Wilde Malve (roh, bio?)

Die rohe Wilde Malve (Malva sylvestris) bzw. Käsepappel (Käsekraut) zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an gesundheitsfördernden Schleimstoffen aus. Einkauf in Bio-Qualität ist möglich.

Verwendung in der Küche

Blätter und Blüten der Wilden Malve sind essbar. Sie weisen einen milden Geschmack und eine gute Verträglichkeit auf. Dank ihrer Bindeeigenschaft passt die Wildpflanze hervorragend in grüne Smoothies oder als Grundlage für vegane Suppen und Saucen.²

Junge Blätter schmecken frisch im Salat, als Rohkost oder sauer eingelegt (ähnlich wie Sauerkraut). Erhitzt munden die Blätter in Bratlingen, in Lasagne, als Gemüsefüllung in Teigtaschen oder als gedünstetes Wildgemüse.⁶

Malvenblüten eignen sich als Dekoration, z.B. auf veganen oder vegetarischen Gerichten. Aus den Blüten können Sie Sirup, Wildpflanzenlimonade oder Bowle herstellen.

Weitere Pflanzenbestandteile der Malve kommen in der Küche in Verwendung. Die sehr jungen, faserarmen und fein geschnittenen Wurzeln der Käsepappel eignen sich für gekochte Speisen, Rohkost eher weniger. Wie die Blätter verfügen auch die Wurzeln über eine andickende, sämige Wirkung. Die grüne, unreife Malven-Frucht schmeckt nussig und eignet sich als rohe Knabberei oder als Topping. Käsepappelfrüchte (Malvenfrüchte) können Sie roh schwach sauer einlegen, ähnlich wie Oliven.⁶

Veganes Rezept für Malvengemüse als Spinatersatz

Zutaten: 1 Strauss Malven (inklusive Blätter, Blüten, junge Samenstände - solange sie weich sind), 1 Zwiebel, Trinkwasser (alternativ 1 EL Öl), Salz, Pfeffer, Muskatnuss, optional 1 Schuss vegane Sahne.

Zubereitung: Den Malvenstrauss gut waschen. Blätter, Blüten und Samenstände von den Stängeln trennen und fein hacken. Die Zwiebel fein würfeln und mit etwas Wasser oder Öl in einer Pfanne glasig anschwitzen. Das grüne Gemüse und etwas Wasser hinzufügen und für 5-10 Minuten dünsten. Den Malvenspinat mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Optional 1 Schuss vegane Sahne zugeben. Malvengemüse passt hervorragend zu gekochten Kartoffeln.

Teezubereitung

Laut ESCOP- und HMPC-Monographie können Erwachsene 1-2 g Malvenkraut als Tee oder Kaltauszug 2-3 Mal täglich trinken. Für einen Malven-Tee übergiessen Sie 1-2 g (1 TL = 1,8 g) fein geschnittene Pflanzenbestandteile (Blätter, Blüten) mit 250 ml kochend heissem Wasser.²⁰ Nach einer Ziehzeit von 5 bis 10 Min. geben Sie es durch ein Teesieb. Empfehlenswert ist ein Kaltauszug (Mazerat) über 5-10 h, den Sie vor dem Trinken oder Gurgeln kurz aufkochen. Dadurch lösen sich die enthaltenen Schleimstoffe besser. Als Bronchialtee können Sie das Malva-Sylvestris-Gebräu (bio) mit Honig süssen.^1,2

Vegane Malven-Rezepte finden Sie unter dem Hinweis: "Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben".

Nicht nur Veganer oder Vegetarier sollten das lesen: Veganer essen oft ungesund. Vermeidbare Ernährungsfehler.

Einkauf - Lagerung

Getrocknet und geschnitten, können Sie die Blätter und Blüten der Malve als Tee kaufen. Diese sind in konventioneller oder kontrolliert biologischer Qualität verfügbar. Sortenrein oder als Teemischung erhalten Sie die Kräuter in Teebeuteln oder lose abgepackt, z.B. in Supermärkten wie Coop, Migros, Spar, Rewe, Billa oder Edeka. Getrocknete Malve gibt es online, in Reformhäusern, Bio-Läden oder Tee-Läden. Bei Supermarktketten wie Aldi, Lidl, Denner, Volg, Hofer, Denn’s Biomarkt oder Alnatura (bio) haben wir bislang keine Produkte mit Käsepappel gefunden. Mit etwas Glück können Sie Wilde Malven auf dem Wochenmarkt, direkt beim Bauern oder über eine Abo-Kiste (Saison-Kiste, Grüne Kiste) als Wildgemüse kaufen. Rohkostqualität ist selten bei getrockneter Malve.

