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Frullato di Moringa, frutto della passione e kiwi

Questo frullato rinfrescante e fruttato con frutto della passione e kiwi moringa non solo è delizioso, ma la sua composizione lo rende anche molto sano.
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vegan crudo

10min facile  
  Acqua 91,0%  83/13/04  LA : ALA


Ingredienti (for serving, )

Utensili da cucina

  • frullatore di vetro or miscelatore manuale or robot da cucina (impastare, mescolare, ecc.)

Type of preparation

  • tritare o macinare
  • piatto freddo
  • mescolare
  • buccia

Preparation

  1. Preparazione del frullato
    Lavare le foglie di moringa e tagliarle a pezzi grandi. Sbucciare il kiwi e, a seconda del frullatore da utilizzare in seguito, tagliarlo in quarti.

  2. Macina tutti gli ingredienti fino a ottenere un frullato liscio.

    Poiché la foglia di moringa è un po 'piccante, non aggiungerla tutta in una volta; Aumentare la quantità di frutta o acqua di cocco, se necessario.

  3. Decorare e servire
    Versare il frullato in un bicchiere grande e decorarlo con fette di kiwi. Questo frullato alla moringa è delizioso anche se servito freddo.

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Autore
Inke Weissenborn, Immagine dell'anno 2017
Inke Weissenborn, Singapore
Gesunde und bewusste Ernährung mit dem Wohl der Tiere im Blick ist mir ein persönliches Anliegen. Als promovierte Tierärztin mit einem Hintergrund in Krebsforschung habe ich ein solides Verständnis der Ernährungsphysiologie. Meine langjährige Asienerfahrung hat mir einen tiefen Einblick in die verschiedenen kulturellen Hintergründe der Esskultur ermöglicht.  Gemeinsam mit meinem Mann und meinen zwei Kindern, lebe ich nun seit einem Jahr wieder in Singapur. Neben der Tätigkeit als Tierärztin arbeitete ich beim Wildlife Rescue Center Acres (Animal Concerns Research & Education Society) in Singapur. Seit 2015 arbeite ich für die "Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz".  Ich hoffe durch meine Arbeit, einen Beitrag für gesundes Leben und einen verantwortungsvollen Umgang zwischen Menschen und Tieren zu leisten. 

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Note relative alla ricetta

Questo frullato moringa rinfrescante e fruttato con frutto della passione e kiwi non è solo delizioso, ma la sua composizione lo rende anche molto salutare.

Moringa: in questo caso utilizziamo foglie di moringa ( Moringa oleifera ). In India, sia le foglie che i frutti della moringa (noti anche come "bacchette") sono utilizzati in diverse ricette. Rispetto ad altre piante, le foglie di moringa contengono molto calcio, beta-caroteni, potassio e ferro, quindi questa pianta è considerata la verdura nutriente più ricca del mondo. Per questo motivo, molti paesi in via di sviluppo lo usano per contrastare la malnutrizione diffusa.

Vitamina B 12 e moringa: nonostante la ricchezza nutrizionale della moringa, non è necessario lasciarsi trasportare dalle false promesse e dai suggerimenti dei produttori, in particolare quelli che riguardano la quantità di vitamina B 12 contenuta nella pianta. In questo caso, è possibile contare solo analoga vitamina B 12 , che non ha alcun effetto attivo sul corpo e blocca persino i recettori della vitamina B 12 . Pertanto, questa pianta non dovrebbe essere presa come fonte di vitamina B 12 nelle diete senza carne.

Acqua di cocco: a causa della sua composizione isotonica, l'acqua di cocco non è solo buona per placare la sete, ma, a differenza dell'acqua normale, contiene numerose vitamine e minerali e appena grasso. È ottenuto da giovani noci di cocco, ma è anche venduto confezionato. L'acqua delle noci di cocco marroni e vecchie, che di solito vengono utilizzate dalla polpa, non ha lo stesso sapore dell'acqua di una giovane noce di cocco, poiché spesso ha un retrogusto amaro e può sembrare marcio.

Frutto della passione: il frutto della passione , noto anche come frutto della passione, ha molte varietà diverse, anche se i più diffusi sono il frutto marrone e viola - che rughe un po 'a maturità - e verde e giallastro, che di solito è più grande . Oltre ad essere ricco di vitamine, in particolare C e B, questo frutto ha anche quantità significative di magnesio e calcio e, grazie ai suoi semi, con importanti acidi grassi insaturi.

Kiwi: il kiwi non è solo molto popolare per il suo caratteristico colore verde e sapore: è ricco di vitamina C e fornisce pochissime calorie. È un frutto dolce e morbido, ad eccezione di alcune note più acide.

Suggerimenti

Moringa in polvere: in Europa, le foglie si trovano di solito principalmente sotto forma di polvere, ma bisogna tenere conto del fatto che il loro valore nutrizionale differisce da quello delle foglie fresche. Il suo contenuto nutrizionale, così pubblicizzato, può essere attribuito principalmente alla concentrazione di nutrienti che si verifica con la perdita di acqua durante il processo di essiccazione. Se preferisci usare foglie fresche, le troverai nei negozi di alimentari indiani.

Preparazione alternativa

Varianti di colore: al posto del kiwi e del frutto della passione puoi usare altri frutti in base alle tue preferenze personali; In tal caso, i limiti sono posti dal tuo desiderio di provare cose nuove.

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