Учреждение здоровья и питания
Лучшие перспективы для Вашего здоровья
Лучшие перспективы для Вашего здоровья
Лучшие перспективы для Вашего здоровья
Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Пудинг из тапиоки в кокосовом молоке с коричневым сахаром

Этот пудинг из тапиоки в кокосовом молоке с коричневым сахаром - быстро приготовляемый десерт, который можно разнообразить свежими кусочками фруктов или ягод.
Комментарии Печать

веганство, термообработка

15мин лёгкий  
  Вода 67,0 %  60/08/32  LA : ALA


Ингредиенты (для человека, )

Кухонные приборы

  • (кухонная) плита
  • кастрюля

подготовки

  • варка

Приготовление

  1. Для пудинга из тапиоки с кокосовым молоком
    Кокосовое молоко хорошо смешать с соевым молоком и сахаром в кастрюле. Варить на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.

    Если у Вас нет свежего кокосового молока, то Вы можете использовать также консервированное.

    Если для украшения Вы используете сладкие фрукты, то можете отказаться от использования сахара.

  2. Добавить тапиоку и кокосовую стружку. Хорошо перемешать и варить на медленном огне, пока тапиока не загустеет.

  3. (Украшение) и сервировка
    Готовое блюдо разлить по формочкам или в подходящие чашки. Подавать тёплым или в холодном виде.

    Украшение: если Вы готовите особенный десерт то перед подачей на стол украсьте пудинг из тапиоки с кокосовым молоком кусочками свежих фруктов (манго, киви, апельсин) или ягодами.

Комментарии Печать
Книга
Buchcover: “Vegan Bible”, das 3 Rezepte der Autorin Marie Laforêt zeigt.
Vegan Bible
Grub Street, Marie Laforêt
Сыроедческие рецепты 54, Не сыроедческие рецепты 440 (3)
Additional photos (6)
Ordering

Библия Вегана предлагает творческие, интернациональные блюда. нет вопрос, если вы новичок в веганстве или ветеран, это идеальный Кулинарная книга.

К сожалению, мы можем представить интересную книгу на немецком языке. Но по крайней мере он также существует на английском языке.

Библия Вегана предлагает творческие, интернациональные блюда. нет
вопрос, если вы новичок в веганстве или ветеран, это идеальный
Кулинарная книга.

... больше

Замечания по рецепту

Этот пудинг из тапиоки в кокосовом молоке с коричневым сахаром - быстро приготовляемый десерт, который можно разнообразить свежими кусочками фруктов или ягод.

Кокосовое молоко: кокосовое молоко не следует путать с кокосовой водой, т.е. соком, который находится внутри незрелых плодов. Под кокосовым молоком понимается смесь измельчённой кокосовой мякоти с обычной (питьевой) водой. Его легко приготовить самостоятельно, подробнее об этом в разделе "Советы".

Тапиока: тапиока - это нейтральный на вкус, полученный из высушенных корней маниока (кассавы) крахмал. В продаже он имеется в виде высушенных хлопьев или шариков крахмала, которые стали известными благодаря использованию в "Чае с шариками" (также пенистый чай, жемчужный чай). Шарики тапиоки используются преимущественно для приготовления десертов.

Советы

Самостоятельное приготовление кокосового молока:
для 200мл кокосового молока 15-20 граммов кокосового мусса смешать с 200 мл тёплой воды в мощном блендере до состояния пюре или в качестве альтернативы использовать кокосовую стружку. Для получения мусса примерно 50-60 граммов кокосовой стружки залить 200 мл кипячённой воды и настаивать 10-15 минут. После этого также обработать стационарным или погружным блендером и при необходимости пропустить через сито.

Альтернативное приготовление

Дополнительная ароматизация: такие пряности, как ваниль и корицу добавить в смесь из кокосового и соевого молока перед добавлением шариков тапиоки и хорошо перемешать. В качестве альтернативы выскребсти стручок ванили, вскипятить его вместе с кокосово-соевой молочной смесью, вынуть стручок и удалённые из стручка семена вмешать в молочную смесь перед добавлением шариков тапиоки.
Для получения пикантного варианта поэкспериментируйте с небольшим количеством порошка чили или свежим чили. При использовании свежего чили следует учитывать то, что чем больше в нём содержится семян, тем более острым будет вкус в конце. Если чили сварить с кокосово-соевой смесью, то это усилит остроту, т.к. из-за высокой температуры растворится больше горьких веществ. Зато острота распределится равномерно.

Найти рецепт