Apotheken und Drogerien führen, neben malvenhaltigen Hustentees oder Bronchialtees, weitere Phytopharmaka-Produkte, z.B. Gurgellösungen, Kosmetikprodukte, Hustensaft. Die Qualität von getrockneten Malvenblätter und -blüten ist im Europäischen Arzneibuch (Ph.Eur.) festgelegt.²³

Malven-Samen und Topfpflanzen finden Sie im Fachhandel oder in Gärtnereien.

Die Verfügbarkeit von Malven ist je nach Grösse des Ladens, Einzugsgebiet etc. unterschiedlich. Unsere erfassten Lebensmittelpreise für die D-A-CH-Länder finden Sie oben unter dem Zutatenbild - und mit Klick deren Entwicklung bei verschiedenen Anbietern.

Wild zu finden

Aus der spindelförmigen Wurzel der Wilden Malve entspringen mehrere verästelte, rauhaarige Stängel, die aufsteigend oder niederliegend sind. Die wechselständigen, behaarten Blätter sind langgestielt, meist fünflappig und am Rand gekerbt. Mit einer Länge von ca. 7 cm und einer Breite von ca. 6 cm sind sie kleiner als faustgross. Die ebenfalls behaarten Blütenstiele entspringen in den Blattachseln und tragen am Ende blau-violette bis rosarote Blüten mit fünf Kronblättern. Diese sind tief ausgerandet und mit je drei Längsstreifen versehen. Die Käsepappel-Früchte sind vielsamige, scheibenförmige Kapseln, die an einen Käselaib erinnern.^2,6

Günstige Standorte für die Wilde Malve (Höhe ca. 30-100 cm) sind Schuttstellen, Brachen, Wegränder, Böschungen, Mauern, Gärten, Feld- und Wiesenränder, sonnige Hänge, ödes Land und lichte Wälder. Die Käsepappel-Pflanze benötigt nährstoffreiche, kalkhaltige und trockene Böden.^2,3,7,8

Die Blütezeit der Malve erstreckt sich vom Frühsommer bis in den Herbst. Das ist auch die Saison, um Blätter und Blüten zu sammeln. Die Hauptsammelmonate sind Juni bis August. Pflücken Sie die Blüten mit Kelch, aber ohne Stiel.^2,9 Die grünen Samen der Käsepappel können Sie im Sommer ernten, die ausgereiften im Herbst. Die Wurzeln von maximal einjährigen Malven-Pflanzen graben Sie am besten im Frühjahr oder im Herbst aus.

Tipps zur Lagerung

Die Aufbewahrung roher Malvenblätter mit Stiel gelingt eingewässert in einem Glas oder verpackt in einer Plastiktüte. Frische Malvenblätter lassen sich blanchieren und einfrieren. Zum Trocknen legen Sie die rohen Blätter an einen luftigen Ort im Schatten. Die ausreichend getrockneten Blätter lassen sich leicht verreiben. Lagern Sie die gerebelten Blätter in einem dunklen und gut verschliessbaren Glas oder einer Metalldose.

Inhaltsstoffe - Nährwerte - Kalorien

Zusammensetzung und Menge der Inhaltsstoffe, inkl. sekundäre Pflanzenstoffe, variieren extrem je nach Sorte, Wachstumsbedingungen und Verarbeitungsmethoden etc.

Die hier erwähnten Inhaltsstoffe stammen aus Angaben der getrockneten Wilden Malve.²⁴ Aus diesen Daten haben wir die Nährwerte für die frische Zutat basierend auf dem Wassergehalt von 76 % errechnet.²² Beachten Sie, dass die von uns extrapolierten Zahlen eine Annäherung sind. Bei der Trocknung gehen etwa Nährstoffe verloren, die wir bei der Berechnung nicht berücksichtigen konnten.

