Учреждение здоровья и питания
Учреждение
здоровья и питания
Швейцария
QR Code
Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Питательные вещества для мисо

Питательные вещества - Вкус мисо напоминает вкус перебродивших бобов и может варьироваться от острого до сладковатого. В вареном или сыром виде мисо используется в супах и маринадах.

Таблицы питательных веществ

Полную информацию о пищевой ценности, суточную потребность и сравнительные значения с другими ингредиентами можно найти в следующих таблицах питательных веществ.

Питательная ценность
на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

калорийность198 ккал
828 kJ
9,9 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 2000ккал
жиры/липиды6,0 г8,6 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 70г
из них насыщенных жиров1,0 г5,1 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 20г
углеводы (вкл. клетчатку)25 г9,4 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 270г
из них сахара6,2 г6,9 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 90г
клетчатка5,4 г21,6 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 25г
белки/протеины13 г25,6 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 50г
поваренная соль (Na:3'728,0 mg)9'469 мг394,5 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 2.4г
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA.
жиры/липиды
углеводы
белки/протеины
поваренная соль

Незаменимые микроэлементы с наивысшими пропорциями на 100г 2000 ккал
натрий, Na 3'728 мг466,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мг
бел.триптофан (три, Trp,W) 0,16 г63,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,25 г
бел.треонин (тре, Thr, T) 0,48 г52,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,93 г
микр.марганец, Mn 0,86 мг43,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2,0 мг
микр.медь, Cu 0,42 мг42,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,0 мг
бел.изолейцин (иле, Ile, I) 0,51 г41,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,2 г
вит.витамин К 29 мкг39,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 75 мкг
бел.валин (вал, Val, V) 0,55 г34,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,6 г
бел.лейцин (лей, Leu, L) 0,82 г34,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 2,4 г
бел.фенилаланин (фен, Phe, F) 0,49 г31,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,6 г

Подробный состав микроэлементов и суточная потребность на 100г

Пояснения к таблицам питательных веществ в целом

Большая часть данных о содержании веществ взята нами из базы данных продуктов питания USDA (Министерство сельского хозяйства США). Это, к сожалению, означает, что данные о содержащихся в натуральных продуктах веществах не всегда полные или их можно найти только в сумме с другими, в то время как информация о производных этих продуктов бывает насколько это возможно полной.

Примером этого является льняное семя, в котором информация о важной незаменимой аминокислоте аланин (омега-3) представлена только в обобщающей группе, в то время как в льняном масле данные по аланину даются отдельно. Со временем мы исправим это недочёт, но для этого предстоит провести большую работу.

В приведённых расчётах соответствующие ингредиенты будут помечены знаком „i“, при наведении курсора на который во всплывающем окошке появится объяснение.

В рецепте Эрб-мюсли прежний расчёт показал покрытие потребности в аланине на 48%, а с учётом коррекции мюсли содержат >100% суточной нормы омега-3 жирной кислоты аланин! Позже мы хотим сравнить состав веществ в наших рецептах с составом веществ традиционного западного питания. 

Жирные кислоты, полиненасыщенные на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

линолевая кислота (ЛК); 18:2 омега-6 2,5 г25,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно CH-EDI-Verordnung: 10 г
альфа-линолевая кислота; АЛК; 18:3 омега-3 0,40 г20,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно CH-EDI-Verordnung: 2,0 г

аминокислоты, незаменимые на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

триптофан (три, Trp,W) 0,16 г63,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,25 г
треонин (тре, Thr, T) 0,48 г52,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,93 г
изолейцин (иле, Ile, I) 0,51 г41,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,2 г
лейцин (лей, Leu, L) 0,82 г34,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 2,4 г
валин (вал, Val, V) 0,55 г34,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,6 г
фенилаланин (фен, Phe, F) 0,49 г31,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,6 г
лизин (лиз, Lys, K) 0,48 г26,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,9 г
метионин (Мет, M) 0,13 г14,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,93 г

витамины на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

витамин К 29 мкг39,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 75 мкг
рибофлавин (витамин В2) 0,23 мг17,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,4 мг
витамин В6 (пиридоксин) 0,20 мг14,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,4 мг
фолат как группа соединений фолиевой кислоты витамин В9, В11 19 мкг10,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 200 мкг
тиамин (витамин В1) 0,10 мг9,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,1 мг
ниацин (экс-витамин В3) 0,91 мг6,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 16 мг
пантотеновая кислота (витамин В5) 0,34 мг6,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 6,0 мг
витамин В12 (кобаламин) 0,08 мкг3,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2,5 мкг
витамин А (ретинол) 4,0 мкг1,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мкг
витамин С (аскорбиновая кислота) 0 мг< 0,1 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 80 мг
витамин D 0 мкг< 0,1 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 5,0 мкг
витамин Е, альфа-токоферол (ТЭ, E307) 0,01 мг< 0,1 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 12 мг

макроэлементы, незаменимые на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

натрий, Na 3'728 мг466,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мг
фосфор, P 159 мг23,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 700 мг
магний, Mg 48 мг13,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 375 мг
калий, K 210 мг11,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2'000 мг
кальций, Ca 57 мг7,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мг

микроэлементы, незаменимые на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

марганец, Mn 0,86 мг43,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2,0 мг
медь, Cu 0,42 мг42,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,0 мг
Цинк, Zn 2,6 мг26,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 10 мг
железо, Fe 2,5 мг18,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 14 мг
селен, Se 7,0 мкг13,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 55 мкг
Авторы: |

Комментарии