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Kokossahne, roh? bio?
Kokossahne ist gepresste Flüssigkeit aus dem geriebenen Fleisch der Kokosnuss.

Kokossahne ist ähnlich wie Kokosmilch, jedoch dickflüssiger. Durch ihren milden, nur wenig süssen Geschmack, verwendet man sie gern zum Kochen. Roh? Bio?

.. 16 Eine Studie der Universität Exeter zeigt, dass dadurch durchschnittlich 60 Arten bedroht sind, die auf der Roten ..


Kokos-Chips (Cocoschips, roh?, bio?)
Kokos-Chips (Cocos nucifera) in Holzschüssel aufgehäuft.

Kokos-Chips sind eine schmackhafte Knabberei, die sich in der Küche auch zum Verfeinern von Müsli, Süssem oder Pikantem eignet. Roh? Bio?

.. 16 Eine Studie der Universität Exeter zeigt, dass dadurch durchschnittlich 60 Arten bedroht sind, die auf der Roten ..


Kimchi aus Kohl oder Rettich (roh?, bio?)
Hausgemachter traditioneller koreanischer Kimchi-Kohlsalat in einem Glas auf einem Holztisch.

Kimchi ist eine koreanische Gemüsezubereitung mit Kohl (traditionell Chinakohl) oder Rettich als Grundlage. Meist ist es fermentiert und roh (bio?).

.. Champignons ), 4 Frühlingszwiebeln , 2 Knoblauchzehen, 1 Karotte , 1 rote Gemüsepaprika , 3 Grünkohlblätter , 2 EL Rapsöl ..


Senfpulver, Senfmehl (roh?, bio?)
Löffel mit gelblichem Senfpulver hergestellt aus Weissem Senf (Sinapis alba).

Bio-Senfpulver können Sie in der Küche, ähnlich wie Pfeffer, vielfältig als Gewürz einsetzen. Mahlen Sie Samen (roh) am besten frisch zu Bio-Senfmehl.

.. Alternativ kann man das rohe Gemüse portionsweise in Mangold - oder Rote Bete -Blätter fest einwickeln und mit Schaschlikspiessen ..


Granatapfel (Grenadine, roh, bio?)
Granatapfel (Grenadine, Punica granatum), daneben aufgebrochen und Samen vor rotem Hintergrund.

Granatapfel bzw. Grenadine ist roh sehr gesund, über 250 Studien zeigen positive Wirkungen bzgl. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Arthritis. Bio?

.. Der Granatapfel oder die Grenadine ist eine Frucht, deren essbarer Teil die von rotem, saftigem Fruchtfleisch umhüllten Kerne ..


Kokosmilch, roh (Kokosnussmilch, bio?)
Kokosmilch ist Fruchtfleisch mit Wasser püriert, hier in Flasche, daneben Kokosnuss und Stücke.

Frisch hergestellte, rohe Kokosmilch (Kokosnussmilch) verwendet man für Desserts, asiatische Gerichte und als Milchersatz. Bio?

.. 19 Eine Studie der Universität Exeter zeigt, dass dadurch durchschnittlich 60 Arten bedroht sind, die auf der Roten ..


Kokosblütenzucker (Palmzucker, Kokoszucker, roh?, bio?)
Kokosblütenzucker von der Cocos nucifera: Holzlöffel voll gehäuft, dahinter offene Kokosnuss.

Kokosblütenzucker ist Palmzucker, den man vornehmlich aus Kokospalmen-Blütenständen gewinnt. Der vegane, aber nicht rohe Zucker, dient zum Süssen. Bio?

.. Studie der Universität Exeter zeigt, dass durch die Kokosindustrie durchschnittlich 60 Arten bedroht sind, die auf der Roten ..


Wachsbohnen, gelb, roh, (bio?)
Aufgehäufte gelbe Wachsbohnen - auch bekannt als Butterbohnen.

Die gelben Wachsbohnen sind, besonders in Bio-Qualität, eine zart schmeckende Variante der Gartenbohnen. Roh nicht essbar.

.. Veganes Rezept für Wachsbohnen-Salat Zutaten (für 4 Personen): 800 g Wachsbohnen, 1-2 rote Zwiebeln (roh, bio), 1 ..