Frische Wilde Malven enthalten rund 0,7 % Fette, 14 % Kohlenhydrate und 5 % Proteine. Von den 14 g Kohlenhydrate pro 100 g Malve machen 7 g Ballaststoffe aus. Der Kaloriengehalt beträgt 71 kcal/100g und ist mehr als 5-Mal grösser als die Nährstoffdichte von Kopfsalat (13 kcal/100g).^11,24

Die Malve liefert essenzielle Aminosäuren. 100 g Malven enthalten 0,06 g Tryptophan und decken damit 26 % des Tagesbedarfs ab. Wesentlich mehr Tryptophan finden Sie in rohen, geschälten Hanfsamen (0,37 g/100g) oder in rohen Weizenkeimen (0,32). Von den acht essenziellen Aminosäuren (AS) sind eigentlich nur zwei AS, die der Körper nicht selbst umbauen (herstellen) kann. Malven enthalten beide dieser Aminosäuren Lysin (0,32) und Threonin (0,16) und versorgen den Körper mit 17 % der benötigten Tagesmenge.^11,24

Auch das enthaltene Magnesium der Wilde Malven ist nennenswert (73 mg/100g) und ist mit jenem von schwarzen Bohnen und gefrorenem Spinat vergleichbar. Besonders gute Magnesiumlieferanten sind Nori-Blätter (741) und getrocknete Kürbiskerne (592).^11,24

Käsekraut enthält, im Vergleich zu anderen frischen Kräutern, relativ hohe Mengen an Niacin (3,2 mg/100g). 100 g Malve decken 20 % des Tagesbedarfs ab. Niacin kommt in geringerer Konzentration in roher Petersilie (1,3) oder in rohem Bärlauch (1) vor. Gute Quellen sind unter anderem Vollkorngetreide und Saaten, z.B. Vollkornspaghetti (8,7) und Chiasamen (8,8).^11,24

Die gesamten Inhaltsstoffe von Wilden Malven, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten finden Sie in unseren Nährstofftabellen. Im Artikel Nährstoffe umfassend erklärt bekommen Sie einen detaillierten Einblick in das Thema.

Wirkungen auf die Gesundheit

Der reizmildernde Wirkmechanismus von Malvenblättern und -blüten beruht auf den enthaltenen Pflanzenschleimstoffen, die zusammen mit Wasser eine viskose Lösung bilden. Diese legen sich als Schutzfilm auf die Oberfläche der Bronchialschleimhaut ab und wirken so reizlindernd und hustenstillend (antitussiv). Entzündungen klingen insgesamt schneller ab.^1,12,13,15 Dies bestätigte eine randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte klinische Studie (2021). Sie untersuchte die Wirksamkeit und Sicherheit eines Sirups mit Malva-sylvestris-Extrakt zur Behandlung von Husten bei 106 Kindern. Der Sirup wies eine gute Verträglichkeit auf sowie reduzierte die Schwere und Dauer des Hustens.¹⁹

Wilde Malve hilft bei Magen- und Darmbeschwerden. Schleimstoffe haben zudem eine schützende Wirkung bei stressbedingten Magenschleimhautläsionen, da sie Schleimhautschädigungen des Magens abdecken und eine Pufferwirkung bei vermehrter Bildung von Magensäure zeigen.¹² Weiters kam eine placebokontrollierte klinische Studie (2015) an Erwachsenen mit funktioneller Verstopfung zu dem Ergebnis, dass der wässrige Extrakt aus Blüten der Malva sylvestris L. wirksam und sicher für die Behandlung ist.¹⁸ Schleimstoffe haben quellende und füllende Eigenschaften, wodurch sie die Darmbewegung (Peristaltik) anregen.¹²

Ergebnisse von pharmakologischen Untersuchungen über Wilde Malven haben eine antimikrobielle Wirkung gegen Helicobacter pylori gezeigt.¹

Malve unterstützt die Linderung entzündlicher Hauterkrankungen, die chronischen Juckreiz verursachen. Eine randomisierte, doppelblinde klinische Studie (2020) mit 51 Kindern mit atopischer Dermatitis zeigte signifikante Verbesserungen der Symptome durch die Behandlung mit Wilder Malve im Vergleich zur Placebo-Gruppe. Die äusserliche Anwendung einer Creme mit Malva-sylvestris-Extrakt ist bei Kindern mit atopischen Dermatitis-Symptomen wirksam.¹⁶ Jedoch schränkt die Anzahl an Studienteilnehmer/innen die Aussagekraft der Untersuchung ein.

