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Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Zeige 421-440 von 615 Einträgen.
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95 kcal
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Wasser 73%
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91/07/02
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Ω-6 (LA) 0,02 g
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Ω-3 (ALA) 0,08 g
Reife, rohe Jackfrucht (Jakobsfrucht, Jaca, Nangka) ist eine süsse Tropenfrucht. Sie eignet sich im unreifen Zustand als Fleischersatz (bio?).
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16 kcal
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Wasser 94%
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70/26/04
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Ω-6 (LA) 0,02 g
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Ω-3 (ALA) 0,06 g
Chinakohl ist roh, fermentiert oder gekocht ein beliebtes und kalorienarmes, leicht verdauliches Gemüse. In Bio-Qualität gut erhältlich.
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160 kcal
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Wasser 60%
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96/03/01
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Ω-6 (LA) 0,03 g
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Ω-3 (ALA) 0,02 g
Maniok ist wegen seiner Glucoside roh giftig. Die Wurzel ist ein Grundnahrungsmittel in vielen tropischen Ländern. Bio-Qualität?
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74 kcal
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Wasser 83%
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78/13/09
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Ω-6 (LA) 0,66 g
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Ω-3 (ALA) 0,02 g
Konservierter Zuckermais sind vorgekochte Maiskörner. Auch in Bio-Qualität erhältlich.
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97 kcal
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Wasser 75%
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85/13/02
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Ω-6 (LA) 0,09 g
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Ω-3 (ALA) 0,07 g
Gekochte Augenbohnen (unreife Samen) sind reich an Protein. Auch Kuhbohne, Schwarzaugenbohne und Schlangenbohne genannt. Bio-Qualität?
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12 kcal
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Wasser 97%
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74/20/05
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Ω-6 (LA) 0,00 g
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Ω-3 (ALA) 0,00 g
Geschälte Salatgurken verwendet man roh vorwiegend in Salaten oder als Snack. Sind Salatgurken nicht bio, sollte man sie schälen.
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109 kcal
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Wasser 75%
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32/48/20
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Ω-6 (LA) 1,6 g
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Ω-3 (ALA) 0,33 g
Edamame sind grüne, unreif geerntete Sojabohnen. Gefroren haben die Bohnen eine verringerte Kochzeit, da man sie vorher meist kurz blanchiert. Bio?
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26 kcal
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Wasser 92%
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86/13/01
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Ω-6 (LA) 0,00 g
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Ω-3 (ALA) 0,00 g
Winterkürbisse sind lagerfähig. Rohe Kürbisse nur essbar, wenn nicht bitter. Bio-Qualität bevorzugen.
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19 kcal
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Wasser 93%
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80/17/03
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Ω-6 (LA) 0,03 g
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Ω-3 (ALA) 0,03 g
Bio-Sauerkraut (Sauerkohl) ist mithilfe von Milchsäurebakterien fermentiertes Weisskraut (Brassica oleracea), das man bei mindestens 60 °C pasteurisiert.
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38 kcal
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Wasser 88%
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83/15/02
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Ω-6 (LA) 0,08 g
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Ω-3 (ALA) 0,00 g
Passierte Tomaten sind vielfältig verwendbar und reich an Lycopin. Gekaufte Tomaten-Passata ist nicht roh. Bio-Qualität erhältlich.
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97 kcal
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Wasser 73%
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94/06/00
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Ω-6 (LA) 0,03 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Chinesische Wasserkastanien schmecken süss und sind auch gekocht noch knackig. Wegen möglicher Parasiten nur roh essbar, wenn gut gewaschen. Bio?
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13 kcal
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Wasser 96%
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83/11/06
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Ω-6 (LA) 0,09 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Den Wachskürbis, auch Wintermelone, baut man v.a. in Asien und in Florida an. Man verwendet ihn roh als Gemüse (bio?) oder z. B. als Wintermelonen-Suppe.
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118 kcal
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Wasser 70%
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94/05/01
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Ω-6 (LA) 0,06 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Die Yamswurzel ist bis auf zwei Arten nur gekocht essbar, da sie roh verzehrt toxisch wirkt. Sie schmeckt süsslich und ist reich an Provitamin A. Bio?
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21 kcal
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Wasser 93%
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55/32/13
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Ω-6 (LA) 0,11 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Frischer Borretsch (Gurkenkraut, roh) erinnert geschmacklich an Gurken. Wegen den lebertoxischen Pyrrolizidinalkaloiden (PA) rät man heute vom Verzehr ab. Bio?
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37 kcal
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Wasser 88%
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79/19/02
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Ω-6 (LA) 0 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Meerrettichbaum-Schoten (Moringa oleifera) sind nährstoffreich. Gekochte Moringa-Schoten und rohe oder gekochte Blätter verwendet man als Gemüse. Bio?
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16 kcal
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Wasser 95%
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71/26/04
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Ω-6 (LA) 0,03 g
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Ω-3 (ALA) 0,06 g
Ernte der nicht lagerfähigen Sommerkürbisse findet vor ihrer Reife statt. Zu ihnen zählen unterschiedliche Sorten verschiedener Kürbisarten. Roh essbar. Bio?
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290 kcal
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Wasser 5%
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27/65/09
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Ω-6 (LA) 1,3 g
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Ω-3 (ALA) 0,82 g
Die Cyanobakterien Spirulina (Pulver etc.) kann man praktisch nie roh kaufen. Wegen ihres blauen Farbstoffs zählte man sie früher zu den Blaualgen. Bio?
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87 kcal
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Wasser 77%
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91/08/00
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Ω-6 (LA) 0,03 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Pellkartoffeln sind in Salzwasser in der Schale weich gekochte (rohe) Kartoffeln. In Bio-Qualität auch mit Schale essbar.
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37 kcal
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Wasser 88%
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73/25/03
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Ω-6 (LA) 0,06 g
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Ω-3 (ALA) 0,03 g
Gezüchteter Enoki ist weiss, wild gewachsener Gemeiner Samtfussrübling hingegen orangebraun. Der Winterpilz ist in Bio-Qualität erhältlich und roh geniessbar.
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23 kcal
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Wasser 93%
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73/23/04
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Ω-6 (LA) 0,09 g
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Ω-3 (ALA) 0,02 g
Radicchio (auch: Roter Chicorée) hat meist eine weinrote Farbe und einen bitteren, herbwürzigen Geschmack. Roh gut geniessbar - möglichst in Bio-Qualität.