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Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Zeige 121-140 von 600 Einträgen.
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50 kcal
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Wasser 86%
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95/04/01
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Ω-6 (LA) 0,02 g
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Ω-3 (ALA) 0,02 g
Reife Ananas schmecken roh säuerlich-süss und saftig. Sie eignen sich pur als Dessert (bio?) sowie als Zutat für Kuchen oder deftigere Gerichte.
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31 kcal
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Wasser 90%
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82/16/02
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Ω-6 (LA) 0,03 g
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Ω-3 (ALA) 0,04 g
Rotkohl hat gekocht einen sehr milden, süsslichen Geschmack, ist aber auch roh als Salat sehr beliebt. Bio-Qualität?
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75 kcal
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Wasser 80%
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92/06/02
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Ω-6 (LA) 0,04 g
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Ω-3 (ALA) 0,00 g
Die Pastinake (der Pastinak) hat einen süsslich-würzigen, teilweise auch herben Geschmack. Sie regt nicht nur den Appetit an, sondern wirkt auch harntreibend.
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77 kcal
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Wasser 80%
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71/27/02
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Ω-6 (LA) 0,14 g
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Ω-3 (ALA) 0,03 g
Tiefgefrorene Erbsen sind meist blanchiert. Reich an Vitamin K, Folsäure und Vitamin B1. (Bio-Qualität?)
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69 kcal
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Wasser 82%
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90/10/01
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Ω-6 (LA) 0,03 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Kartoffeln mit weissem Fruchtfleisch kauft man meist roh mit Schale, wo möglich in Bio-Qualität. Moderne Sorten haben einen niedrigen Solaningehalt.
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19 kcal
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Wasser 94%
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75/20/05
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Ω-6 (LA) 0,04 g
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Ω-3 (ALA) 0,04 g
Das zarte Fruchtfleisch des Butternusskürbis (Birnenkürbis, ein Moschuskürbis) hat ein buttriges, leicht nussiges Aroma und zergeht auf der Zunge.
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659 kcal
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Wasser 3%
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13/15/72
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Ω-6 (LA) 24 g
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Ω-3 (ALA) 0,02 g
Paranüsse sind oft nicht roh, sondern hitzebehandelt. Die Paranuss passt gut zu Salat oder als Zutat für Gebäck. Vorsicht, hoher Selengehalt! Bio?
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673 kcal
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Wasser 2%
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14/14/72
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Ω-6 (LA) 23 g
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Ω-3 (ALA) 0,11 g
Rohe Pinienkerne (Samen) sollte man nicht zu lange lagern, um Ranzigkeit zu vermeiden. Grund: 34 % mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Bio-Qualität?
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560 kcal
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Wasser 4%
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29/22/49
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Ω-6 (LA) 14 g
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Ω-3 (ALA) 0,29 g
Die süsslich schmeckenden Pistazien isst man roh oder geröstet als Snack, salzig oder süss in Pralinen, Desserts oder zur Verfeinerung von Gerichten. Bio?
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85 kcal
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Wasser 86%
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97/03/00
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Ω-6 (LA) 0 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Roter Tafelwein findet als alkoholisches Getränk und beim Kochen Verwendung. Bei letzterem nutzt man ihn zum Garen oder für Marinaden. Bio? Roh?
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387 kcal
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Wasser 0%
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100/00/00
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Ω-6 (LA) 0 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Zucker bzw. Kristallzucker ist die übliche Form der weissen (raffinierten) Sucrose (Saccharose) aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben.
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247 kcal
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Wasser 11%
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94/05/01
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Ω-6 (LA) 0,04 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Die Zimtstange (Stangenzimt, Kaneel, roh) schmeckt dank ihrer ätherischen Öle aromatisch und süss. Siehe auch Zimt, gemahlen und Bio-Qualität.
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41 kcal
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Wasser 7%
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98/01/00
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Ω-6 (LA) 0,03 g
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Ω-3 (ALA) 0,10 g
Flohsamenschalen (bio) setzt man roh zum Verdicken und Binden ein (z.B. von Saucen, Pudding etc.). Sie sind sehr ballaststoffreich und verdauungsfördernd.
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335 kcal
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Wasser 10%
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84/11/05
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Ω-6 (LA) 0,71 g
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Ω-3 (ALA) 0,22 g
Gemahlener Ingwer (roh?, bio?) findet man in vielen Gewürzmischungen, wo man ihn aufgrund seiner Inhaltsstoffe zum Schärfen verwendet.
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288 kcal
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Wasser 53%
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99/00/00
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Ω-6 (LA) 0,00 g
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Ω-3 (ALA) 0,00 g
Natürlicher Vanilleextrakt (Vanilleessenz) ist ein alkoholischer Auszug aus der ganzen Vanille-Schote, häufig mit etwas Zuckersirup vermengt. Bio?
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131 kcal
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Wasser 68%
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69/11/20
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Ω-6 (LA) 0,45 g
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Ω-3 (ALA) 0,41 g
Frischer Rosmarin (Meertau, Kranzenkraut) ist ein bitter-aromatisches Gewürz. Als Heilpflanze verwendet man die Blätter und das ätherische Öl.
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44 kcal
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Wasser 86%
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68/26/06
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Ω-6 (LA) 0,05 g
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Ω-3 (ALA) 0,34 g
Frische Grüne Minze hat roh einen erfrischenden, leicht scharfen Geschmack. Sie dient zum Würzen und Garnieren, aber auch als Tee. Bio-Qualität?
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884 kcal
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Wasser 0%
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00/00/100
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Ω-6 (LA) 66 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Kaltgepresstes Sonnenblumenöl (bio?) enthält viele mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Leider vor allem erschreckend viel entzündungsfördernde Linolsäure (LA).
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31 kcal
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Wasser 90%
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77/20/02
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Ω-6 (LA) 0,04 g
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Ω-3 (ALA) 0,07 g
Grüne Bohnen enthalten reichlich Vitamin K sowie Proteine und Ballaststoffe. Wegen ihrer Mehrfachzucker kann es zu Blähungen kommen. (Bio-Qualität?)
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27 kcal
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Wasser 91%
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78/21/01
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Ω-6 (LA) 0,02 g
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Ω-3 (ALA) 0,03 g
Kohlrabi ist eine im deutschsprachigen Raum oft kultivierte Gemüsepflanze, die geschmacklich dem Brokkoli ähnelt und die man roh oder gekocht isst. Bio?