Malven-Extrakt unterstützt bei der Wundheilung und hilft, Narbenbildung zu vermeiden. Ein wissenschaftliches Review (2019) über verschiedene Heilpflanzenextrakte und ihre Verwendung zur Wundbehandlung bestätigt, dass Malva sylvestris die Bildung von gesundem (fibrosefreiem) Granulationsgewebe fördert.¹⁷

Weitere Behandlungsansätze mit Malvenblüten sind plausibel, allerdings bisher nicht durch klinische Studien unterstützt. Malve könnte theoretisch bei einer Entzündung im Genitalbereich eine positive Wirkung haben. Denn die Vagina ist, ähnlich wie die Mundhöhle, mit einem mehrschichtig verhornten Plattenepithel ausgekleidet.¹³

Sekundäre Pflanzenstoffe

Viele gesundheitliche Wirkungen von Wilder Malve kann man auf die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe zurückführen. Unser Artikel über sekundäre Pflanzenstoffe bietet einen Überblick über die Klassifizierung der Stoffgruppen, das Vorkommen in Lebensmitteln und mögliche Wirkungen auf den Menschen.

Malven enthalten u.a. folgende sekundäre Pflanzenstoffe:²²

• Polyphenole: Phenolsäuren: Hydroxybenzoesäuren (Benzoesäure, Phenylessigsäure, Salicylsäure, Vanillinsäure), Hydroxyzimtsäuren (Ferulasäure, p-Cumarsäure); Flavonoide: Flavone (Apigenin), Flavonole (Myricetin, Quercetin, Kaempferol), Anthocyane (Malvidin, Delphinidin), Isoflavone (Genistein)
• Weitere organische Verbindungen: Hydrocarbonsäuren (Oxalsäure, Apfelsäure, Zitronensäure), Dicarbonsäuren (Malonsäure, Fumarsäure, Bernsteinsäure, Glutarsäure

Wirksamkeitsmitbestimmende Inhaltsstoffe der Wilden Malve sind ca. 5-12 % Schleimstoffe. Die Blüten enthalten mehr Schleimstoffe als die Blätter. Zusätzliche Malvenblüten-Inhaltsstoffe sind 6-7 % Anthocyane, also wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe (Flavonoide), mit der Hauptkomponente Malvin.^1,6,12,13 Weitere Inhaltsstoffe sind Vitamine, Cumarine, Gerbstoffe, Sterole, Kaffeesäure, Chlorogensäure und Spuren an flüchtigen aromatischen Komponenten (Sesquiterpene, Diterpene).^1,6

Aufgrund der wichtigsten nachgewiesenen sekundären Pflanzenstoffe konnte eine Studie auf die gesundheitlichen Wirkungen der Malve schliessen. Die Phytochemikalien weisen entzündungshemmende, antivirale und antimikrobielle Eigenschaften auf.²²

Dank der zahlreich enthaltenen Phenole ist die Malve ein herausragendes Antioxidans. Die Pflanze wirkt effektiv oxidativem Stress und damit der Zellalterung entgegen. Oxidativer Stress ist Hauptgrund für das Altern der Gehirnfunktion, Lebererkrankungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Malve hat zudem eine krebshemmende Wirkung. Malvenblatt-Extrakt reduzierte signifikant die Krebszelllinien bei in vitro und Tierversuchen.²²

Gefahren - Unverträglichkeiten - Nebenwirkungen

Kontraindikationen, Nebenwirkungen oder andere Interaktionen sind nicht bekannt, genauso wenig wie Risiken oder kritische Inhaltsstoffe.^5,12,20

Aufgrund des hohen Gehalts an Schleimstoffen könnte es zu einer verzögerten Aufnahme von Medikamenten kommen. Bei der Verwendung von Arzneimitteln sollten Sie mindestens eine Stunde zwischen der Aufnahme von Malvenblättern oder Malvenblüten und Medikamenten einplanen.³

Es liegen keine Untersuchungen zur Unbedenklichkeit von Anwendungen mit Malve während Schwangerschaft und Stillzeit vor.

