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Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Zeige 241-260 von 621 Einträgen.
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336 kcal
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Wasser 7%
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83/16/01
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Ω-6 (LA) 0,20 g
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Ω-3 (ALA) 0,02 g
Sobanudeln stellt man traditionell aus Buchweizen her. Sowohl preisgünstige als auch qualitative Soba können Weizenmehl enthalten. Bio-Qualität? Roh?
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338 kcal
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Wasser 11%
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81/17/03
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Ω-6 (LA) 1,2 g
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Ω-3 (ALA) 0,06 g
Dinkel (roh) hat andere Gluten-Proteine als Weizen und kein Omega-5-Gliadin. Das Spelzgetreide nennt man auch Spelz, Fesen, Vesen oder Schwabenkorn. Bio?
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365 kcal
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Wasser 12%
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91/08/01
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Ω-6 (LA) 0,15 g
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Ω-3 (ALA) 0,03 g
Langkornreis, weiss, ist gekocht locker und verklebt weniger. Durch das Schälen ist weisser Reis roh nicht mehr keimfähig. Bio erhältlich.
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59 kcal
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Wasser 78%
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79/15/06
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Ω-6 (LA) 0 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Thai-Ingwer (Grosser Galgant, Alpinia Galanga, Siam, Galangawurzel) ist nur verwandt mit dem Ingwer und ähnelt ihm sehr, hat aber andere Wirkstoffe.
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53 kcal
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Wasser 62%
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82/15/02
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Ω-6 (LA) 0 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Rohe Kaffirlimettenblätter (Kaffernlimettenblätter, Kaffirblätter, Citrus hystrix) verwendet man in vielen asiatischen Gerichten. Bio-Qualität?
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30 kcal
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Wasser 91%
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91/07/02
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Ω-6 (LA) 0,05 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Wassermelonen sind roh gegessen eine kalorienarme, süsse Erfrischung mit meist rotem Fruchtfleisch. Bio-Qualität?
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57 kcal
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Wasser 86%
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97/02/01
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Ω-6 (LA) 0 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Die Apfelsorte 'Gala' ist aromatisch-süss, mit geringer Säure. Man isst den saftigen, knackigen Apfel roh mit Schale oder z.B. als Kompott. Bio-Qualität?
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29 kcal
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Wasser 92%
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84/12/05
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Ω-6 (LA) 0,06 g
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Ω-3 (ALA) 0,05 g
Die Jalapeño ist wegen ihrer pikanten Schärfe, zwischen 2500 und 8000 Scoville-Einheiten, in Mexiko und den USA sehr beliebt. Bio-Qualität?
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33 kcal
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Wasser 89%
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62/34/04
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Ω-6 (LA) 0,12 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Der Austern-Seitling (Austernseitling) gehört zu den beliebtesten Speisepilzen (bio?). Vom Konsum in roher Form rät man ab.
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574 kcal
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Wasser 2%
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35/16/49
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Ω-6 (LA) 7,7 g
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Ω-3 (ALA) 0,16 g
Geröstete Cashewnüsse schmecken ungesalzen süsslich-nussig. Weder geröstet noch "natürlich" meint roh. Bio-Qualität bevorzugen.
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97 kcal
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Wasser 72%
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94/06/01
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Ω-6 (LA) 0,03 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Rohe Orangenschale verleiht Speisen ein süss-säuerliches Aroma. Man sollte nur die Schale unbehandelter Bio-Orangen verwenden.
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97 kcal
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Wasser 73%
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89/08/03
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Ω-6 (LA) 0,41 g
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Ω-3 (ALA) 0,00 g
Im Verkauf sind rohe Passionsfrüchte mit violetter (lila, purpur) oder gelber Schale (Maracuja) erhältlich. Bio-Qualität bringt klare Vorteile.
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240 kcal
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Wasser 31%
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96/03/01
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Ω-6 (LA) 0,04 g
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Ω-3 (ALA) 0,02 g
Getrocknete Pflaumen ungekocht haben einen hohen Nährstoffgehalt und sind roh in Rohkost-Qualität und ungeschwefelt käuflich. Gut gegen Verstopfungen. Bio?
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52 kcal
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Wasser 86%
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87/09/05
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Ω-6 (LA) 0,25 g
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Ω-3 (ALA) 0,13 g
Rohe Himbeeren schmecken besonders gut und sind reich an krebshemmenden und antioxidativen sekundären Pflanzenstoffen. Bio-Himbeerblätter gelten als Heilmittel.
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11 kcal
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Wasser 95%
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35/62/03
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Ω-6 (LA) 0,01 g
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Ω-3 (ALA) 0,02 g
Echte Brunnenkresse (Wasserkresse) wächst bevorzugt am oder im Wasser. Vereinzelt kann man rohe Bio-Brunnenkresse kaufen.
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306 kcal
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Wasser 9%
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93/07/00
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Ω-6 (LA) 0,00 g
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Ω-3 (ALA) 0,00 g
Agar-Agar, meist aus Rotalgen (Seetang), ist ein pflanzliches Geliermittel und ist auch in Forschung/Medizin im Einsatz. Es ist bio erhältlich, aber nie roh.
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263 kcal
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Wasser 8%
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83/07/10
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Ω-6 (LA) 2,3 g
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Ω-3 (ALA) 0,07 g
Das Gewürz Piment bzw. Nelkenpfeffer kauft man oft als ganze Körner (roh?). Es schmeckt nelkenähnlich und hat eine leichte Schärfe. Bio?
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375 kcal
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Wasser 10%
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93/03/04
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Ω-6 (LA) 1,3 g
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Ω-3 (ALA) 0,21 g
Apfeldicksaft (bio?) entsteht durch langes Einkochen bzw. Eindicken von Apfelsaft (roh?). Apfelkraut ist zum Würzen und Süssen von Speisen verwendbar.
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139 kcal
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Wasser 78%
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34/07/59
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Ω-6 (LA) 1,1 g
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Ω-3 (ALA) 0,10 g
Die grüne Olive (roh) ist die Vorstufe der vollständig ausgereiften, schwarzen Olive. Das Einlegen hilft, die Bitterstoffe loszuwerden. Bio?
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28 kcal
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Wasser 94%
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91/09/00
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Ω-6 (LA) 0 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Weissweinessig besitzt roh einen säuerlichen, fruchtigen Geschmack und eignet sich besonders zum Verfeinern von Saucen und Salaten. In Bio-Qualität erhältlich.