Per l'insalata di agrumi Rimuovere la buccia dalle arance e dai pompelmi con un coltello. Quindi, separare gradualmente la membrana della polpa. Per fare questo, fai un leggero taglio. Il risultato sono i segmenti senza la pelle - a volte ruvida -.
Tagliare i segmenti in segmenti e raccogliere il succo che si stacca quando si taglia la frutta per il condimento.
Per il condimento sommacco Mescolare il succo raccolto con olio d'oliva e sommacco, sale e olio e mescolare bene.
presentazione Posizionare i segmenti di arancia e pompelmo su un piatto grande e versare la salsa. Distribuire i crespini e i pistacchi sull'insalata, decorare con menta fresca e servire.
Informazioni nutrizionali dettagliate per persona per questa ricetta
La maggior parte dei dati relativi agli ingredienti sulla nostra pagina proviene dall'USDA (Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti). Ciò significa che gli ingredienti dei prodotti naturali spesso non sono indicati nella loro interezza o sono raggruppati, mentre in quelli ottenuti da questi, di solito compaiono le informazioni complete.
Un esempio di questo è il seme di lino, nelle cui informazioni nutrizionali l'amminoacido alanina (omega-3) viene mostrato solo come parte di un supergruppo, mentre nell'olio di semi di lino viene identificato come tale. Con il tempo lo modificheremo, anche se sarà un compito arduo. Gli ingredienti che sono stati adattati sono accompagnati da una "i" che mostra la spiegazione quando si passa il mouse.
Erb-Müesli comprende il 48% della quantità giornaliera raccomandata di alanina. Con la correzione, il muesli contiene oltre il 100% degli acidi grassi omega-3 raccomandati (alanina)! Il nostro obiettivo a lungo termine è confrontare la composizione degli ingredienti nelle nostre ricette con quelli del tradizionale stile di vita occidentale.
Vegan Oriental Neun Zehn Verlag , Parvin Razavi Ricette crudiste 10 (2), Ricette con cottura 72 (2) Additional photos (6)
Ordering
Il libro "Vegan Oriental" ci presenta ricette esotiche e semplici. Il credo di Parvin Razavi: alimentazione consapevole e sostenibile.
Questo libro è scritto in tedesco, per questo motivo abbiamo omesso una descrizione di questo libro di cucina. Se siete interessati, passate alla lingua tedesca nel menu.
Il sumac, una spezia orientale con un caratteristico sapore amaro, conferisce a questa insalata un sapore esotico che integra crespini e pistacchi.
È una fantastica alternativa al vingagre o al succo di limone.
Crespino: come indicato dai loro nomi alternativi, l '"aceto", l' "acetina" o il crespino è una piccola bacca dal sapore aspro.
Suggerimenti
Acquisto: sia il sumac che il crespino si trovano nei negozi di alimentari orientali o in alcuni supermercati specializzati o con una grande varietà.
Preparazione alternativa
Alternativa ai crespini: se non hai i crespini, puoi aggiungere mirtilli secchi o ribes essiccati all'insalata (puoi precedentemente immergerli nel lime o nel succo di limone).
Da aggiungere all'insalata: a questa insalata è possibile aggiungere grandi foglie di indivia o cicoria (radicchio).
