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Wasabi, Wurzel, roh (Japanischer, Grüner Meerrettich)

Wasabi: Paste aus der Wurzel original (Japanischer Meerrettich) in Schale.

Wasabi Wurzel ist als scharfes Gewürz roh essbar. Man bezeichnet Wasabi auch als Wassermeerrettich, Japanischen Meerrettich oder Grünen Meerrettich.

.. Auch zu Früchten oder Gemüse wie Mango , Ananas , Pfirsich , Aprikosen , Gurke und Avocado schmeckt süss bzw. salzig ..

Reisnudeln, gekocht (bio?)

Gekochte Reisnudeln in einer Schüssel, dahinter ein Paar Essstäbchen.

Gekochte Reisnudeln sind eine glutenfreie Pasta-Alternative. Erhältlich sind weisse Nudeln und Vollkornreisnudeln. Bio-Qualität? Siehe auch Kalorien, kcal.

.. Gekochte Reisnudeln sind eine tolle Grundlage für frische Salate, beispielsweise für einen frischen Thai-Mango-Salat . ..

Mandarine, roh (bio?)

Rohe, unbehandelte Mandarinen (Citrus reticulata) an einem Mandarinenbaum.

Die Mandarine (roh) ist eine kernige, aromatische und süss bis säuerlich schmeckende Zitrusfrucht und enthält zahlreiche Nährstoffe. Bio-Qualität?

.. Der Kalium -Anteil in Mandarinen deckt mit 166 mg/100 g 8 % des Tagesbedarfs, welchen man mit jenem der rohen Mango ..

Gewürznelken, ganze (roh? bio?)

Gewürznelken, ganze (Syzygium aromaticum) wie man sie im Handel kaufen kann. Hier auf Holzlöffel.

Ganze Gewürznelken haben dank ätherischen Ölen, z.B. Eugenol, einen intensiven Geschmack. Nägeli würzen Saucen, Suppen, Gebäck und Currys. Roh? Bio?

.. Mango (0,9 mg), weisen einen geringen Vitamin-E-Gehalt auf. 3 Der Makro-Mineralstoff Calcium ist wichtig für Knochen ..

Litschi-Tomaten, roh (Litchi, bio?)

Litschi-Tomaten (Solanum sisymbriifolium), noch an Pflanze hängend.

Die rohen Früchte der Litschi-Tomaten (Litchi-Tomaten) sehen den Cherry-Tomaten ähnlich. Ihr Geschmack erinnert an Sauerkirschen. Bio?

.. TL Fenchelsamen , ½ TL gemahlener Zimt , 1 TL Kreuzkümmel , 1 Tasse grüne (oder "klassische") Rosinen , 1 gehackte Mango ..

Brasilianische Guave, roh, bio? (Feijoa, Ananas-Guave)

Drei Brasilianische Guaven, roh - Acca sellowiana - und eine hälftig aufgeschnittene.

Die Brasilianische Guave (Feijoa, Ananas-Guave) ist roh essbar. Ihr Geschmack und Duft erinnert an Ananas. Bio-Feijoa kann man mit der Schale essen.

.. O-rhamnoside, Myricetin 3-O-glucoside, Myricetin 3-O-rhamnoside. 6-hydroxyluteolin 7- O -rhamnoside in fruits and plants such as mango ..

Kidney-Bohnen, reife Samen, roh (bio?)

Rohe Samen der Kidney-Bohne (Phaseolus vulgaris) ausgelegt auf hellem Hintergrund.

Kidney-Bohnen (roh) haben einen hohen Proteingehalt und sind reich an Folsäure. Den Namen verdankt die Bohne ihrer nierenähnlichen Form. (Bio-Qualität?)

.. Dazu passt eine Dattelsauce , eine Salsa verde oder eine Mango-Ananas-Salsa . ..

Basmatireis, roh (Duftreis)

Basmatireis (ein Duftreis) roh in Schüssel. Ursprung Afghanistan. Sorte von Oryza sativa.

Basmatireis (Duftreis) ist ein langkörniger, aromatisch riechender Duftreis, der hervorragend zu orientalischen Gerichten schmeckt.

