Учреждение здоровья и питания
Учреждение
здоровья и питания
Швейцария
QR Code
Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Питательные вещества для горчичный порошок

Питательные вещества - Горчичный порошок состоит из молотых зёрен горчицы. В зависимости от состава он бывает острым (коричневые или чёрные зёрна) или более мягким (белые зёрна).

Таблицы питательных веществ

Полную информацию о пищевой ценности, суточную потребность и сравнительные значения с другими ингредиентами можно найти в следующих таблицах питательных веществ.

Питательная ценность
на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

калорийность508 ккал
2'126 kJ
25,4 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 2000ккал
жиры/липиды36 г51,8 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 70г
из них насыщенных жиров2,0 г9,9 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 20г
углеводы (вкл. клетчатку)28 г10,4 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 270г
из них сахара6,8 г7,5 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 90г
клетчатка12 г48,8 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 25г
белки/протеины26 г52,2 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 50г
поваренная соль (Na:13,0 mg)33 мг1,4 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 2.4г
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA.
жиры/липиды
углеводы
белки/протеины
поваренная соль

Незаменимые микроэлементы с наивысшими пропорциями на 100г 2000 ккал
микр.селен, Se 208 мкг378,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 55 мкг
ПНЖКальфа-линолевая кислота; АЛК; 18:3 омега-3 3,8 г190,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно CH-EDI-Verordnung: 2,0 г
микр.марганец, Mn 2,4 мг122,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2,0 мг
мин.фосфор, P 828 мг118,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 700 мг
бел.триптофан (три, Trp,W) 0,26 г103,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,25 г
мин.магний, Mg 370 мг99,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 375 мг
бел.лизин (лиз, Lys, K) 1,8 г99,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,9 г
бел.изолейцин (иле, Ile, I) 1,2 г95,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,2 г
бел.валин (вал, Val, V) 1,5 г94,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,6 г
бел.треонин (тре, Thr, T) 0,84 г90,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,93 г

Подробный состав микроэлементов и суточная потребность на 100г

Пояснения к таблицам питательных веществ в целом

Большая часть данных о содержании веществ взята нами из базы данных продуктов питания USDA (Министерство сельского хозяйства США). Это, к сожалению, означает, что данные о содержащихся в натуральных продуктах веществах не всегда полные или их можно найти только в сумме с другими, в то время как информация о производных этих продуктов бывает насколько это возможно полной.

Примером этого является льняное семя, в котором информация о важной незаменимой аминокислоте аланин (омега-3) представлена только в обобщающей группе, в то время как в льняном масле данные по аланину даются отдельно. Со временем мы исправим это недочёт, но для этого предстоит провести большую работу.

В приведённых расчётах соответствующие ингредиенты будут помечены знаком „i“, при наведении курсора на который во всплывающем окошке появится объяснение.

В рецепте Эрб-мюсли прежний расчёт показал покрытие потребности в аланине на 48%, а с учётом коррекции мюсли содержат >100% суточной нормы омега-3 жирной кислоты аланин! Позже мы хотим сравнить состав веществ в наших рецептах с составом веществ традиционного западного питания. 

Жирные кислоты, полиненасыщенные на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

альфа-линолевая кислота; АЛК; 18:3 омега-3 3,8 г190,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно CH-EDI-Verordnung: 2,0 г
линолевая кислота (ЛК); 18:2 омега-6 5,9 г59,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно CH-EDI-Verordnung: 10 г

аминокислоты, незаменимые на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

триптофан (три, Trp,W) 0,26 г103,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,25 г
лизин (лиз, Lys, K) 1,8 г99,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,9 г
изолейцин (иле, Ile, I) 1,2 г95,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,2 г
валин (вал, Val, V) 1,5 г94,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,6 г
треонин (тре, Thr, T) 0,84 г90,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,93 г
лейцин (лей, Leu, L) 2,1 г86,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 2,4 г
фенилаланин (фен, Phe, F) 1,2 г76,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,6 г
метионин (Мет, M) 0,48 г52,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,93 г

витамины на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

фолат как группа соединений фолиевой кислоты витамин В9, В11 162 мкг81,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 200 мкг
тиамин (витамин В1) 0,80 мг73,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,1 мг
витамин Е, альфа-токоферол (ТЭ, E307) 5,1 мг42,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 12 мг
ниацин (экс-витамин В3) 4,7 мг30,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 16 мг
витамин В6 (пиридоксин) 0,40 мг28,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,4 мг
рибофлавин (витамин В2) 0,26 мг19,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,4 мг
пантотеновая кислота (витамин В5) 0,81 мг14,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 6,0 мг
витамин С (аскорбиновая кислота) 7,1 мг9,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 80 мг
витамин К 5,4 мкг7,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 75 мкг
витамин А (ретинол) 2,0 мкг< 0,1 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мкг
витамин D 0 мкг< 0,1 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 5,0 мкг

макроэлементы, незаменимые на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

фосфор, P 828 мг118,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 700 мг
магний, Mg 370 мг99,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 375 мг
калий, K 738 мг37,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2'000 мг
кальций, Ca 266 мг33,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мг
натрий, Na 13 мг2,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мг

микроэлементы, незаменимые на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

селен, Se 208 мкг378,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 55 мкг
марганец, Mn 2,4 мг122,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2,0 мг
железо, Fe 9,2 мг66,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 14 мг
медь, Cu 0,64 мг65,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,0 мг
Цинк, Zn 6,1 мг61,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 10 мг
Авторы: |

Комментарии