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La miglior prospettiva per la tua salute

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Immagine della ricetta «Involtini di cetriolo con formaggio di capra e salsa di menta».
© Courtesy of Adrian Mueller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Involtini di cetriolo con "formaggio di capra" e salsa di me
15min    25min medio
Involtini di cetriolo con "formaggio di capra" e salsa di menta sono una ricetta che ha sempre successo. Ideale come spuntino, per merenda o per servire gli osp Acqua 67,9%  56/09/34  LA (2g) !:0 (0.1g) ALA

Immagine della ricetta "Pancake di piselli" dal libro: "Das vegane Kochbuch meiner Oma", pagina 52
© Courtesy of Udo Einenkel, Berlin für "Das vegane Kochbuch meiner Oma", Südwest-Verlag München

Frittelle di piselli con peperoncino essiccato
12min    20min medio
I peperoncini secchi danno un tocco speciale ai pancake di piselli. Suggeriamo anche varianti con curry, altre erbe aromatiche o succo di limone. Acqua 77,9%  68/21/11  LA (1.2g) 6:1 (0.2g) ALA

Immagine della ricetta «Ortica e purè di patate» dal libro: «Hier & jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen».
© Courtesy of Florian Bolk (LE SCHICKEN) für "Hier und jetzt vegan", Südwest-Verlag München

Purea di ortiche e patate
35min    75min medio
Per eseguire questa ricetta è necessario aver già preparato un brodo vegetale. Acqua 90,5%  51/08/41  LA (3.9g) 4:1 (0.9g) ALA

Immagine della ricetta «Zuppa di miso giapponese» dal libro: «Rohkost»
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Zuppa di miso giapponese con zucchine e carote
20min    30min facile
Questa zuppa di miso è uno dei piatti nazionali giapponesi e ottiene il suo sapore speciale dalla pasta di soia e qui con zucchine e carote. Acqua 94,7%  68/26/07  LA : ALA

Immagine della ricetta: «Cavolfiore all'arancia in salsa tahini» dal libro: «Dai il calcio vegano!»
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Cavolfiore all'arancia in salsa tahini
30min facile
Il gusto amaro della salsa tahini e la freschezza delle arance sane e succose si abbinano perfettamente e sono un apporto completo di vitamine e minerali Acqua 72,8%  38/16/46  LA (20.1g) 65:1 (0.3g) ALA

Immagine della ricetta «Muesli di quinoa con noci» dal libro: «Kick it vegan!».
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Muesli di quinoa con noci e latte di soia e nocciole
20min facile
Il muesli di quinoa con noci e latte di soia e nocciole è un modo meraviglioso di consumare quinoa cotta. Guarda una variante cruidivegana. Acqua 78,5%  57/19/24  LA (4.6g) 7:1 (0.7g) ALA

Immagine della ricetta «Tabbouleh di melograno e semi di mela» dal libro: «Vegan Oriental». p.131.
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Tabbouleh di melograno e semi di mela
15min    45min facile
Il tabulé di melograno e semi di mela è una gustosa macedonia di frutta con erbe aromatiche e pinoli, che può essere gustata con una dieta cruda. Acqua 75,4%  64/07/29  LA : ALA

Immagine della ricetta «Insalata di agrumi con salsa di sommacco, crespino e pistacchi» dal libro: «Vegan orientale», pagina 29
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Insalata di agrumi con sumac, crespino e pistacchi
15min facile
Il sumac, una spezia orientale con un caratteristico sapore amaro, conferisce a questa insalata un sapore esotico che integra crespini e pistacchi. Acqua 76,9%  61/08/31  LA (2.2g) 3:1 (0.7g) ALA

Immagine della ricetta: «Crema di spinaci crudi con pistacchi» dal libro «Rohessenz», pagina 40
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Crema di spinaci vegani crudi con pistacchi
10min facile
Questa deliziosa e nutriente crema di spinaci con pistacchi è vegana cruda e può essere servita calda. Acqua 89,5%  35/19/46  LA : ALA

Immagine della ricetta «Anacardi vegani», dal libro: «Rohessenz», pagina 98
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Anacardi vegani con miso e olio di cocco
20min    16h medio
L'anacardio con miso e olio di cocco è un alimento fermentato molto gustoso che può essere usato come sostituto del formaggio di mucca. Acqua 40,4%  33/20/47  LA (3g) !:0 (0g) ALA

Immagine della ricetta «Frullato di barbabietola, pompelmo, curcuma e lattuga romana», dal libro: «Alimenti vegetali», pagina 149.
© Courtesy of Stacey Cramp, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Frullato di barbabietola, pompelmo, curcuma e lattuga romana
15min facile
Questo frullato di barbabietola, pompelmo, curcuma e lattuga romana è una combinazione molto equilibrata ed è eccellente dopo un'intensa sessione di allenamento Acqua 90,4%  85/12/02  LA (0.1g) 1:1 (0.1g) ALA

