S t i f t u n g
Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Zeige 221-240 von 621 Einträgen.
-
33 kcal
-
Wasser 89%
-
62/34/04
-
Ω-6 (LA) 0,12 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Der Kräuterseitling bzw. Königsausternpilz besitzt ein zartes Aroma und ist roh in geringen Mengen essbar. Zuchtpilze in Bio-Qualität erhältlich.
-
364 kcal
-
Wasser 12%
-
92/07/01
-
Ω-6 (LA) 0,12 g
-
Ω-3 (ALA) 0,03 g
Reisnudeln sind eine Art dünne Spaghetti (Spaghettini) aus Reis. Meist glutenfrei und mit kurzer Garzeit. Bio-Qualität? Siehe auch Kalorien, kcal.
-
389 kcal
-
Wasser 0%
-
100/00/00
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Puderzucker ist sehr fein gemahlener raffinierter, weisser Zucker, der Süssspeisen verfeinert oder verziert. Ist nie roh aber in Bio-Qualität verfügbar.
-
92 kcal
-
Wasser 85%
-
43/02/55
-
Ω-6 (LA) 0,64 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
Hafersahne (Hafercuisine, -creme) ist ein veganer Sahneersatz aus Haferflocken. Industriell hergestellt, nie roh, teilweise in Bio-Qualität.
-
310 kcal
-
Wasser 61%
-
11/06/83
-
Ω-6 (LA) 6,1 g
-
Ω-3 (ALA) 2,9 g
Sojasahne (Soja Cuisine, -Creme) ist eine pflanzliche, vegane Alternative zur Sahne. Industriell hergestellt, nie roh, teilweise in Bio-Qualität.
-
351 kcal
-
Wasser 12%
-
39/56/05
-
Ω-6 (LA) 0,22 g
-
Ω-3 (ALA) 0,10 g
Rotalgenblätter (Nori-Blatt, bio?) für Sushi sind leicht geröstet, also nicht roh im Gegensatz zu unbehandelten Rotalgenblättern bzw. Nori-Blättern.
-
349 kcal
-
Wasser 13%
-
84/14/02
-
Ω-6 (LA) 0,56 g
-
Ω-3 (ALA) 0,04 g
Dinkelmehl, hell (Type 630 oder D 700), nutzt man gern zum Backen, z.B. von Brötchen und Feingebäck. Oft in Bio-Qualität erhältlich.
-
111 kcal
-
Wasser 66%
-
78/19/03
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Curryblätter (Blätter des Currybaumes) verwendet man roh in sri-lankischen und südindischen Gerichten zum Würzen. Bio-Blätter haben weniger Rückstände.
-
274 kcal
-
Wasser 10%
-
78/07/15
-
Ω-6 (LA) 2,6 g
-
Ω-3 (ALA) 0,58 g
Ganze Gewürznelken haben dank ätherischen Ölen, z.B. Eugenol, einen intensiven Geschmack. Nägeli würzen Saucen, Suppen, Gebäck und Currys. Roh? Bio?
-
27 kcal
-
Wasser 92%
-
39/51/10
-
Ω-6 (LA) 0,38 g
-
Ω-3 (ALA) 0,06 g
Sojajoghurt ist eine mit Bakterien versetzte und fermentierte Sojamilch (erhitzt – daher nie roh). Bio, glutenfrei und laktosefrei erhältlich.
-
704 kcal
-
Wasser 1%
-
24/07/69
-
Ω-6 (LA) 0,55 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
Kokos-Chips sind eine schmackhafte Knabberei, die sich in der Küche auch zum Verfeinern von Müsli, Süssem oder Pikantem eignet. Roh? Bio?
-
28 kcal
-
Wasser 94%
-
91/09/00
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Weissweinessig besitzt roh einen säuerlichen, fruchtigen Geschmack und eignet sich besonders zum Verfeinern von Saucen und Salaten. In Bio-Qualität erhältlich.
-
274 kcal
-
Wasser 10%
-
78/07/15
-
Ω-6 (LA) 2,6 g
-
Ω-3 (ALA) 0,58 g
Gemahlene Bio-Gewürznelken (Nägeli, Würznelken, Nelkenpulver) haben dank ihren ätherischen Ölen einen intensiven Geschmack. Sind getrocknet, nicht roh.
-
304 kcal
-
Wasser 17%
-
100/00/00
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Kalt geschleuderter Honig ist meist roh und enthält ernährungsphysiologisch wertvolle Verbindungen. Roher Bienenhonig in Bio-Qualität ist zu bevorzugen.
-
589 kcal
-
Wasser 1%
-
23/25/52
-
Ω-6 (LA) 14 g
-
Ω-3 (ALA) 0,08 g
Erdnussbutter (Erdnussmus) ist aus gerösteten Erdnüssen hergestellt und von grobkörnig bis fein, bio und ohne Salz erhältlich. Für roh produzieren Sie selbst.
-
32 kcal
-
Wasser 91%
-
92/07/01
-
Ω-6 (LA) 0,02 g
-
Ω-3 (ALA) 0,00 g
Die Farben roher Grapefruits variieren je nach Sorte zwischen weiss-gelblich bis tiefrot. In Bio-Qualität erhältlich.
-
97 kcal
-
Wasser 72%
-
94/06/01
-
Ω-6 (LA) 0,03 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
Rohe Orangenschale verleiht Speisen ein süss-säuerliches Aroma. Man sollte nur die Schale unbehandelter Bio-Orangen verwenden.
-
97 kcal
-
Wasser 73%
-
89/08/03
-
Ω-6 (LA) 0,41 g
-
Ω-3 (ALA) 0,00 g
Im Verkauf sind rohe Passionsfrüchte mit violetter (lila, purpur) oder gelber Schale (Maracuja) erhältlich. Bio-Qualität bringt klare Vorteile.
-
240 kcal
-
Wasser 31%
-
96/03/01
-
Ω-6 (LA) 0,04 g
-
Ω-3 (ALA) 0,02 g
Getrocknete Pflaumen ungekocht haben einen hohen Nährstoffgehalt und sind roh in Rohkost-Qualität und ungeschwefelt käuflich. Gut gegen Verstopfungen. Bio?
-
52 kcal
-
Wasser 86%
-
87/09/05
-
Ω-6 (LA) 0,25 g
-
Ω-3 (ALA) 0,13 g
Rohe Himbeeren schmecken besonders gut und sind reich an krebshemmenden und antioxidativen sekundären Pflanzenstoffen. Bio-Himbeerblätter gelten als Heilmittel.