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Torta alle fragole refrigerata

Questa torta di fragole non ha bisogno di un forno. La sua preparazione, a base di fragole e biscotti, è veloce e può essere conservata in frigorifero durante l
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vegani cotti

20min    8h    facile  
  Acqua 51,9%  62/09/30  LA (2.9g) 13:1 (0.2g) ALA


Ingredienti (for servings, )

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Utensili da cucina

  • muffa staccabile
  • cucina (manufatto)
  • rotolo da cucina
  • frigo
  • padella

Type of preparation

  • brindisi
  • riposo

Preparation

  1. Per la torta
    Rimuovi lo stelo dalle fragole, lavale e lasciale scolare. Schiacciateli bene con una forchetta o tagliateli a cubetti. Può essere zuccherato a piacere.

  2. Introdurre i biscotti (vegani) in un sacchetto di plastica e schiacciarli con il rotolo da cucina fino a ottenere una farina fine.

  3. Mescolare in una padella la farina dei biscotti, il burro vegetale (o la margarina) e lo zucchero e tostare leggermente.

    Riserva 10 g di margarina per ingrassare lo stampo.

  4. Ungere lo stampo (preferibilmente uno stampo rimovibile di 26 cm di diametro) e alternare strati di pasta di biscotti e strati di fragole. Compatta la miscela di biscotti sopra le fragole. Il primo e l'ultimo strato dovrebbero essere fatti di pasta per biscotti. Non dimenticare di compattare bene l'ultimo strato.

  5. Lasciare la torta in frigo durante la notte ed estrarre il giorno successivo, una volta refrigerata.

  6. Per decorare
    Prima di servire, posizionare la torta su un piatto e guarnire con nocciole tritate.

    Le nocciole possono essere tagliate a pezzetti con un macinacaffè elettrico. Questo è lo stesso utensile da cucina che utilizziamo, ad esempio, per preparare Erb-Muesli senza glutine. Puoi anche avvolgere le nocciole in un canovaccio e colpirle con un martello o un martello fino a quando rimangono piccoli pezzi.

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Note relative alla ricetta

Questa torta di fragole non ha bisogno di un forno. La sua preparazione, a base di fragole e biscotti, è veloce e può essere conservata in frigorifero durante la notte.

I biscotti per il pane sono raramente vegani: la maggior parte delle ricette per la torta di fragole usa pochi ingredienti naturali o persino ingredienti animali, come biscotti al burro, burro, formaggio fresco, quark (simile alla ricotta), dolcificanti o gelatina. Vegani e molti altri ingredienti naturali compaiono nel libro in cui si trova la ricetta originale. Anzi: i biscotti non sono vegani, in quanto contengono uova e latticini. In ogni caso, puoi ottenere biscotti vegani. A seconda della marca, hanno ingredienti molto diversi, quindi per la ricetta utilizziamo biscotti "normali".

Diffondere alimenti: traduzione dell'articolo di Wikipedia in tedesco: «Per rendere la maggior parte dei grassi liquidi espandibili, subiscono vari processi. Nell'industria, ad esempio, vengono utilizzati emulsionanti o addensanti come gelatina, pectine, acido alginico o proteine del latte. L'idrogenazione dei grassi è in questione. Nel caso della margarina biologica, gli additivi sono vietati. È possibile ottenere che un alimento si diffonda anche mediante raffreddamento o altri processi in cui viene utilizzato il vapore acqueo, nonché mediante l'aggiunta di grassi solidi come l'olio di palma ».

Suggerimenti

Numero di nocciole: 30 nocciole rappresentano più di 20 g.

Numero di strati: raccomandiamo un totale di 5 strati, come raccomandato dal libro originale.

Dimensione ideale dello stampo: lo stampo che si adatta meglio alla ricetta ha un diametro di 26 cm.

Preparazione alternativa

Consumo regolare: se prepari spesso questa ricetta, puoi variare aggiungendo altri ingredienti, come lamponi o un cucchiaino di menta tritata.

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