Учреждение здоровья и питания

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Смузи из моринги с маракуйей и киви

Этот освежающе фруктовый смузи из моринги с маракуйей и киви не только очень вкусный, но и благодаря своему составу очень полезный для здоровья.
Комментарии Печать

веганосыроедение

10мин лёгкий  
  Вода 91,0 %  83/13/04  LA : ALA


Ингредиенты (для человек, )

Кухонные приборы

  • стационарный блендер или погружной блендер или кухонный комбайн

подготовки

  • измельчение/перемалывание
  • без кухонных приборов и нагревания
  • измельчение в блендере
  • чистка

Приготовление

  1. Приготовление смузи
    Листья моринги помыть и крупно порубить. Киви почистить и в зависимости от используемого кухонного комбайна разрезать на четвертинки.

  2. Все ингредиенты измельчить в блендере до получения однородного смузи.

    Т.к. листья моринги имеют слегка острый вкус, используйте сначала не всё количество листьев или при необходимости увеличьте количество фруктов или кокосовой воды.

  3. Украшение и сервировка
    Налейте смузи в большой стакан и украсьте его ломтиком киви. Смузи из моринги также очень вкусен в охлаждённом виде.

Комментарии Печать
Автор
Inke Weissenborn, Год снимка 2017
Inke Weissenborn, Singapore
Gesunde und bewusste Ernährung mit dem Wohl der Tiere im Blick ist mir ein persönliches Anliegen. Als promovierte Tierärztin mit einem Hintergrund in Krebsforschung habe ich ein solides Verständnis der Ernährungsphysiologie. Meine langjährige Asienerfahrung hat mir einen tiefen Einblick in die verschiedenen kulturellen Hintergründe der Esskultur ermöglicht.  Gemeinsam mit meinem Mann und meinen zwei Kindern, lebe ich nun seit einem Jahr wieder in Singapur. Neben der Tätigkeit als Tierärztin arbeitete ich beim Wildlife Rescue Center Acres (Animal Concerns Research & Education Society) in Singapur. Seit 2015 arbeite ich für die "Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz".  Ich hoffe durch meine Arbeit, einen Beitrag für gesundes Leben und einen verantwortungsvollen Umgang zwischen Menschen und Tieren zu leisten. 

... больше

Замечания по рецепту

Этот освежающе фруктовый смузи из моринги с маракуйей и киви не только очень вкусный, но и благодаря своему составу очень полезный для здоровья.

Хренное дерево: листья хренного дерева (Moringa oleifera) называют также листьями моринги. Особенно в Индии для различных блюд используются как листья моринги, так и известные под названием драмстик плоды. Т.к. в первую очередь листья по сравнению с другими растениями содержат много кальция, бета-каротина, калия и железа, хренное дерево считается одним из самых питательных растений на Земле. По этой причине его используют во многих развивающихся странах также для борьбы с распространённым по всему миру недоеданием.

B12 и моринга: несмотря на высокую плотность питательных веществ в моринге не стоит верить лживым обещаниям и внушениям о витамине B12, который якобы содержит растение согласно заверениям поставщиков. При этом измерить можно в лучшем случае неактивный аналог витамина B12, который, однако, не оказывает активного влияния на организм. Он даже забивает рецепторы витамина B12 и поэтому особенно при безмясных формах питания не может рассматриваться как источник витамина B12.

Кокосовая вода: кокосовая воды благодаря своему изотоническому составу отлично подходит для утоления жажды. В отличие от обыкновенной воды она содержит много минералов и витаминов и при этом практически не содержит жира. Её можно получить из молодого кокосового ореха или купить в упаковке Tetrapak. Вода из старых коричневых кокосов, которые часто продаются для использования кокосовой мякоти, по вкусу не имеет ничего общего с водой из молодых зелёных кокосов - у неё кислый и сбродивший вкус.

Маракуйя: маракуйя, также известная под названием страстоцвет, имеет множество различных видов, самым распространённым из которых является вид с коричнево-фиолетовыми плодами, которые в спелом виде крупнее, немного сморщенные и имеют жёлто-зелёный цвет. Помимо высокого содержания витаминов, особенно витаминов С и В, плоды маракуйи богаты магнием и кальцием, а благодаря семенам также и важными ненасыщенными жирными кислотами.

Киви: мохнатые, зелёные киви популярны не только благодаря своему характерному вкусу и зелёному цвету мякоти плодов. Они также отличаются высоким содержанием витамина С и в то же время содержат мало калорий. Вкус плодов киви сладкий и нежный с характерной кисловатой ноткой.

Советы

Порошок из моринги: в Европе листья моринги чаще всего можно приобрести в виде порошка, однако их состав питательных веществ отличается от свежих листьев. Этот часто очень расхваливаемый состав питательных веществ объясняется главным образом концентрацией химических элементов вследствие потери воды листьями в процессе сушки. Если Вы хотите использовать свежие листья, то их иногда можно найти в магазинах, торгующих индийскими продуктами питания.

Альтернативное приготовление

Варианты фруктов: вместо киви и маракуйи Вы можете использовать другие фрукты на Ваш вкус, здесь Вы можете действовать без ограничений.

Найти рецепт