.. Ähnlich viel enthalten getrocknete Mango oder Knoblauch . ..

Kokos-Chips (Cocoschips, roh?, bio?)

Kokos-Chips (Cocos nucifera) in Holzschüssel aufgehäuft.

Kokos-Chips sind eine schmackhafte Knabberei, die sich in der Küche auch zum Verfeinern von Müsli, Süssem oder Pikantem eignet. Roh? Bio?

.. Backen kann man entweder die Chips oder die Kokosraspeln verwenden, beispielsweise für ein exotisches Bananenbrot mit Mango ..

Maisgriess, Vollkorn (roh?, bio?)

Rohe Maisgrütze in Sack und Gefäss, daneben Maiskörner (Samen) und Maiskolben.

Vollkorn-Maisgriess ist glutenfrei. Man stellt ihn aus getrockneten, grob gemahlenen Maiskörnern (roh?) her und verwendet ihn zum Kochen oder Backen. Bio?

.. Dazu passen frische Früchte wie Apfel, Mango etc. ..

Goji-Beeren, frisch, roh, (bio?)

Goji-Beeren, frisch - Lycium barbarum - in Schöpflöffel aus Holz und darum herum verstreut.

Frische, rohe Goji-Beeren haben einen fruchtig-herben Geschmack, sind reich an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen und bereichern ein Essen. Bio?

.. Zusammen mit Banane , Ananas oder Mango und Haferdrink (oder Mandelmilch ), lässt sich schnell einen leckeren exotischen ..

Gemüsepaprika, rot, roh (bio?)

Gemüsepaprika, Capsicum annuum, roh: rot, gelb und grün auf Holzplatte.

Gemüsepaprika, rot, schmeckt roh süss und enthält im Vergleich zum Chili kaum Capsaicin. Es gibt Paprika-Sorten in den Farben grün, gelb und rot. Bio?

.. allmählich ansteigt. 16 Der Gehalt an Folat (Folsäure) in rotem Gemüsepaprika (46 µg/100g) ist mit jenem von Mango ..

Goji-Beeren, getrocknet, (bio?)

Goji-Beeren (Wolfsbeeren), getrocknet - Lycium barbarum mit Massstab für das Grössenverhältnis.

Getrocknete Goji-Beeren sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und können ein Müesli zur Abwechslung bereichern. Bio-Qualität?

.. 2 Dies ist für eine getrocknete Frucht recht viel, im Vergleich getrocknete Aprikose (4,3 g/100g) und getrocknete Mango ..

Chili-Paprika, sonnengetrocknet (roh?, bio?)

Chili-Paprika, sonnengetrocknet, in Schale und daneben auf Arbeitsfläche.

Chili-Paprika (roh) oder Chili nennen wir den scharfen Paprika. Hier ist er sonnengetrocknet, nicht immer in Rohkostqualität. Bio?

.. In fruchtigen Süssspeisen mit Mango , in dunkler Schokolade oder im Gewürzkuchen kann man Chili gut verarbeiten. ..

Reismilch, Reisdrink (roh?, bio?)

Reismilch, nicht angereichert: Trinkglas mit Reismilch, daneben Reiskörner, verstreut auf Holz.

Reismilch (roh?) oder Reisdrink besteht aus Reis und Wasser. Diese laktosefreie Getreidemilch kann man selbst zubereiten oder in Bio-Qualität (bio) kaufen.

.. Mango-Vanille) im Handel. ..

Gewürznelken, gemahlen (Nägeli, Würznelken)

Gewürznelke, gemahlen - Syzygium aromaticum - auf Löffel, rechts daneben getrocknete und Öl.

Gemahlene Gewürznelken (Nägeli, Würznelken, Nelkenpulver) haben dank ihren ätherischen Ölen, vor allem Eugenol, einen intensiven Geschmack.

.. Mango (0,9 mg), weisen einen geringen Vitamin-E-Gehalt auf. 3 Der Makro-Mineralstoff Calcium ist wichtig für Knochen ..

Granatapfel (Grenadine, roh, bio?)

Granatapfel (Grenadine, Punica granatum), daneben aufgebrochen und Samen vor rotem Hintergrund.