Immagine della ricetta «Ciotola di quinoa con ceci e mais», dal libro: «Sii più veloce, diventa vegano», pagina 127
© Courtesy of Jörg Wilhelm, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Ciotola di quinoa con ceci e mais
20min facile
Questa ciotola per quinoa, creata da Ben Urbanke, è perfetta per ritrovare la forza dopo l'allenamento e restituire l'energia necessaria al corpo. Acqua 74,0%  72/17/11  LA (6g) 5:1 (1.3g) ALA

Immagine della ricetta «Formaggio alle noci. Frutti stagionali Semi Di Senape Patatine al finocchio ”, dal libro:“ Alimenti vegetali ”, pagina 124. (Ricetta sen
© Courtesy of Stacey Cramp, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Frutti stagionali Semi Di Senape Patatine Di Finocchio
30min    24h medio
I semi di senape hanno un aroma intenso e con patatine di finocchio e frutta di stagione, sono il contorno perfetto per una tavola di formaggi vegani Acqua 50,1%  40/18/42  LA (5.5g) 1:1 (5.5g) ALA

Immagine della ricetta «Insalata tailandese con cavolo rapa, coriandolo e menta», dal libro: «Everyday Raw Express», pagina 73
© Courtesy of Adrian Mueller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Insalata tailandese con cavolo rapa, coriandolo e menta
10min    30min facile
L'insalata tailandese è un antipasto perfetto per le giornate estive. Il peperoncino e il limone si combinano perfettamente con il dolce sapore del cavolo rapa. Acqua 79,9%  40/12/48  LA (7.7g) 8:1 (1g) ALA

Immagine della ricetta «Tzatziki con aliaria», dal libro: «Meine liebsten Wildpflanzen», pagina 83.
© Courtesy of Maximilian Ludwig, Eugen Ulmer Verlag

Tzatziki con aliaria
15min    24h facile
Lo tzatziki con aliaria è una variante originale e vegana della salsa classica. La fermentazione con succo di crauti gli conferisce un tocco speciale. Acqua 70,0%  18/16/66  LA (9g) !:0 (0g) ALA

Immagine della ricetta «Cappuccino di zucca con curry e schiuma d'avena», dal libro «Regionale Winterküche- soja- und weizenfrei, vegan», pagina 40
© Courtesy of Miriam Emme, Eugen Ulmer Verlag

Cappuccino di zucca con schiuma di curry, zenzero e farina d
55min    75min facile
Questa purea di zucca con schiuma di curry, zenzero e farina d'avena è esotica, leggera, deliziosa e salutare per i periodi più freddi dell'anno. Acqua 90,2%  63/06/32  LA (5.4g) !:0 (0.1g) ALA

Immagine della ricetta «Quinoa nera con cicoria rossa, finocchi e funghi portobello».
© Courtesy of Adrian Mueller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Quinoa nera con cicoria rossa, finocchio e funghi
30min    50min facile
La cicoria rossa si combina meravigliosamente con finocchio e funghi e fornisce molti nutrienti preziosi, come la quinoa. Acqua 86,0%  60/16/24  LA (4g) 20:1 (0.2g) ALA

Ricetta terminata «Dosi di riso in 30 minuti», dal libro «Vegane Indische Küche» di Richa Hingle, pagina 247
© Courtesy of Richa Hingle, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Dosas di riso con farina d'avena e farina di riso
40min    70min facile
Questa versione rapida di crepes dosai ha farina d'avena e farina di riso. Puoi aggiungere il chutney di cocco o il contorno di patate. Acqua 63,8%  85/11/04  LA : ALA

Immagine della ricetta «Chutney de pera», dal libro «Vegan Homemade», di Lisa Pfleger, pagina 55
© Courtesy of Lisa Pfleger, Eugen Ulmer Verlag

Chutney di pere con uvetta, cannella e scorza d'arancia
45min    105min medio
Questo chutney di pere con uvetta, cannella e scorza d'arancia è perfetto con un hamburger vegano, anche se può anche essere usato come sostituto del ketchup. Acqua 70,2%  97/02/01  LA : ALA

Immagine della ricetta «Polpette di cappero con purea di carote», dal libro «Vegan Genial» di Josita Hartanto, pagina 83
© Courtesy of Sebastian Happe Sinémus, Neun Zehn Verlag

Polpette di cappero con purea di carote e vino bianco
60min    80min difficile
Anche se queste polpette di capperi con erbe aromatiche, purè di carote e salsa al vino bianco sono un duro lavoro, è uno sforzo utile. Acqua 78,8%  61/18/21  LA (6.1g) 8:1 (0.7g) ALA

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