Wilde Malve (roh, bio?)
Wiese mit blühenden und roh verzehrbaren Pflanzen der Sorte Wilde Malve (Malva sylvestris)

Die Wilde Malve (Käsepappel) gehört zu den ältesten Heilpflanzen und ist durch klinische Studien gut untersucht. Man verwendet sie roh oder getrocknet. Bio?

.. Buschmalven, Bechermalven oder Hibiskusblüten ( Hibiscus sabdariffa ), letztere bezeichnet man umgangssprachlich als Rote ..


Pistazien, roh (bio?)
Pistazien, geöffnet, roh - Pistacia vera in Miniatur Holzschale, dahinter 6 mit Schale.

Die süsslich schmeckenden Pistazien isst man roh oder geröstet als Snack, salzig oder süss in Pralinen, Desserts oder zur Verfeinerung von Gerichten. Bio?

.. Grösse, Form, Farbe, Geschmack und Schalenspaltung unterscheiden. 14 Der Pistazienbaum ( Pistacia vera ) ist in der Roten ..


Bataviasalat (Crisphead-Gruppe), roh, bio?
Ein Mädchen zeigt Bataviasalat - Lactuca sativa - batavia lettuce

Roher Bataviasalat (Gruppe Crisphead) ist kalorienarm, schmeckt süsslich und leicht bitter. Die Blätter bleiben lange knackig und frisch. Bio-Qualität?

.. Im weissen Bereich ist man besser, im orangen schlechter als der Durchschnitt und Lebensmittel im roten Bereich sind mindestens ..


Griechischer Oregano, roh (bio?)
Oregano, griechischer - Origanum vulgare subsp. hirtum: Aufnahme von wild wachsendem Griechischem Oregano

Griechischer Oregano besitzt roh einen sehr intensiven, auch hitzebeständigen Geschmack und kommt meist als Gewürz zum Einsatz. Bio-Qualität?

.. und Rohkost-Salaten, beispielsweise in einem griechischen Salat mit Tomaten , Salatgurken , schwarzen Oliven und roten ..


Zitronengras, roh, bio? (Westindisches Lemongras)
Mehrere Bündel Zitronengras - Cymbopogon citratus- auf einem Markt.

Rohes Zitronengras (bio?) schmeckt leicht nach Zitrone und erinnert im Duft an Rosen. Für asiatische Küche und Tee.

.. für Zitronengras-Suppe Zutaten (für 6 Personen): 3 Stängel Zitronengras, 3 Schalotten , 80 g frischen Ingwer, 1 rote ..


Weidenröschen (Epilobium), roh (bio?)
Zottiges Weidenröschen (Epilobium hirsutum), wild wachsend als kleiner Strauch.

Zur Gattung der Weidenröschen (Epilobium) gehören zahlreiche Arten. Weidenröschenkraut ist ein registriertes Arzneimittel.

.. deutsche Name verdeutlicht die Ähnlichkeit der Blätter mit denen der Weide ( Salix ); 'Röschen' ist eine Anspielung auf die rote ..


Kokosmilch, konserviert (Kokosnussmilch, bio?)
Kokosmilch in einer Kokosschale: Kokosmilch besitzt von Natur aus einen hohen Fettanteil.

Kokosnussmilch, auch Kokosmilch genannt, dient oft als Milchersatz oder zur Zubereitung von asiatischen Gerichten. Durch UHT oder Pasteurisierung konserviert.

.. 16 Eine Studie der Universität Exeter zeigt, dass dadurch durchschnittlich 60 Arten bedroht sind, die auf der Roten ..


Kokoswasser, roh? (Kokosnusswasser, Kokosnusssaft, bio?)
Junge Frau in Badekleid trinkt Kokoswasser mit Strohhalm direkt aus Kokosnuss.

Kokoswasser (Kokosnusswasser, Kokosnusssaft) ist ein guter Durstlöscher, enthält Elektrolyten und ist als isotonisches Getränk beworben. Selten roh oder bio!

.. 19 Eine Studie der Universität Exeter zeigt, dass dadurch durchschnittlich 60 Arten bedroht sind, die auf der Roten ..


Amarant, gepufft (Amaranth, roh), bio?)
Amarant (Amaranth), gepufft - Amaranthus caudatus - in weisser Frühstücksschale.

Herstellungsbedingt kommt es bei gepufftem Amarant (Amaranth) zu grossen Nährstoffverlusten. Bevorzugen Sie Bio-Amarant, roh.

