Свёкла. Грейпфрут. Куркума. Салат ромэн
веганосыроедение
-
© С согласия Stacey Cramp, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag Фото к рецепту "Свёкла. Грейпфрут. Куркума. Салат ромэн" из книги "Plant Food", страница 149
Ингредиенты (для человека, )
| Для фруктового напитка | |
| 1 | Свекла, сырая (156 гр) |
| 1 | грейпфрут, сырой, любого цвета (394 гр) |
| 25 гр | куркумы, сырой (Curcuma longa, жёлтого имбиря) |
| ½ | салата ромэна, сырого (150 гр) |
| 1 | лимон, сырой, без кожуры (58 гр) |
| Для приправления | |
| 1 щепотка | морской соли (0,35 гр) |
Кухонные приборы
- соковыжималка
- овощечистка
подготовки
- без кухонных приборов и нагревания
- выжимание сока
- чистка
Приготовление
Для фруктового напитка
Почистить овощи и, в зависимоисти от вида соковыжималки, также фрукты. После этого выжать сок из всех ингредиентов.Вы можете использовать как розовые, так и белые грейпфруты, в зависимости от Вашего вкуса и наличия в доме.
Для приправления
Добавить морскую соль и размешать. Напиток "Свёкла. Грейпфрут. Куркума. Салат ромэн" употребить сразу по приготовлении или поставить в холодное место.Авторы используют в рецепте ещё одну щепотку морской соли. Вы можете сначала попробовать напиток без приправ, а затем протестировать, какую разницу во вкусе даст добавление морской соли.
Этот напиток из свёклы, грейпфрута и куркумы отлично подходит для восполнения сил после напряжённой тренировки.
Свёкла: свёкла очищает организм от токсинов и укрепляет его. К тому же свёкла богата антиоксидантами и обладает противовоспалительными свойствами. Однако при варке свёкла теряет часть своих питательных веществ.
Куркума: куркума также обладает противовоспалительным эффектом и имеет в своём составе антираковые и способствующие здоровью костей вещества. Однако эти свойства не проявляются в минимальных количествах, в которых она используется как приправа. Для этого её надо употреблять в больших количествах и ежедневно.
Хорошо почистите лимон: в зависимости от вкуса лимона(ов) их нужно хорошо почистить от кожуры перед отжатием сока, потому что белый слой под кожурой, из-за содержания в нём горьких веществ, может придать напитку горький вкус.
Варианты ингредиентов: Разумеется, Вы можете добавить и другие ингредиенты в сок. В любом случае этим составом авторы добились отличной вкусовой комбинации, которую Вы не должны пропустить.
Молотая куркума: если у Вас нет свежей куркумы, то Вы можете воспользоваться её молотым вариантом. Чтобы заменить 20 г свежей куркумы в этом рецепте Вам понадобится 1 ч.л. куркумы в молотом виде.