Granatapfel bzw. Grenadine ist roh sehr gesund, über 250 Studien zeigen positive Wirkungen bzgl. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Arthritis. Bio?

.. Mango (43 µg/100g) und Papaya (37 µg/100g) beinhalten ähnlich viel. ..

Bataviasalat (Crisphead-Gruppe), roh, bio?

Ein Mädchen zeigt Bataviasalat - Lactuca sativa - batavia lettuce

Roher Bataviasalat (Gruppe Crisphead) ist kalorienarm, schmeckt süsslich und leicht bitter. Die Blätter bleiben lange knackig und frisch. Bio-Qualität?

.. Lecker schmeckt Bataviasalat mit Avocado und Mango an einem Nuss-Chia-Dressing . ..

Kaktusfeige, roh (Stachelfrucht, bio?)

Frische Kaktusfeigen in einem verrosteten Blechbehälter, davon eine aufgeschnitten - Opuntia spp.

Die rohe Kaktusfeige (Stachelfrucht, Kaktusbirne, Stachelfeige, Stachelbirne) ist eine süsse, exotische Frucht.

.. Dort mischt man die Kaktusfeige z.B. mit exotischen Früchten wie Ananas , Mango , Litschi oder Kumquat (Zwergorange ..

Quitte, roh (Honigapfel)

Quitten an einem Baum hängend, bereit zur Ernte - Cydonia oblonga.

Die Quitte (Honigapfel) hat roh ein fruchtig-säuerliches Aroma. Sie ist reich an gesunden Inhaltsstoffen und eignet sich für Chutney, Marmelade etc.

.. Das Püree kann z.B. aus Tomaten , Mango , Auberginen etc. bestehen und die Geschmacksrichtung bestimmen Zwiebeln , ..

Erdnussbutter (Erdnussmus, roh?, bio?)

Erdnussbutter, grobkörnig, ohne Salz in einem weissen Teller, daneben Erdnüsse in Schale und offen.

Erdnussbutter (Erdnussmus) ist aus gerösteten Erdnüssen hergestellt und von grobkörnig bis fein, bio und ohne Salz erhältlich. Für roh produzieren Sie selbst.

.. Man kann das Mus auch gut zum Verfeinern von Saucen, Salatdressings (z.B. für den Thai Mango-Salat ) und Suppen (z.B. ..

Echte Guave, roh (Guayaba, Goiaba, bio?)

Echte Guaven - Psidium guajava - aufgeschichtet und eine aufgeschnitten, rotflleischig

Echte Guaven, roh (Guava, Guayaba, Goiaba) haben einen aussergewöhnlichen Geschmack und einen hohen Gehalt an Vitamin C. Bio-Qualität bevorzugen.

.. Ähnliche Werte haben Mango (43 µg) und Granatapfel (38 µg). Unter den Früchten ist dieser Wert hoch. ..

Rosinen, roh? (bio?)

Diverse Arten von Rosinen in brauner Keramikschale, ein Teil der Rosinen davor liegend.

Rosinen sind getrocknete Weintrauben. Sie sind sehr zuckerhaltig und reich an Kalium. Bio-Qualität? Roh?

.. Ähnliche Gehalte weisen dehydrierte Bananen und Kokos-Chips auf (beide 0,05 g) und getrocknete Mango (0,06 g). 1 ..

Avocados, roh (bio?)

Eine junge Frau zeigt zwei Hälften einer aufgeschnittenen Avocado.

Die fettreichen Avocados isst man meistens roh. Dabei ist Bio-Qualität vorzuziehen. Drücken Sie Avocados nie mit dem Finger, sonst entwickeln sie Faulstellen.

.. Eine fruchtige Variante ist Erdbeer-Mango-Guacamole . ..

Carobpulver, roh (bio?)

Carob: Schote und Johannisbrotpulver (Carobpulver) in Teller.

Carobpulver ist fettarm und frei von anregenden Substanzen wie Koffein und kann Kakaopulver gut ersetzen. Je nach Herstellung ist es roh und bio verfügbar.

.. Interessante Anwendungen finden sich so z.B. in einer rohen Schokoladencrème , einem exotischen Bananenbrot mit Mango und ..