Stiftung Gesundheit & Ernährung
S t i f t u n g
Gesundheit & Ernährung
Schweiz
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit

Kokosblütenzucker (Palmzucker, Kokoszucker)

Kokosblütenzucker ist Palmzucker, den man vornehmlich aus Kokospalmen-Blütenständen gewinnt. Der vegane, aber nicht rohe Zucker, dient zum Süssen.
Die von uns zusammengetragenen Informationen zu der Zutat sind nahezu vollständig und zeigen die Details.
  Wasser 4,1%  98
Makronährstoff Kohlenhydrate 98.1%
/01
Makronährstoff Proteine 1.27%
/01
Makronährstoff Fette 0.63%
  LA : ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Werte sind zu klein, um relevant zu sein.
Erfasste Lebensmittelpreise

Wir haben noch Preise zu suchen oder sie zu bereinigen.

28.05.22100 g--
Normalpreis
Bio2,03
28.05.22100 g--
Normalpreis
Bio1,88
28.05.22100 gFr.4,27
Normalpreis
Bio1,96

Preisentwicklungen DE

Preisentwicklungen AT

Preisentwicklungen CH

Nährstofftabellen

Nährwerte pro 100g
2000 kCal

Die Zahlen zeigen die %-Abdeckung  des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Menschen, ausgehend von einer Nahrungsaufnahme von 2000kCal - für eine Portion dieses Rezeptes.

Meist isst man mehrmals am Tag und weitere Stoffe kommen so dazu. Der Ausgleich kann über einen längeren Zeitraum hinweg erfolgen.

Energie 382 kcal
1'598 kJ
19,1 %
Empfohlene Tagesdosis nach GDA: 2000kcal
Fett/Lipide 0,6 g0,9 %
Empfohlene Tagesdosis nach GDA: 70g
davon gesättigte Fette 0,3 g1,5 %
Empfohlene Tagesdosis nach GDA: 20g
Kohlenhydrate (inkl. Ballaststoffe) 93 g34,4 %
Empfohlene Tagesdosis nach GDA: 270g
davon Zucker 86 g95,6 %
Empfohlene Tagesdosis nach GDA: 90g
Ballaststoffe 1 g4,0 %
Empfohlene Tagesdosis nach GDA: 25g
Proteine (Eiweiss) 1,2 g2,4 %
Empfohlene Tagesdosis nach GDA: 50g
Kochsalz (Na:75,0 mg)190 mg7,9 %
Empfohlene Tagesdosis nach GDA: 2.4g
Empfohlene Tagesdosis nach GDA.
Fett/Lipide
Kohlenhydrate
Proteine (Eiweiss)
Kochsalz

Essentielle Nährstoffe pro 100g mit %-Anteil Tagesbedarf bei 2000 kCal
ElemEisen, Fe
Eisen ist ein Spurenelement, das beim Sauerstofftransport im Blut, bei der Sauerstoffspeicherung in den Zellen und beim Energiestoffwechsel beteiligt ist.
Reine (99,97 %+) Eisen-Chips, elektrolytisch raffiniert. Grössenvergleich ein hochreiner Würfel.
9,7 mg69,0 %
Empfohlene Tagesdosis nach EU: LMIV-2011: 14 mg
ElemCalcium, Ca
Calcium (Ca) ist ein essentielles Mengenelement und verleiht Knochen und Zähnen Stabilität und Festigkeit. Reich an Calcium sind grüne Gemüse und Nüsse.
Kristalle von reinstem 99,99% Calcium
420 mg53,0 %
Empfohlene Tagesdosis nach EU: LMIV-2011: 800 mg
ElemKalium, K
Kalium (K), ein essentielles Mengenelement, kommt in den meisten Lebensmitteln vor und ist wichtig für die Regulation des Membranpotentials der Körperzellen.
Kalium unter Tetrahydrofuran und Schutzgas.
930 mg47,0 %
Empfohlene Tagesdosis nach EU: LMIV-2011: 2'000 mg
Natrium, Na
Natrium (Na), ein essentielles Mengenelement, liegt in unserer Nahrung meist als Kochsalz vor (NaCl). Natrium beeinflusst den Blutdruck und Wasserhaushalt.
Natrium als Metall, Aufnahme aus der "Dennis s.k collection".
75 mg9,0 %
Empfohlene Tagesdosis nach EU: LMIV-2011: 800 mg

Nährstoffe & Inhaltsstoffe und Tagesbedarfsabdeckung pro 100g detailliert

Erklärungen

Die allermeisten Inhaltsstoffangaben haben wir aus der USDA (Landwirtschaftsministerium der USA). Das bedeutet, dass die Inhaltsstoffe in natürlichen Produkten oft nicht vollständig oder nur summiert zu finden sind, während die Produkte daraus möglichst vollständig erscheinen. 