Verwendung als anerkannte Heilpflanze

Die Blüten (Malvae sylvestris flos) und Blätter (Malvae folium) der beiden Unterarten Malva sylvestris ssp. sylvestris und ssp. mauritiana dienen als Stammpflanzen für die arzneiliche Nutzung.⁵

Das HMPC (Ausschuss für pflanzliche Arzneimittel) hat Malvenblüten und Malvenblätter als traditionelles pflanzliches Arzneimittel eingestuft. Die Anwendungsgebiete beruhen auf langjähriger Erfahrung. Die Pflanzenbestandteile dienen als reizlinderndes Mittel bei Schleimhautentzündungen im Mund- und Rachenraum und damit verbundenem trockenem Reizhusten sowie zur Linderung leichter gastrointestinaler Beschwerden.²³

Die ESCOP-Monographie (Dachverband nationaler europäischer Gesellschaften für Phytotherapie) nennt als Indikationen trockenen Reizhusten sowie Reizungen der Mund-, Rachen- und Magenschleimhaut^10,20 und die Kommission E (Sachverständigenkommission für pflanzliche Arzneimittel) Schleimhautentzündungen im Mund- und Rachenraum und damit verbundenen Reizhusten.^1,12

Die Dosierung liegt bei 5 g Heilpflanzendroge/Tag nach ESCOP und HMPC über entsprechende Zubereitungen, siehe Teezubereitung.^12,20 Nach ärztlicher Absprache liegt die Dosierung bei Kindern und Jugendlichen von 0-1 Jahr bei 1 g, von 1-4 Jahren bei 1-2 g, von 4-10 Jahren bei 2-4 g und von 10-16 Jahren bei 4-5 g pro Tag.⁴

Volksmedizin - Naturheilkunde

Im 15. Jahrhundert kam Käsekraut bei Husten und Heiserkeit, bei "Fäule im Mund" und "Schwindsucht" (Tuberkulose) zum Einsatz.¹ Im späten Mittelalter (16. Jahrhundert) trug die Pflanze auch die Bezeichnung omnimorbia, was "Heilmittel für alle Krankheiten" bedeutet.

Heute ist die Heilpflanze volksmedizinisch zur Wundbehandlung in Form von Breiumschlägen oder Bädern in Verwendung.⁶ Eine unsachgemässe Handhabung, wie das Auflegen von frischen Blättern, birgt jedoch die Gefahr von Sekundärinfektionen.² Die äusserliche Behandlung mit Malvenextrakt ist üblich bei nässenden Ekzemen, Furunkeln, Abszessen und Insektenstichen, ebenso bei Beschwerden durch Hämorrhoiden.^6,9,22

Innerlich kommen Malven in der Erfahrungsheilkunde bei Erkältungskrankheiten wie Husten, Heiserkeit, Halsschmerzen, Rachenentzündungen oder Bronchitis sowie bei Asthma, Magenbeschwerden, Durchfall, Reizmagen, Blasenleiden, Menstruationsbeschwerden, Gebärmutterleiden oder Rheuma zum Einsatz. Zum Teil fehlen Nachweise zur Wirksamkeit bei den genannten Erkrankungsbildern.^2,6,9,12,22

Ökologischer Fussabdruck - Tierwohl

Der CO₂-Fussabdruck hängt von zahlreichen Faktoren ab. Nachdem ein Grossteil der im Handel erhältlichen Malven aus Wildsammlung stammen, ist von einem niedrigen Klimapotenzial auszugehen. Im Gegensatz zu kultivierten Pflanzen, die intensive Bodenbearbeitung und Pflanzenschutzmassnahmen benötigen, haben Kräuter aus Wildsammlung eine wesentlich geringere Auswirkung auf die Umwelt. Trotz umfangreicher Recherchen liegen uns leider keine konkreten Zahlen zum ökologischen Fussabdruck und zum Wasserfussabdruck von Wilder Malve vor.

