Учреждение здоровья и питания

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Согревающий сыроедческий напиток с имбирём и куркумой

Этот согревающий сыроедческий напиток с имбирём и куркумой - спасение в холодные дни. Содержащиеся в нём вещества стимулируют кровообращение и обмен веществ.
Комментарии Печать

веганосыроедение

5мин лёгкий  
  Вода 88,7 %  85/01/14  LA : ALA


Ингредиенты (для человек, )

Нажмите на столы с питательными веществами

Кухонные приборы

  • стационарный блендер или погружной блендер

подготовки

  • измельчение/перемалывание
  • без кухонных приборов и нагревания
  • измельчение в блендере
  • чистка

Приготовление

  1. Для энергетического напитка
    Имбирь почистить и порезать на крупные кубики. Прополоскать куркуму. Оба ингредиента положить в стационарный блендер и залить свежей, холодной водой.

    Лучше всего чистить имбирь острым ребром ложки. Для этого просто поскрести перевёрнутой ложкой коричневую внешнюю кожуру имбиря. Жёлтая мякоть остаётся таким образом неповреждённой и полностью сохранной.

  2. Добавить мёд, кокосовое масло, молотую ваниль и перемолотый чёрный перец.

  3. Измельчать минимум одну минуту, или пока имбирь и куркума не будут хорошо измельчены и не превратятся в густую массу с равномерной жёлтой консистенцией.

    Точное время измельчения зависит от вида и качества блендера. Мощному блендеру понадобится максимум минута, а менее мощному может потребоваться больше времени.

  4. Для термостатирования
    Готовый энергетический напиток налить в чашку или стакан и долить горячей водой.

Рецепты с питательным таблицами


Комментировать (как гость) или войти в систему
Комментарии Печать
Автор
Nora Maria Nagel, Год снимка 2016
Nora Maria Nagel, Германия
Veröffentlicht neben dem Studium Rezepte auf diet-health.info. Neben pflanzlicher Ernährung und Experimenten in der Küche interessiert sie sich unter anderem für Yoga, Aktivitäten an der frischen Luft sowie Literatur und Kunst.

... больше

Замечания по рецепту

Этот согревающий сыроедческий напиток с имбирём и куркумой - спасение в холодные дни. Содержащиеся в нём вещества стимулируют кровообращение и обмен веществ.

Имбирь: имбирь согревает не только изнутри, но и благодаря содержащимся в нём веществам также стимулирует наше кровообращение. Ускоряющие обмен веществ свойства используют при проблемах с пищеварением, тошноте и для уменьшения головокружения. За свойства имбиря кроме прочего ответственно вещество гингерол, которое также участвует в образовании его характерного острого и пряного вкуса.

Осторожно при самостоятельном помоле куркумы: куркума окрашивает всё, включая блендер в жёлтый цвет - поэтому Вы должны следить, чтобы она не попадала на трудно отстирываемые/отмываемые поверхности. Родиной куркумы является Южная Азия и там она чаще всего и используется.
Куркумин, один из оранжево-жёлтых пигментов куркумы, оказывает многочисленные положительные эффекты на здоровье. К ним относятся, например, антиканцерогенные и противовоспалительные свойства, а также антиоксидантный потенциал. Кроме этого, есть указания на то, что куркума также оказывает положительное воздействие на кости и психическое здоровье (как антидепрессант). Помимо этих полезных для организма свойств солнечно-жёлтый цвет напитка способствует поднятию настроения в серое, холодное время года. Из-за своего цвета куркумин под названием пищевой краситель Е 100 используется для окрашивания различных продуктов питания, таких как маргарин или горчица.

Пчелиный мёд: в этом рецепте мы использовали настоящий пчелиный мёд. Если при его производстве применялось холодное центрифугирование, то он является сыроедческим продуктом. При хранении, а также обработке при температурах выше 40 градусов Цельсия в нём происходит сокращение важных, чувствительных к нагреванию питательных веществ. Также свойства мёда зависят от его переработки и хранения, при этом главную роль играет соотношение фруктозы и глюкозы. Более подробную информацию Вы найдёте в описании ингредиента мёд.

Советы

Ваниль: молотые зёрна ванили можно использовать как альтернативу ванильным стручкам. Однако обычный покупной порошок имеет более слабый ванильный аромат, чем сердцевина цельного ванильного стручка. Но с ванильным экстрактом дело обстоит по-другому. Ванильный экстракт - это жидкая вытяжка из ванили в высококонцентрированном виде с содержанием около 35% этанола. Чистый ванильный экстракт всегда изготавливают из настоящих стручков ванили.

Альтернативное приготовление

Кокосовое масло: если Вы не употребляете масла, то можете просто не использовать кокосовое масло в этом рецепте. Однако как носитель вкуса оно способствует раскрытию аромата.

Альтернатива мёду: для полностью веганского рецепта Вы можете использовать сироп агавы, кленовый сироп или мёд из одуванчиков.

Пряность: в зависимости от вкуса Вы можете дополнительно к чёрному перцу использовать, щепотку карри или порошка паприки.

Найти рецепт