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Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Zeige 201-220 von 614 Einträgen.
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34 kcal
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Wasser 90%
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71/24/05
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Ω-6 (LA) 0 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Shiitake-Pilze (Pasaniapilze, Shii-Take) zeigen Umami-Geschmack. Es ist der weltweit zweitmeist angebaute Speisepilz und schmeckt roh am besten. Bio?
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17 kcal
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Wasser 95%
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80/18/02
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Ω-6 (LA) 0,04 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Chicorée (bio) ist sehr zart und schmeckt etwas bitter. Roh ist er als Apéro, Salat oder im Smoothie beliebt, aber auch gekocht ist die Verwendung vielfältig.
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37 kcal
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Wasser 89%
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87/11/02
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Ω-6 (LA) 0,04 g
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Ω-3 (ALA) 0,05 g
Die Steckrübe hat roh einen angenehm süsslichen Geschmack. Sie eignet sich gut als Kohlenhydratlieferant. Bio-Qualität?
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40 kcal
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Wasser 88%
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81/17/02
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Ω-6 (LA) 0,10 g
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Ω-3 (ALA) 0,00 g
Die grüne Chili-Paprika setzt man roh oder mitgegart zum Schärfen von Gerichten als Frucht (bio), Pulver oder in Form von Würzsaucen und Gewürzpasten ein.
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20 kcal
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Wasser 94%
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82/15/03
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Ω-6 (LA) 0,05 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Grüne Gemüsepaprika schmecken roh im Gegensatz zu Chili-Paprika etwas süss, doch weniger als rote oder gelbe. Grüne erntet man vor der Reife. Bio?
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79 kcal
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Wasser 79%
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89/11/00
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Ω-6 (LA) 0,03 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Bei der Sorte Russet handelt es sich um mehlig kochende Kartoffeln. Roh nur in geringen Mengen bekömmlich wegen Solanin. Bio-Qualität?
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38 kcal
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Wasser 90%
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92/07/01
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Ω-6 (LA) 0,03 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Die Yambohne (Knollenbohne, Jícama, Benkuang, yam bean) hat eine mit Rettich vergleichbare Konsistenz und passt roh optimal zu Salaten. Bio-Qualität?
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0 kcal
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Wasser 100%
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00/00/00
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Ω-6 (LA) 0 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Das oft in Flaschen verkaufte Mineralwasser mit Kohlensäure stammt von mineralischen Quellen und unterscheidet sich in seiner Zusammensetzung stark. Bio? Roh?
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92 kcal
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Wasser 85%
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43/02/55
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Ω-6 (LA) 0,64 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Hafersahne (Hafercuisine, -creme) ist ein veganer Sahneersatz aus Haferflocken. Industriell hergestellt, nie roh, teilweise in Bio-Qualität.
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349 kcal
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Wasser 13%
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84/14/02
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Ω-6 (LA) 0,56 g
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Ω-3 (ALA) 0,04 g
Dinkelmehl, hell (Type 630 oder D 700), nutzt man gern zum Backen, z.B. von Brötchen und Feingebäck. Oft in Bio-Qualität erhältlich.
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587 kcal
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Wasser 2%
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22/26/52
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Ω-6 (LA) 9,7 g
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Ω-3 (ALA) 0,02 g
Geröstete Bio-Erdnüsse sind in Europa mit oder ohne Hülse erhältlich. Erdnüsse, die ohne Salz geröstet sind, schaden der Gesundheit weniger.
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389 kcal
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Wasser 0%
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100/00/00
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Ω-6 (LA) 0 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Puderzucker ist sehr fein gemahlener raffinierter, weisser Zucker, der Süssspeisen verfeinert oder verziert. Ist nie roh aber in Bio-Qualität verfügbar.
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347 kcal
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Wasser 11%
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84/13/03
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Ω-6 (LA) 1,2 g
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Ω-3 (ALA) 0,08 g
Grünkernschrot ist das aus Grünkern (halbreif geerntetem Dinkel) hergestellte Schrot. Da vor dem Schroten gedarrt, ist Grünkern-Schrot nie roh. Bio-Qualität?
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33 kcal
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Wasser 89%
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62/34/04
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Ω-6 (LA) 0,12 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Der Kräuterseitling bzw. Königsausternpilz besitzt ein zartes Aroma und ist roh in geringen Mengen essbar. Zuchtpilze in Bio-Qualität erhältlich.
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324 kcal
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Wasser 7%
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81/12/07
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Ω-6 (LA) 3,1 g
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Ω-3 (ALA) 0,02 g
Getrockneter Chili-Paprika ist traditionell in der Sonne getrocknet. Die scharfen Paprikas (bio?) sind nur bei schonender Trocknung roh (Rohkost).
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29 kcal
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Wasser 92%
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85/10/05
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Ω-6 (LA) 0,23 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Die Ungarische Spitzpaprika (bio) hat je nach Sorte eine andere Farbe, Länge und Schärfe. Sie ist roh fest und knackig und auch gekocht vielseitig verwendbar.
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23 kcal
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Wasser 93%
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81/14/05
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Ω-6 (LA) 0,12 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Bärlauch (Bärenlauch, Knoblauchspinat, Wilder Knoblauch, Waldknoblauch, Hundsknoblauch, bio?) ist eine Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze, auch roh geniessbar.
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340 kcal
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75/05/20
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Ω-6 (LA) 0 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Gerber-Sumach (Sumak) ist in orientalischen Gerichten sehr beliebt; er findet roh und getrocknet auch Verwendung in arabischen Würzmischungen (bio?).
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42 kcal
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Wasser 88%
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73/26/01
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Ω-6 (LA) 0 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Die Grosse Brennnessel (roh), umgangssprachlich auch Hanfnessel, ist ein traditionelles Wildgemüse und eine gut untersuchte Arzneipflanze. Bio-Qualität?
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111 kcal
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Wasser 66%
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78/19/03
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Ω-6 (LA) 0 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Curryblätter (Blätter des Currybaumes) verwendet man roh in sri-lankischen und südindischen Gerichten zum Würzen. Bio-Blätter haben weniger Rückstände.