Ausführliche Erläuterungen zu verschiedenen Nachhaltigkeitsindikatoren (wie z.B. ökologischer Fussabdruck, CO₂-Fussabdruck, Wasser-Fussabdruck) lesen Sie in unserem Artikel: Was bedeutet der ökologische Fussabdruck?

Tierschutz - Artenschutz

Die Hauptblütezeit fällt in die Sommermonate von Juni bis September, weshalb Imker von Sommertracht sprechen. Tracht umschliesst das gesamte Nahrungsangebot einer Blüte für Insekten, also Nektar, Pollen und Honigtau. Der Nektarwert der Käsepappel ist hoch und der Pollenwert gering bis mittel (Skala Nektarwert und Pollenwert: kein, gering, mittel, hoch, sehr hoch). Hautflügler und Schwebfliegen besuchen gerne die Malvenblüten. Wildbienen nutzen die Blüten als Schlafplatz.⁸

Weltweites Vorkommen - Anbau

Ursprünglich stammt die Wilde Malve wahrscheinlich aus dem südlichen Eurasien. Seit der jüngeren Steinzeit ist sie als Kulturbegleiter in der ganzen damals bekannten Welt aufgetreten. Mit der Römerzeit begann die Kultivierung der Wildpflanze. Heute ist die Wilde Malve durch Einschleppung weltweit in den subtropischen und gemässigten Zonen beider Hemisphären verbreitet.^3,5,9

Verwechslungsmöglichkeiten

Eine Verwechslung der Wilden Malve kann mit anderen Malven-Arten oder Malven-Sorten passieren. Dabei besteht keine Gefahr, da alle 20-30 Malven-Arten aus der Gattung Malva ungiftig sind. Irritierend sind die Namensgebungen von Buschmalven, Bechermalven oder Rote Malven (Hibiskusblüten, lat. Hibiscus sabdariffa), da sie anderen Gattungen angehören. Auch in ihren Wirkstoffen unterscheiden sie sich von den Echten Malven (Malva).²

Anbau im Garten oder als Topfpflanze

Malven benötigen sonnige bis vollsonnige Standorte mit nährstoffreichen, humusreichen und eher kalkhaltigen Böden. Die Pflanzen bevorzugen lehmhaltiges bzw. schweres Land, wachsen aber auch in leicht sandigem Untergrund.²¹

Die Vermehrung erfolgt im zeitigen Frühling von März bis Mai durch Aussaat sowie durch Grundstecklinge direkt im Freiland oder in einem tieferen Pflanzenkübel als Topfpflanze. Beachten Sie einen Pflanzabstand von mindestens 40 cm.^9,21

Im Freiland sollten Sie die Pflanzen in einem Abstand von ca. 40 cm anbauen. Malva sylvestris sind Dunkelkeimer. Drücken Sie darum die Samen ca. 1 cm tief in den Boden und bedeckt sie mit Erde. Die Keimdauer beträgt ca. 10-14 Tage. Die Pflanzen benötigen einen hohen Nährstoffgehalt und gelten als Starkzehrer. Optimal ist eine stickstoffbetonte Düngung. Malven sind winterhart und tolerieren Fröste bis zu -18 °C.²¹

Malvenrost ist eine typische Pflanzenkrankheit von Malven. Die Rostpilz-Sporen (Puccinia malvacearum) machen sich durch bräunliche bis rostbraune Pusteln auf der Unterseite der Blätter bemerkbar. Mit einer Brühe (Jauche) aus Schachtelhalm können Sie die Pflanzen vorbeugend behandeln. Schneiden Sie befallene Pflanzenteile ab und entsorgen Sie sie im Hausmüll, nicht am Kompost.^1,3,21

Für Löcher in Malvenblättern ist der Malvenflohkäfer (Gewöhnlicher Malven-Erdfloh, Podagrica fuscicornis) verantwortlich. Bei zu hoher Vermehrung können Sie biologische Massnahmen mit Kieselgurpulver oder Neem ergreifen.²¹

Anbau - Ernte

Die im Handel erhältlichen Malven (Malva sylvestris und ssp. mauritiana) stammen überwiegend aus Wildsammlung, geringe Mengen aus konventionellem oder kontrolliert biologischem Anbau. Die Hauptanbauländer für die Blattdroge sind Bulgarien, Albanien und Marokko und für die Blütendroge Ungarn, Tschechien und einige Balkanländer.^5,14

Weiterführende Informationen

Malva sylvestris (deutsch: Wilde Malve, Käsepappel) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Malven (Malva) und gehört zur Familie der Malvengewächse (Malvaceae).