.. Bekannt für einen hohen Gehalt an Oxalsäure sind Rhabarber (800 mg/100g) und Rote Bete (675 mg/100g). ..


Curryblätter (roh?, bio?)
Frische Curryblätter in kleiner Schüssel. Originales Currypulver enthält keine Curryblätter.

Curryblätter (Blätter des Currybaumes) verwendet man roh in sri-lankischen und südindischen Gerichten zum Würzen. Bio-Blätter haben weniger Rückstände.

.. Zu roten Linsen oder Moong Daal (Dal) kombiniert man Curryblätter mit Chili-Paprika und schwarzen Senfkörnern . ..


Kokosmehl, roh? bio?
Glasschüssel mit Kokosmehl - Cocos nucifera - dahinter links Kokosöl, rechts Kokosnuss.

Kokosmehl ist eine glutenfreie Alternative zu Weizenmehl und findet Verwendung bei der Zubereitung von Süssspeisen, Backwaren sowie als Bindemittel. Bio? Roh?

.. 17 Eine Studie der Universität Exeter zeigt, dass dadurch durchschnittlich 60 Arten bedroht sind, die auf der Roten ..


Haselnussöl (kaltgepresst? roh? bio?)
Haselnussöl - Corylus spp. - in Glaskaraffe, umringt von Haselnüssen und dem Zapfen.

Haselnussöl (kaltgepresst?) ist ein würziges Pflanzenöl mit nussigem Geschmack. Gut zum Verfeinern von Dressings verwendbar. Bio? Roh?

.. Es aromatisiert Wurzelgemüse ( Knollen-Ziest , Topinambur , Kohlrabi , Karotten oder Rote Bete ), veredelt veganes Carpaccio ..


Endivie, roh (bio?)
Frischer roher ökologischer Endivie (Chicorée) auf einem Küchenbrett bereit zum Zerkleinern.

Die Endivie (glatt oder gekraust) ist roh ein beliebter Salat (bio?) oder gekocht als Gemüse zu verwenden.

.. foliosum ) kommt es zu Verwechslungen, da man Radicchio im Handel ab und an unter dem Alternativnamen 'Rote Endivie' findet ..


Rosinen, roh? (bio?)
Diverse Arten von Rosinen in brauner Keramikschale, ein Teil der Rosinen davor liegend.

Rosinen sind getrocknete Weintrauben. Sie sind sehr zuckerhaltig und reich an Kalium. Bio-Qualität? Roh?

.. Wein. 12 Untersuchungen zeigen, dass gelbe Rosinen einen geringeren Gehalt an phenolischen Verbindungen aufweisen als rote ..


Labkraut (Wiesen-Labkraut, roh, bio?)
Labkraut bzw. Wiesen-Labkraut (Galium mollugo) in einer Wiese, dahinter Wald.

Vom Wiesen-Labkraut (Galium mollugo) sind Triebspitzen und Blüten roh essbar. Die Samen eignen sich als Sprossen und die Blüten sind ein beliebtes Aroma. Bio?

.. Kärnten), Sternmegerkraut, Oarkreutl (Tirol im Pinzgau), Littgängche (Eifel), Gliedekraut (Schlesien), Grasstern, wilde Röte ..


Pistazien, geröstet, ohne Salz (bio?)
Nahaufnahme von Pistazien (Pistacia vera), trocken geröstet, ohne zusätzliches Salz.

Pistazien sind roh und geröstet verfügbar. Sie sind ein schmackhafter, aber ungesunder Snack – selbst ohne zusätzliches Salz. Bio?

.. Basilikum hat 90 mg/100g). 5 Eisen ist als Bestandteil des Hämoglobins in den roten Blutkörperchen mitverantwortlich für ..


Mango, getrocknet (roh?, bio?)
Mango, getrocknet - Mangifera - in weisser Schale auf Servierbrett mit Tasse Tee.

Getrocknete Mango (roh?) enthält viele Nährstoffe und ist ein idealer Energielieferant. Auf Bio-Qualität achten. Ungeschwefelt oder geschwefelt?

.. Der Gehalt von 147 mg/100g ist mit demjenigen von Bärlauch (150 mg/100g) und rotem Chili-Paprika (144 mg/100g) vergleichbar ..