Zutaten suchen 101-113 | Stiftung G+E

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Bananenpulver bzw. Bananen-Fruchtpulver, aufgehäuft, rechts daneben Bananenstückchen.

346 kcal
Wasser 3%
94/04/02
Ω-6 (LA) 0,21 g
Ω-3 (ALA) 0,13 g

Dehydrierte Bananen sowie Bananenpulver enthalten noch weniger Flüssigkeit als getrocknete Bananen. Roh? Bio-Qualität?

Ausschnitt von Brotfruchtbaum - Artocarpus altilis - mit drei essreifen Früchten.

103 kcal
Wasser 71%
95/04/01
Ω-6 (LA) 0,05 g
Ω-3 (ALA) 0,02 g

Die Brotfrucht (Brotbaumfrucht, Breadfruit) ist eine kopfgrosse, tropische Frucht, die ausgereift roh süsslich schmeckt. Unreif gart man sie. Bio?

Kirschen, Süsskirschen (roh, bio?)

Rohe und erntereife Früchte der Süsskirsche - Prunus avium - an einem Kirschbaum.

63 kcal
Wasser 82%
93/06/01
Ω-6 (LA) 0,03 g
Ω-3 (ALA) 0,03 g

Die Kirschen, Süsskirschen oder Vogel-Kirschen (Prunus avium) schmecken roh und gekocht sehr süss. Bio-Qualität bevorzugen, da ohne Pestizide.

Rote und weisse Johannisbeeren, roh (Ribisel, bio?)

Rote Johannisbeere an Busch hängend - Ribes rubrum.

56 kcal
Wasser 84%
90/09/01
Ω-6 (LA) 0,05 g
Ω-3 (ALA) 0,04 g

Rohe Johannisbeeren (rot oder weiss, Ribiseln) haben einen leicht säuerlichen Geschmack und bieten gesundheitliche Vorteile. Bio?

Netzannone, roh, bio? (Ochsenherz)

Netzannone - Annona reticulata- am Baum hängend - es gibt verschiedene Varietäten/Farben.

101 kcal
Wasser 72%
92/06/02
Ω-6 (LA) 0 g
Ω-3 (ALA) 0 g

Rohe Netzannonen (bio?) sind cremig und süss. Auch als Ochsenherz oder Buddhafrucht bekannt.

Holunderbeeren, Schwarze, roh (bio?)

Eine reife Dolde am Busch des Schwarzen Holunders - Sambucus nigra.

73 kcal
Wasser 80%
94/03/03
Ω-6 (LA) 0,16 g
Ω-3 (ALA) 0,08 g

Schwarze Holunderbeeren (bio?) finden mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen vielseitige Verwendung als Heilmittel und Lebensmittel. Kerne nicht zerkleinern. Roh?

Stachelbeeren, roh (Chrosle, Klosterbeeren, bio?)

Reife und unreife Stachelbeeren an Strauch - Ribes uva-crispa - (Chrosle, Ogrosl, Klosterbeeren).

44 kcal
Wasser 88%
87/08/05
Ω-6 (LA) 0,27 g
Ω-3 (ALA) 0,05 g

Stachelbeeren (Chrosle, Ogrosl, Klosterbeeren, bio?), haben je nach Sorte eine behaarte Schale oder nicht und schmecken roh süss-säuerlich.

Kapstachelbeeren, roh, bio? (Physalis)

Einige Kapstachelbeeren,(Physalis), auch Blasenkirsch genannt. Nicht zu verwechseln mit ähnlichen aber ungeniessbaren Früchten in den gemässigten Zonen.

53 kcal
Wasser 85%
81/14/05
Ω-6 (LA) 0 g
Ω-3 (ALA) 0 g

Kapstachelbeere (Physalis), roh, auch Blasenkirsch genannt. Ursprung Südamerika.

Echte Guave, roh (Guayaba, Goiaba, bio?)

Echte Guaven - Psidium guajava - aufgeschichtet und eine aufgeschnitten, rotflleischig

68 kcal
Wasser 81%
80/14/05
Ω-6 (LA) 0,29 g
Ω-3 (ALA) 0,11 g

Echte Guaven, roh (Guava, Guayaba, Goiaba) haben einen aussergewöhnlichen Geschmack und einen hohen Gehalt an Vitamin C. Bio-Qualität bevorzugen.

Erdbeer Guave, roh (Rote bzw. Kirschen Guave, bio?)

Erdbeer-Guave an Strauch/Baum, auch Rote Guave oder Kirschen Guave genannt - Psidium cattleianum.

69 kcal
Wasser 81%
94/03/03
Ω-6 (LA) 0,18 g
Ω-3 (ALA) 0,07 g

Erdbeer-Guaven, roh (Rote bzw. Kirsch-Guave) haben einen angenehm süss-sauren Geschmack. Sie sind kleiner als die Echte Guave. Bio-Qualität bevorzugen

Chinesische Jujube, roh (bio?)