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Cipolla granulata

La cipolla granulata è prodotta con cipolle essiccate e viene utilizzata come sostituto della cipolla naturale. Ha un sapore più intenso ed è meglio conservato.
5,4%
Acqua
87
Macronutrient carbohydrates 87.36%
/11
Macronutrient proteins 11.49%
/01
Macronutrient fats 1.15%
Ω-6 (LA, 0.3g)
Acidi grassi Omega-6 come l'acido linolenico (LA)
 : Ω-3 (ALA, <0.1g)
Acidi grassi Omega-3 come l'acido alfa-linolenico (ALA)
 = 0:0

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Values are too small to be relevant.

Pittogramma tabelle dei nutrienti

La cipolla granulata è composta da cipolle disidratate. Durante il processo di essiccazione (idrolisi o liofilizzazione), la cipolla perde acqua, il che le consente di mantenere il suo aroma il più a lungo possibile.

Differenza tra granulato e polvere:

A differenza dei granuli, la polvere di cipolla viene macinata molto più fine. Pertanto, quando acquisti, presta attenzione al prodotto poiché non contiene spezie o additivi per intensificare il sapore.

Cipolla fresca e granulata:

La cipolla granulata ha un sapore più intenso rispetto al naturale. Un cucchiaino di cipolla granulata equivale a un cucchiaio e mezzo di cipolla naturale tritata. Tuttavia, consigliamo sempre di utilizzare l'opzione più naturale.

Usi culinari:

La cipolla granulata può essere usata come sostituto del naturale in quasi tutte le occasioni (ad esempio per preparare cipolle ripiene). È perfetto per condire e affinare il gusto di zuppe, salse, marinate, insalate e piatti di verdure.

Per aggiungerlo alla ricetta si consiglia di mescolare la cipolla granulata con un po 'd'acqua in modo che sia ben distribuita. Questo è ancora più importante se usiamo la polvere di cipolla.

A differenza della cipolla tritata, la cipolla granulata non ci fa piangere. Inoltre, ci consente anche di preparare ricette per bambini piccoli che conoscono la cipolla senza che la vedano nel piatto.

Condizione:

In condizioni di conservazione adeguate, ovvero al riparo dalla luce, la cipolla granulata viene conservata per un massimo di tre anni.

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