Grapefruit, roh, jede Farbe/Herkunft
Die Farben roher Grapefruits variieren je nach Sorte zwischen weiss-gelblich bis tiefrot. Wasser 90,9% 92/07/01 LA : ALA
32 kcal
Zuckermaiskörner, gelb, konserviert
Konservierter Zuckermais sind vorgekochte Maiskörner. Im Gegensatz zu anderen Maissorten verliert er den süsslichen Geschmack erst spät vor der Reife. Wasser 82,8% 78/13/09 LA : ALA
74 kcal
Cantaloupe-Melone, roh
Die Cantaloupe-Melone ist eine Varietät der Zuckermelone, die man häufig roh als Dessertmelone isst und süss schmeckendes, orangefarbenes Fruchtfleisch enthält. Wasser 90,2% 89/09/02 LA : ALA
34 kcal
Linsen, gekeimt, roh (bio?)
Gekeimte Linsen (Erve) haben einen leicht süsslichen und nussigen Geschmack. Sie finden roh und gekocht Verwendung. Achten Sie auf Bio-Qualität. Wasser 67,3% 70/28/02 LA : ALA
106 kcal
Quitte, roh (Honigapfel)
Die Quitte (Honigapfel) hat roh ein fruchtig-säuerliches Aroma. Sie ist reich an gesunden Inhaltsstoffen und eignet sich für Chutney, Marmelade etc. Wasser 83,8% 97/03/01 LA : ALA
57 kcal
Sauerkraut, pasteurisiert (Sauerkohl)
Sauerkraut (Sauerkohl) ist mit Hilfe von Milchsäurebakterien fermentiertes Weisskraut (Brassica oleracea), das man bei mindestens 60 °C pasteurisiert. Wasser 92,5% 80/17/03 LA : ALA
19 kcal
Boscs Flaschenbirne, roh
Die mittelgrosse Boscs Birne nennt man aufgrund ihrer Form auch Flaschenbirne. Sie hat eine raue gelbbraune Schale und ein saftiges Fruchtfleisch. Wasser 83,2% 97/02/01 LA : ALA
67 kcal
Salatgurke, geschält, roh
Salatgurken finden geschält und ungeschält den Einzug in viele Gerichte, vorwiegen Salate. Durch ihren hohen Wasseranteil sind sie eine willkommene Erfrischung. Wasser 96,7% 74/20/05 LA : ALA
12 kcal
Gerstengraupen, Rollgerste (roh?, bio?)
Rollgerste bzw. Gerstengraupen sind geschliffene Gerstenkörner (roh?). Im Gegensatz zu Weizen und Roggen enthält Gerste nur wenig Gluten. Bio-Qualität? Wasser 10,1% 88/11/01 LA : ALA
352 kcal
Artischocke, roh
Die Artischocke ist ein Blütengemüse und auch roh verzehrbar. Sie hat eine appetitanregende, verdauungsfördernde und cholesterinsenkende Wirkung. Wasser 84,9% 75/23/01 LA : ALA
47 kcal
Pellkartoffel, in Salz gekocht
Pellkartoffeln sind in Salzwasser in der Schale weich gekochte Kartoffeln, die sich als Sorte dazu eignen. Man kann sie auch mit der Schale essen. Wasser 77,0% 91/08/00 LA : ALA
87 kcal
Preiselbeeren (Kronsbeeren), roh (bio?)
Preiselbeeren haben einen säuerlichen, leicht bitteren Geschmack. Sie sind reich an Vitaminen sowie Mineralstoffen und finden Anwendung bei Harnwegsinfektionen. Wasser 88,5% 92/03/05 LA (0.2g) 1:1 (0.2g) ALA
41 kcal
Liebstöckel (Maggikraut, Nussstock, Nusskraut, Luststock)
Liebstöckel (Maggikraut, Nussstock, Nusskraut, Luststock) verwendet man zum Würzen von Speisen, wie Gemüse, Salate und Suppen (ähnlich Maggi-Würze). Wasser 86,4% 65/28/07 LA (0.3g) 1:1 (0.2g) ALA
48 kcal
Süsse Sojasauce
Süsse Sojasauce ist eine aus Indonesien stammende dunkle, süsse, leicht salzige Sojasauce mit sirupartiger Konsistenz zum Verfeinern von Gerichten. Wasser 48,2% 94/06/00 LA : ALA
197 kcal
Trüffelöl
Trüffelöl verwendet man in der Küche, um Salaten und Speisen das Trüffel-Aroma zu verleihen. Bei der Herstellung wendet man kein Pressverfahren an. 00/00/100 LA : ALA
900 kcal
Sauerkrautsaft bzw. Sauerkrauttrunk
Sauerkrautsaft ist kalorienarm und verdauungsfördernd. Das fermentierte Nahrungsmittel Sauerkrauttrunk gilt als altbewährtes Hausmittel gegen Verstopfungen. Wasser 97,2% 65/31/04 LA : ALA
12 kcal
Salbei, Wiesensalbei (Salvia pratensis)
Blüten und Blätter des Wiesensalbeis (Salvia pratensis) sind eine feinwürzige Zutat für viele Gerichte. Als Heilpflanze hemmt sie Pilze, Viren und Bakterien. Wasser 85,0% 72/13/15 LA : ALA
59 kcal
Bataviasalat
Bataviasalat schmeckt süsslich und leicht bitter. Er ist kalorienarm und enthält verschiedene Mineralstoffe sowie Vitamine. Wasser 95,6% 59/36/06 LA : ALA
13 kcal
Vollkorn Makkaroni, vegan (bio?)
Vollkorn Makkaroni bestehen meist aus Hartweizenmehl, Wasser und Salz, sind also normalerweise vegan - selten gibt es sie auch als Bio-Qualität. Wasser 7,3% 82/16/02 LA : ALA
348 kcal
Birkenblüten, roh, Hänge-Birke, Blüten und Blätter
Birkenblüten, eigentlich Blüten und Blätter der Hänge-Birke (Weiss-Birke), kann man roh essen, als Aufguss oder in der Küche inkl. Früchte verwenden. 00/00/00 LA : ALA
0 kcal