questa colorata insalata di lenticchie con cetrioli, olive, pepe e un buon condimento non è solo gustosa, ma fornisce anche proteine extra.
Acqua 56,8% 64/22/14 LA (1g) 8:1 (0.1g) ALA
Polpette di cappero con purea di carote e vino bianco
60min
80min
difficile
Anche se queste polpette di capperi con erbe aromatiche, purè di carote e salsa al vino bianco sono un duro lavoro, è uno sforzo utile.
Acqua 78,8% 61/18/21 LA (6.1g) 8:1 (0.7g) ALA
Involtini di Nori con crudité e patè di zenzero e mandorle
40min
9h
medio
Questi involtini di alga nori grezzi sono semplici da preparare. Il patè di zenzero e mandorle è un'alternativa molto gustosa al tradizionale ripieno di riso.
Acqua 77,3% 41/19/39 LA (6.1g) !:0 (0g) ALA
Patate dolci con spinaci e curcuma
30min
facile
Questa patata dolce aromatica con spinaci e curcuma viene preparata in un batter d'occhio. Inoltre, le lenticchie rosse sono un'ottima fonte di proteine.
Acqua 80,0% 76/21/02 LA (0.5g) 2:1 (0.2g) ALA
Insalata di pere e rucola con quinoa e condimento balsamico
20min
facile
La dolcezza della pera e il tocco speziato della rucola si combinano perfettamente. Inoltre, la quinoa e la mela migliorano il valore nutrizionale del piatto.
Acqua 85,5% 86/10/04 LA (0.7g) 5:1 (0.1g) ALA
Mojito all'ananas con cavolo e acqua di cocco
10min
facile
Questo mojito all'ananas, la cui base liquida è l'acqua di cocco, contiene, oltre al cavolo, anche succo di menta fresca e lime.
Acqua 89,6% 89/09/02 LA (0.1g) 1:1 (0.1g) ALA
Salsa di funghi e fagioli con cipolla e aglio
25min
35min
facile
Questa gustosa salsa di funghi e fagioli all'aglio può essere utilizzata per accompagnare diversi piatti, come gli hamburger.
Acqua 80,1% 63/23/14 LA (0.8g) 5:1 (0.2g) ALA
Quinoa nera con cicoria rossa, finocchio e funghi
30min
50min
facile
La cicoria rossa si combina meravigliosamente con finocchio e funghi e fornisce molti nutrienti preziosi, come la quinoa.
Acqua 86,0% 60/16/24 LA (4g) 20:1 (0.2g) ALA
