Involtini di cetriolo con "formaggio di capra" e salsa di me
15min
25min
medio
Involtini di cetriolo con "formaggio di capra" e salsa di menta sono una ricetta che ha sempre successo. Ideale come spuntino, per merenda o per servire gli osp
Acqua 67,9% 56/09/34 LA (2g) !:0 (0.1g) ALA
Frittelle di piselli con peperoncino essiccato
12min
20min
medio
I peperoncini secchi danno un tocco speciale ai pancake di piselli. Suggeriamo anche varianti con curry, altre erbe aromatiche o succo di limone.
Acqua 77,9% 68/21/11 LA (1.2g) 6:1 (0.2g) ALA
Purea di ortiche e patate
35min
75min
medio
Per eseguire questa ricetta è necessario aver già preparato un brodo vegetale.
Acqua 90,5% 51/08/41 LA (3.9g) 4:1 (0.9g) ALA
Zuppa di miso giapponese con zucchine e carote
20min
30min
facile
Questa zuppa di miso è uno dei piatti nazionali giapponesi e ottiene il suo sapore speciale dalla pasta di soia e qui con zucchine e carote.
Acqua 94,7% 68/26/07 LA : ALA
Cavolfiore all'arancia in salsa tahini
30min
facile
Il gusto amaro della salsa tahini e la freschezza delle arance sane e succose si abbinano perfettamente e sono un apporto completo di vitamine e minerali
Acqua 72,8% 38/16/46 LA (20.1g) 65:1 (0.3g) ALA
Muesli di quinoa con noci e latte di soia e nocciole
20min
facile
Il muesli di quinoa con noci e latte di soia e nocciole è un modo meraviglioso di consumare quinoa cotta. Guarda una variante cruidivegana.
Acqua 78,5% 57/19/24 LA (4.6g) 7:1 (0.7g) ALA
Tabbouleh di melograno e semi di mela
15min
45min
facile
Il tabulé di melograno e semi di mela è una gustosa macedonia di frutta con erbe aromatiche e pinoli, che può essere gustata con una dieta cruda.
Acqua 75,4% 64/07/29 LA : ALA
Insalata di agrumi con sumac, crespino e pistacchi
15min
facile
Il sumac, una spezia orientale con un caratteristico sapore amaro, conferisce a questa insalata un sapore esotico che integra crespini e pistacchi.
Acqua 76,9% 61/08/31 LA (2.2g) 3:1 (0.7g) ALA
Crema di spinaci vegani crudi con pistacchi
10min
facile
Questa deliziosa e nutriente crema di spinaci con pistacchi è vegana cruda e può essere servita calda.
Acqua 89,5% 35/19/46 LA : ALA
Anacardi vegani con miso e olio di cocco
20min
16h
medio
L'anacardio con miso e olio di cocco è un alimento fermentato molto gustoso che può essere usato come sostituto del formaggio di mucca.
Acqua 40,4% 33/20/47 LA (3g) !:0 (0g) ALA
Frullato di barbabietola, pompelmo, curcuma e lattuga romana
15min
facile
Questo frullato di barbabietola, pompelmo, curcuma e lattuga romana è una combinazione molto equilibrata ed è eccellente dopo un'intensa sessione di allenamento
Acqua 90,4% 85/12/02 LA (0.1g) 1:1 (0.1g) ALA
Ciotola di quinoa con ceci e mais
20min
facile
Questa ciotola per quinoa, creata da Ben Urbanke, è perfetta per ritrovare la forza dopo l'allenamento e restituire l'energia necessaria al corpo.
Acqua 74,0% 72/17/11 LA (6g) 5:1 (1.3g) ALA
Frutti stagionali Semi Di Senape Patatine Di Finocchio
30min
24h
medio
I semi di senape hanno un aroma intenso e con patatine di finocchio e frutta di stagione, sono il contorno perfetto per una tavola di formaggi vegani
Acqua 50,1% 40/18/42 LA (5.5g) 1:1 (5.5g) ALA
Insalata tailandese con cavolo rapa, coriandolo e menta
10min
30min
facile
L'insalata tailandese è un antipasto perfetto per le giornate estive. Il peperoncino e il limone si combinano perfettamente con il dolce sapore del cavolo rapa.
Acqua 79,9% 40/12/48 LA (7.7g) 8:1 (1g) ALA
Tzatziki con aliaria
15min
24h
facile
Lo tzatziki con aliaria è una variante originale e vegana della salsa classica. La fermentazione con succo di crauti gli conferisce un tocco speciale.
Acqua 70,0% 18/16/66 LA (9g) !:0 (0g) ALA
Cappuccino di zucca con schiuma di curry, zenzero e farina d
55min
75min
facile
Questa purea di zucca con schiuma di curry, zenzero e farina d'avena è esotica, leggera, deliziosa e salutare per i periodi più freddi dell'anno.
Acqua 90,2% 63/06/32 LA (5.4g) !:0 (0.1g) ALA
Quinoa nera con cicoria rossa, finocchio e funghi
30min
50min
facile
La cicoria rossa si combina meravigliosamente con finocchio e funghi e fornisce molti nutrienti preziosi, come la quinoa.
Acqua 86,0% 60/16/24 LA (4g) 20:1 (0.2g) ALA
Dosas di riso con farina d'avena e farina di riso
40min
70min
facile
Questa versione rapida di crepes dosai ha farina d'avena e farina di riso. Puoi aggiungere il chutney di cocco o il contorno di patate.
Acqua 63,8% 85/11/04 LA : ALA
Chutney di pere con uvetta, cannella e scorza d'arancia
45min
105min
medio
Questo chutney di pere con uvetta, cannella e scorza d'arancia è perfetto con un hamburger vegano, anche se può anche essere usato come sostituto del ketchup.
Acqua 70,2% 97/02/01 LA : ALA
Polpette di cappero con purea di carote e vino bianco
60min
80min
difficile
Anche se queste polpette di capperi con erbe aromatiche, purè di carote e salsa al vino bianco sono un duro lavoro, è uno sforzo utile.
Acqua 78,8% 61/18/21 LA (6.1g) 8:1 (0.7g) ALA