Alternative Namen

Im Mittelalter trug die Wilde Malve irreführenderweise die Bezeichnung Pappel bzw. römische Pappel. Mit dem Weidegewächs Pappel (Populus) hat die Bezeichnung allerdings nichts zu tun. Der alternative Name könnte sich auf einen essbaren Brei ('Papp' oder 'Pappe') beziehen, den die Menschen früher aus den schleimhaltigen Früchten zubereiteten. Mit Käse (Käsepappel) hat die Pflanze nur so viel gemeinsam, dass die Früchte in ihrer Form an einen Käselaib erinnern.

Das Wort Malve ist aus dem altenglischen "malwe" abgeleitet und bedeutet weich. Es bezieht sich auf die enthaltenen reizlindernden Schleimstoffe.⁹

Bekannte Trivialnamen, welche die Popularität und Nutzung der Wilden Malve widerspiegeln, sind Hasenpappel, Hasenbrot, Hasenkeese, Gänsepappel, Hanfpappel, Johannispappel, Rosspappel, Rosspappel, Rosenpappel, Pappelrose, Waldpappel, Weberpappel oder Pappel. Weitere Bezeichnungen dieser Pflanze Käsepappel, Käspappel, Grosse Käsepappel (Grosse Käsepappel), Pappelkäs, Katzenkäse, Holländer Käs, Kaskraut, Käsekraut, Käsli, Käslikraut, Chäslichrut, Keeske, Möppekees, Zigerli, Zigbli, Nüsserli, Himmelsbrot oder Semmeln. Andere Namen sind Gänselatschen, Halsblume, Schwellkraut, Stoppelkraut, Krallen, Krallenblume, Pissblume, Mohrenmalve, Ross-Malve, Feldmalve, Wegmalve, Algiermalve, Wesing oder Blaue Malve (Malve blau, Blaue Malven).

Arzneimittelbezeichnungen (Heildrogenbezeichnungen) für die Malvenblätter sind Malvae folium (Pl. Folia Malvae, Malvae folia) und für die Malvenblüten Malvae flos (Flos Malvae, Pl. Flores Malvae, Malvae flores). Synonyme Drogenbezeichnungen (volksmedizinische Bezeichnungen) für die Malvenblüten sind Blaue Pappelblumen, Käsepappelblüten, Rossmalvenblüten, Rosspappelblüten, Waldmalvenblüten, Stockmalvenblüten oder Wilde Malvenblüten und für die Malvenblätter Käsepappelblätter oder Hasenpappelblätter bzw. Käsepappeltee.

Englische Bezeichnungen und Alternativnamen lauten common mallow, mallow flowers, mallow leaf, high mallow, tall mallow, blue mallow, dwarf mallow, roundleaf mallow, malva, wild malva, maule, hollyhock, buttonweed, cheeseplant, cheeseweed oder cheeses.

Lateinische Synonyme sind Malva ambigua GUSS., Malva elata SALISB., Malva erecta C. PRESL; Malva glabra DESR., Malva mauritiana L., Malva obtusa MOENCH, Malva ruderalis SALISB., Malva sylvestris var. incanescens GRISEB. oder Malva vulgaris S. F. GRAY. Falsche Schreibweisen sind wilde Malva, Malve wilde, Malva silvestris, Malvas, Malva selvatica, Malva silvestre, Malve sylvestris, Malvas silvestres oder Sylvestris malva.

Sonstige Anwendungen

Dank der enthaltenen Farbstoffe fand das Kraut der Wilden Malve Verwendung zur Färbung von Textilien, Papier und Lebensmitteln. Eine Malventinktur kann das Säure-Basen-Verhältnis sichtbar machen. Bei Anwesenheit von Alkalien verfärbt sie sich blau. Auch in der Naturkosmetik ist die Malve für ihre entzündungshemmende und beruhigende Wirkung bekannt. Malvenextrakt ist etwa in Bodylotions, Gesichtscremes und Duschgels enthalten.