Stiftung für Gesundheit & Ernährung

Beste Aussichten für Ihre Gesundheit

Beste Aussichten für Ihre Gesundheit

Beste Aussichten für Ihre Gesundheit

Beste Aussichten für Ihre Gesundheit

Boscs Flaschenbirne, roh

Die mittelgrosse Boscs Birne nennt man aufgrund ihrer Form auch Flaschenbirne. Sie hat eine raue gelbbraune Schale und ihr süss-saures Fruchtfleisch ist saftig.
Kommentare Drucken

Die zu den Birnen gehörende Boscs Flaschenbirne enthält, ebenso wie ihre Verwandten, trotz vergleichsweise tiefem Kalorienanteil viele Spurenelemente und Vitamine. Da Birnen zu den klimakterischen Früchten gehören, reifen sie nach der Ernte noch nach.

Allgemeine Information:

Aus Wikipedia: "‘Boscs Flaschenbirne’ (Synonyme: häufig ‘Kaiser Alexander’, sowie seltener ‘Calebasse Bosc’, ‘Kaiserbirne’, ‘Alexanderbirne’ und in Norddeutschland ‘Kaiserkrone’) ist eine alte Birnensorte. ... Benannt wurde Boscs Flaschenbirne nach Louis Augustin Guillaume Bosc. ... Die Frucht ist mit einer Höhe von 9–11 cm und einem Durchmesser von 5–7 cm mittelgroß bis groß, und ist birnen- bis keulen- oder kelchförmig. Die raue Schale hat eine grüngelbe Grundfarbe, die meistens jedoch vollständig gelbbraun berostet ist. Das feine Fruchtfleisch ist gelblich, süßsauer und saftig mit einem feinen Aroma."

Verwendung:

"Die Frucht wird als Tafelbirne oder zum Einkochen genutzt und wird ab Mitte bis Ende September/Oktober pflückreif und ist – bei kurzer Lagerfähigkeit – im Anschluss daran genussreif.“

Verwechslung:

"Die Sorte Boscs Flaschenbirne wird leicht mit Prinzessin Marianne verwechselt – inklusive der Verwendung der Synonyme. Im Vergleich zu dieser ist der Stiel kürzer und schließt ohne eine Wulst an die Frucht an."


Kommentare Drucken