So ergänzen wir aus anderen wissenschafltich erarbeiteten Nährstofftabellen und notieren die Herkunft, wo uns das möglich ist. Bitte verwenden Sie die Kommentarfunktion, falls Sie mehr wissen oder Fragen/Anregungen haben.

Z.B. Leinsamen: Die wichtige essentielle Aminosäure ALA (omega-3) findet sich nur in einer Übergruppe summiert, beim Leinsamenöl ist ALA aber ausgewiesen. Wo möglich ändern wir das, doch ist das viel Arbeit. Bei Anpassungen erscheint ein "i" hinter der Zutat mit Erklärung bei "mouse-over".

Für das Erb-Müesli ergab das eine Abdeckung von 48 % ALA - mit der Korrektur ist das Müesli auf >100% Abdeckung an Omega-3-Fettsäure ALA gekommen! Ziel ist es, später die Inhaltsstoffzusammensetzung unserer Rezepte mit jenen konventioneller westlicher Lebensstile zu vergleichen.

  

Nicht nur Veganer oder Vegetarier sollten diesen Link Lesen: 

Veganer essen oft ungesund. Vermeidbare Ernährungsfehler

 

Mengenelemente (Makro-Mineralstoffe) 2000 kCal

Die Zahlen zeigen die %-Abdeckung  des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Menschen, ausgehend von einer Nahrungsaufnahme von 2000kCal - für eine Portion dieses Rezeptes.

Meist isst man mehrmals am Tag und weitere Stoffe kommen so dazu. Der Ausgleich kann über einen längeren Zeitraum hinweg erfolgen.

Calcium, Ca
Calcium (Ca) ist ein essentielles Mengenelement und verleiht Knochen und Zähnen Stabilität und Festigkeit. Reich an Calcium sind grüne Gemüse und Nüsse.
Kristalle von reinstem 99,99% Calcium
420 mg53,0 %
Empfohlene Tagesdosis nach EU: LMIV-2011: 800 mg
Kalium, K
Kalium (K), ein essentielles Mengenelement, kommt in den meisten Lebensmitteln vor und ist wichtig für die Regulation des Membranpotentials der Körperzellen.
Kalium unter Tetrahydrofuran und Schutzgas.
930 mg47,0 %
Empfohlene Tagesdosis nach EU: LMIV-2011: 2'000 mg
Natrium, Na
Natrium (Na), ein essentielles Mengenelement, liegt in unserer Nahrung meist als Kochsalz vor (NaCl). Natrium beeinflusst den Blutdruck und Wasserhaushalt.
Natrium als Metall, Aufnahme aus der "Dennis s.k collection".
75 mg9,0 %
Empfohlene Tagesdosis nach EU: LMIV-2011: 800 mg

Spurenelemente, essentielle (Mikronährstoffe) 2000 kCal

Die Zahlen zeigen die %-Abdeckung  des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Menschen, ausgehend von einer Nahrungsaufnahme von 2000kCal - für eine Portion dieses Rezeptes.

Meist isst man mehrmals am Tag und weitere Stoffe kommen so dazu. Der Ausgleich kann über einen längeren Zeitraum hinweg erfolgen.

Eisen, Fe
Eisen ist ein Spurenelement, das beim Sauerstofftransport im Blut, bei der Sauerstoffspeicherung in den Zellen und beim Energiestoffwechsel beteiligt ist.
Reine (99,97 %+) Eisen-Chips, elektrolytisch raffiniert. Grössenvergleich ein hochreiner Würfel.
9,7 mg69,0 %
Empfohlene Tagesdosis nach EU: LMIV-2011: 14 mg

Kommentare