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Palline dolci di datteri e noci

La nostra data e le palle di noci hanno una dolcezza naturale, sono molto facili da preparare e sono uno spuntino ideale per uno spuntino tra i pasti.
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vegan crudo

15min facile  
  Acqua 8,0%  34/13/53  LA (28.6g) 4:1 (6.8g) ALA


Ingredienti (for servings, )

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Utensili da cucina

  • macinacaffè elettrico or robot da cucina (impastare, mescolare, ecc.) or chopper elettrico
  • miscelatore manuale or frullatore di vetro

Type of preparation

  • tritare o macinare
  • piatto freddo
  • mescolare
  • refrigerare

Preparation

  1. Lavare le date e schiacciarle con un miscelatore manuale.

  2. Tritare le noci con un macinacaffè, un robot da cucina o un tritatutto elettrico.

  3. Quindi, aggiungi le noci e le date tritate alla polvere di carruba e mescola tutto bene.

  4. Quindi, modellare le palle a mano. Servili direttamente o conservali in frigorifero.

Recipes with nutrient tables

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Autore
Julia (Yuliya) Velitschko, Immagine dell'anno 2017
Julia (Yuliya) Velitschko, Russia
Note relative alla ricetta

La nostra data e le palle di noci hanno una dolcezza naturale, sono molto facili da preparare e sono uno spuntino ideale per uno spuntino tra i pasti.

Date: le date combinate con le noci sono uno spuntino perfetto per uno spuntino tra i pasti. Il fruttosio che contiene le date dà un'alta energia che si allunga grazie al grasso delle noci. Inoltre, le date forniscono molti nutrienti e favoriscono la digestione grazie alla fibra che contengono. La varietà Deglet Nour è particolarmente dolce e ha un sapore che ricorda il miele. Pertanto, è molto adatto per cuocere e preparare dolci.

Noci comuni: nell'Europa centrale, la noce comune ( Juglans regia ) è di grande importanza. Le noci vengono utilizzate per preparare e raffinare vari piatti e dessert, ma anche per produrre olio di noci. Tra le noci conosciute, le noci sono le più ricche di acido alfa-linolenico (ALA). Inoltre, contengono tocoferoli (alcuni fungono da vitamina E) e oligoelementi.

Suggerimenti

Carruba in polvere: la carruba in polvere ha un gusto fruttato e caramellato ed è una buona alternativa al cacao. È fatto dalla polpa di carruba. È una polvere a basso contenuto di grassi, ma molto nutriente e priva di stimolanti come la caffeina. Per ottenere polvere di carruba di qualità, viene utilizzata solo la parte centrale della guaina, poiché i bordi di solito hanno un sapore più amaro. Pertanto, la carruba viene tritata, arrostita e quindi macinata. Pertanto, se non specificato, la polvere di carruba non è un alimento adatto per vegani crudi .

Conservare correttamente le date: le date essiccate vengono conservate più a lungo delle date fresche. Mentre gli affreschi dovrebbero essere usati e consumati entro pochi giorni, quelli secchi hanno una scadenza fino a un anno. Tuttavia, è importante che vengano conservati in un luogo ventilato, asciutto e fresco come un seminterrato.

Preparazione alternativa

Alternative alle noci: puoi usare nocciole, noci di macadamia o mandorle anziché noci. Se opti per quest'ultimo, ti consigliamo di immergerli per due o quattro ore prima di iniziare a lavorare, poiché ciò li digerirà meglio.

Spezie: se vuoi che queste date e le noci abbiano altre sfumature, puoi aggiungere più spezie. Cannella e vaniglia forniscono un aroma dolce, mentre il pepe di Cayenna si prende cura del tocco speziato.

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